晋中市场监督管理局 2023年食品安全监督抽检信息通告（第八期）
晋中市场监督管理局
2023年食品安全监督抽检信息通告（第八期）
本期公布147批次监督抽检结果,涉及农产品、保健食品、调味品、粮食加工品等大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品1批次，合格样品146批次。
不合格样品1批次，为：
酒类中以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒1批次，为寿阳县宗艾宝玉副食批发部经销的品鉴露酒（清香型）中检出酒精度(20℃)不合格。检验机构为安徽中青检验检测有限公司。
合格样品146批次，具体为：
1. 白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)检测项目为：甲醇、酒精度、铅(以Pb计)、氰化物(以HCN计)、三氯蔗糖、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等7项。
2. 食醋检测项目为：菌落总数、总酸(以乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)等6项。
3. 火锅底料、麻辣烫底料检测项目为：可待因、吗啡、那可丁、罂粟碱等4项。
4. 腐竹、油皮及其再制品检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品,以Al计)、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等6项。
5. 蛋白饮料检测项目为：蛋白质、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等3项。
6. 调制乳检测项目为：商业无菌、三聚氰胺、蛋白质等3项。
7. 发酵乳检测项目为：蛋白质、三聚氰胺、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸度、脂肪等5项。
8. 饼干检测项目为：二氧化硫残留量、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)等4项。
9. 酱卤肉制品检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、胭脂红等5项。
10. 熏煮香肠火腿制品检测项目为：金黄色葡萄球菌、氯霉素、沙门氏菌、亚硝酸盐(以NaNO₂计)等4项。
11. 粉丝粉条检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品,以Al计)、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等5项。
12. 蜂蜜检测项目为：氟胺氰菊酯、果糖和葡萄糖、铅(以Pb计)、双甲脒、蔗糖等5项。
13. 方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)等3项。
14. 调味面制品检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值(以脂肪计)、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等7项。
15. 熟制动物性水产制品检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、镉(以Cd计)、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等6项。
16. 糕点检测项目为：安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等8项。
17. 月饼检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)等6项。
18. 灭菌乳检测项目为：丙二醇、蛋白质、非脂乳固体、三聚氰胺、商业无菌、酸度、脂肪等7项。
19. 饮用纯净水检测项目为：电导率、镉(以Cd计)、耗氧量(以O₂计)、铅(以Pb计)、三氯甲烷、铜绿假单胞菌、溴酸盐、亚硝酸盐(以NO₂⁻计)、余氯(游离氯)、总砷(以As计)等10项。
20. 全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉检测项目为：大肠菌群、蛋白质、菌落总数、三聚氰胺等4项。
21. 料酒检测项目为：氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等3项。
22. 速冻面米生制品检测项目为：糖精钠(以糖精计)、等1项。
23. 速冻面米熟制品检测项目为：黄曲霉毒素B₁、糖精钠(以糖精计)等2项。
24. 大米检测项目为：苯并[a]芘、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、铅(以Pb计)、无机砷(以As计)等5项。
25. 菜籽油检测项目为：苯并[a]芘、过氧化值、溶剂残留量、酸价(KOH)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚等6项。
26. 小麦粉检测项目为：苯并[a]芘、黄曲霉毒素B₁、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等3项。
27. 茶饮料检测项目为：茶多酚、菌落总数、咖啡因、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等4项。
28. 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等6项。
29. 大豆油检测项目为：苯并[a]芘、过氧化值、溶剂残留量、酸价(KOH)、特丁基对苯二酚(TBHQ)等5项。
30. 豆干、豆腐、豆皮等检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等8项。
31. 腐乳、豆豉、纳豆等检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、黄曲霉毒素B₁、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等6项。
32. 干制食用菌检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)等5项。
33. 果蔬汁类及其饮料检测项目为安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、展青霉素等6项。
34. 含油型膨化食品和非含油型膨化食品检测项目为大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)等5项。
35. 花生油检测项目为苯并[a]芘、过氧化值、黄曲霉毒素B₁、溶剂残留量、酸价(KOH)、特丁基对苯二酚(TBHQ)等6项。
36. 黄酒检测项目为氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、酒精度、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等6项。
37. 酱腌菜检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以NaNO₂计)等6项。
38. 酱油检测项目为氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计)、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等6项。
39. 其他谷物碾磨加工品检测项目为铬(以Cr计)、铅(以Pb计)等2项。
40. 其他罐头检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、商业无菌、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、乙二胺四乙酸二钠等4项。
41. 其他类饮用水检测项目为三氯甲烷、铜绿假单胞菌、溴酸盐、亚硝酸盐(以NO₂⁻计)、余氯(游离氯)等5项。
42. 其他食用植物油检测项目为苯并[a]芘、过氧化值、溶剂残留量、酸价(KOH)、特丁基对苯二酚(TBHQ)等5项。
43. 其他饮料检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、酵母、菌落总数、霉菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等9项。
44. 食用植物调和油检测项目为苯并[a]芘、过氧化值、溶剂残留量、酸价(KOH)、特丁基对苯二酚(TBHQ)等5项。
45. 蔬菜干制品检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等4项。
46. 水果类罐头检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、柠檬黄、铅(以Pb计)、日落黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、商业无菌、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等9项。
47. 速冻调理肉制品检测项目为铬(以Cr计)、过氧化值(以脂肪计)、氯霉素、铅(以Pb计)、胭脂红等5项。
48. 碳酸饮料(汽水)检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化碳气容量（20℃）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等4项。
49. 香辛料调味油检测项目为铅(以Pb计)等1项。
50. 以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒检测项目为甲醇、酒精度、酒精度(20℃)、氰化物(以HCN计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等5项。
51. 油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝检测项目为大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、水分、酸价(以脂肪计)(KOH)等5项。
52. 玉米粉(片、渣)检测项目为苯并[a]芘、黄曲霉毒素B₁、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等4项。
53. 玉米油检测项目为苯并[a]芘、过氧化值、黄曲霉毒素B₁、酸价(KOH)、特丁基对苯二酚(TBHQ)等5项。
54. 芝麻油检测项目为苯并[a]芘、过氧化值、溶剂残留量、酸价(KOH)、乙基麦芽酚等5项。
55. 米粉检测项目为铅(以Pb计)等1项。
56. 保健食品检测项目为豪莫西地那非、那莫西地那非、硫代艾地那非、伪伐地那非、他达拉非、氨基他达拉非、西地那非、羟基豪莫西地那非、红地那非、那红地那非、伐地那非等11项。
针对上述抽检发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督导相关县局及时进行核查处置，采取有效措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。
备注：风险提示及消费提示
1、酒精度(20℃)
酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。酒精度达不到产品标准要求。酒精度不合格可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低；也可能是个别企业为了降低成本，故意标高酒精度，以提高销售价格，欺骗消费者；也不排除生产者的检验器具未准确计量，检验结果出现偏差的情况。
晋中市市场监督管理局
2023年9月25日
