祁县市场监督管理局2022年食品安全监督抽检信息通告 (第15期）
祁县市场监督管理局
2022年食品安全监督抽检信息通告（第15期）
本期公布62批次监督抽检结果,涉及饼干、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料共23个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，即判定为不合格。其中：不合格样品0批次，合格样品62批次。
合格样品62批次，具体为：
1．饼干1批次，检测项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）共5项指标。
2．茶叶及相关制品2批次，检测项目为铅（以Pb计）、草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果共11项指标。
3．炒货食品及坚果制品2批次，检测项目为过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）共6项指标。
4．蛋制品1批次，检测项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群共5项指标。
5．淀粉及淀粉制品1批次，检测项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量共5项指标。
6．豆制品5批次，检测项目为蛋白质、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、黄曲霉毒素B1、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）共12项指标。
7．方便食品1批次，检测项目为水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群共5项指标。
8．糕点1批次，检测项目为过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜共8项指标。
9．罐头2批次，检测项目为镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌、组胺、无机砷（以As计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）共8项指标。
10．酒类3批次，检测项目为酒精度、铅（以Pb计）、甲醇氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、原麦汁浓度、甲醛、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量共12项指标。
11．冷冻饮品3批次，检测项目为蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群共6项指标。
12．粮食加工品1批次，检测项目为黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A共2项指标。
13．肉制品1批次，检测项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）共5项指标。
14．乳制品1批次，检测项目为蛋白质、三聚氰胺、商业无菌共3项指标。
15．食糖1批次，检测项目为总糖分、二氧化硫残留量、螨共3项指标。
16．食用农产品17批次，检测项目为氯霉素、甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、倍硫磷、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、氧乐果、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、百菌清、吡虫啉、啶虫脒、克百威、噻虫胺、甲胺磷、苯醚甲环唑、丙溴磷、水胺硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、阿维菌素、孔雀石绿、恩诺沙星、地西泮、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、甲氧苄啶共32项指标。
17．食用油、油脂及其制品2批次，检测项目为酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚共6项指标。
18．薯类和膨化食品1批次，检测项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群共6项指标。
19．水果制品2批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群共9项指标。
20．速冻食品3批次，检测项目为过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、铬（以Cr计）、氯霉素共5项指标。
21．糖果制品1批次，检测项目为铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）共3项指标。
22．调味品8批次，检测项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、氨基酸态氮、菌落总数、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、酸价/酸值、过氧化值、黄曲霉毒素B1、氯化钠、钡（以Ba计）、碘（以I计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）共17项指标。
23．饮料2批次，检测项目为电导率、耗氧量（以O2计）、亚硝酸盐（以NO2-计）、余氯（游离氯）、溴酸盐、三氯甲烷、蛋白质、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、沙门氏菌蜜共10项指标。
附件：1. 本次检验项目
2. 食品抽检合格信息
祁县市场监督管理局
2022年11月7日
