和顺县市场监督管理局 2023年食品安全监督抽检信息公告（第1期）
本期公布109批次监督抽检结果, 涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、饼干、罐头、薯类和膨化食品、水果制品、糕点、蜂产品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、食用农产品、糖果制品、炒货食品及坚果制品、茶叶及相关制品、食糖等十九个个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品3批次，合格样品106批次。
不合格样品3批次，为食用农产品：
和顺县马仲林水果店销售的芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。
和顺县府东超市有限公司新华分公司销售的小台芒，吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。
和顺县天天鲜蔬菜店销售的香蕉，腈苯唑不符合食品安全国家标准。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。
合格样品106批次，具体为：
粮食加工品5批次，检验项目铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、无机砷（以As计）、苯并[a]芘、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮等8项指标。
食用油、油脂及其制品2批次，检验项目酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、溶剂残留量、苯并[a]芘、乙基麦芽酚、特丁基对苯二酚（TBHQ）等8项指标。
调味品7批次，检验项目苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、酸价/酸值、过氧化值、铅（以 Pb 计）、黄曲霉毒素 B1、沙门氏菌、罗丹明B、氨基酸态氮、菌落总数、大肠菌群、总酸（以乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、氨基酸态氮等18项指标。
肉制品1批次，检验项目铬（以Cr计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等8项指标。
乳制品5批次，检验项目蛋白质、酸度、三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、非脂乳固体、脂肪、乳酸菌数、菌落总数、大肠菌群、商业无菌等11项指标。
饮料7批次，检验项目茶多酚、咖啡因、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、蛋白质、三聚氰胺、展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等14项指标。
饼干1批次，检验项目酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌等6项指标。
罐头2批次，检验项目铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、组胺、无机砷（以As计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等11项指标。
薯类和膨化食品1批次，检验项目酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等6项指标。
水果制品1批次，检验项目苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群等5项指标。
糕点4批次，检验项目铝的残留量（干样品，以Al计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等5项指标。
蜂产品1批次，检验项目蔗糖、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、甲硝唑等5项指标。
蔬菜制品2批次，检验项目亚硝酸盐(以NaNO,计)、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、亚硝酸盐（以NaNO2计）等10项指标。
淀粉及淀粉制品3批次，检验项目铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量等5项指标。
食用农产品63批次，检验项目五氯酚酸钠（以五氯酚计）、甲氧苄啶、磺胺类（总量）、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、甲硝唑、铬（以Cr计）、阿维菌素、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、赭曲霉毒素A、吡虫啉、环丙唑醇、克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑、多菌灵、噻虫胺、敌敌畏、啶虫脒、阿维菌素、总砷(以As计)、百菌清、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯等46项指标。
炒货食品及坚果制品1批次，检验项目酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 等6项指标。
糖果制品1批次，检验项目铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群等6项指标。
食糖1批次，检验项目总糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨等5项指标。
茶叶及相关制品1批次，检验项目铅(以Pb计)、啶虫脒、克百威、炔螨特、毒死蜱、吡虫啉等6项指标。
备注：
1.吡唑醚菌酯
吡唑醚菌酯为杀菌剂，属于甲氧基氨基甲酸酯类，通过抑制菌株的呼吸作用，进而达到杀菌的效果，可防治香蕉等黑星病、叶斑病等。食用食品一般不会导致吡唑醚菌酯的急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。吡唑醚菌酯残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
2．腈苯唑
腈菌唑是具有保护、治疗性的内吸性杀菌剂，用于多种作物防治子囊菌、半知菌、担子菌、白粉病等病害。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用腈菌唑残留超标的食品，可能对人体健康有一定影响。属高效、低毒、低残留、内吸传导型杀菌剂，能抑制病原菌菌丝的伸长，阻止已发芽的病菌孢子侵入作物组织。果树上主要用于防治香蕉叶斑病，桃褐腐病。长期食用农药残留超标的食物，可能会刺激肠胃，引起腹泻、呕吐，严重的会对身体健康造成影响。
和顺县市场监督管理局
2023年10月13日
