和顺县市场监督管理局2022年食品安全监督抽检信息通告（第4期）
和顺县市场监督管理局
2022年食品安全监督抽检信息通告（第4期）
本期公布164批次监督抽检结果，涉及饼干、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、速冻食品和饮料17大类，结果163批次合格，1批次不合格。
合格样品163批次，具体为：
饼干4批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）,酸价（以脂肪计）（KOH）等2项指标。
餐饮食品12批次，检验项目为糖精钠（以糖精计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,黄曲霉毒素B₁,过氧化值（以脂肪计）,酸价（以脂肪计）（KOH）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,铅（以Pb计）,总砷（以As计）,镉（以Cd计）,氯霉素,铬（以Cr计）,铝的残留量（干样品，以Al计）等13项指标。
淀粉及淀粉制品4批次，检验项目为铅（以Pb计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,二氧化硫残留量,铝的残留量（干样品，以Al计）等5项指标。
调味品22批次，检验项目为铅（以Pb计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),糖精钠（以糖精计）,总酸（以乙酸计）,碘（以I计）,钡（以Ba计）,亚铁氰化钾（以亚铁氰根计）,氯化钠（以干基计）,氨基酸态氮（以氮计）,甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）,阿斯巴甜,过氧化值（以脂肪计）,酸价（以脂肪计）（KOH）,苏丹红Ⅰ,苏丹红Ⅱ,苏丹红Ⅲ,苏丹红Ⅳ,罗丹明B等21项指标。
豆制品1批次，检验项目为铅（以Pb计）,蛋白质,黄曲霉毒素B₁,甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,糖精钠（以糖精计）,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,铝的残留量（干样品，以Al计）,三氯蔗糖,丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）等10项指标。
方便食品3批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,糖精钠（以糖精计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,三氯蔗糖,过氧化值（以脂肪计）,酸价（以脂肪计）（KOH）,水分,菌落总数,大肠菌群等10项指标。
糕点5批次，检验项目为甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）,糖精钠（以糖精计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,铝的残留量（干样品，以Al计）等5项指标。
罐头3批次，检验项目为镉（以Cd计）,商业无菌等2项指标。
粮食加工品13批次，检验项目为苯并[α]芘,黄曲霉毒素B₁,脱氧雪腐镰刀菌烯醇,铅（以Pb计）,镉（以Cd计）,赭曲霉毒素A,玉米赤霉烯酮等7项指标。
肉制品5批次，检验项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）,氯霉素,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,糖精钠（以糖精计）等5项指标。
乳制品2批次，检验项目为蛋白质,非脂乳固体,脂肪,三聚氰胺,酸度,商业无菌等6项指标。
食用农产品81批次，检验项目为镉（以Cd计）,噻虫嗪,倍硫磷,噻虫胺,铬（以Cr计）,苯醚甲环唑,氯唑磷,水胺硫磷,毒死蜱,克百威,丙溴磷,三唑磷,啶虫脒,百菌清,阿维菌素,氟虫腈,吡虫啉,多菌灵,甲胺磷,敌敌畏,氧乐果,氯吡脲,甲氰菊酯,久效磷,异丙威,总汞（以Hg计）,亚硫酸盐(以SO<sub>2</sub>计),6-苄基腺嘌呤（6-BA）,4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）,甲氨基苯甲酸盐,灭蝇胺,涕灭威,腈苯唑,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,腐霉利,铅（以Pb计）,黄曲霉毒素B₁,酸价（以脂肪计）（KOH）,过氧化值(以脂肪计),乙酰甲胺磷,烯酰吗啉,克伦特罗,沙丁胺醇,莱克多巴胺,磺胺类（总量）,恩诺沙星,甲氧苄啶,乐果,联苯菊酯,杀扑磷,氯霉素,甲硝唑,地美硝唑,呋喃唑酮代谢物,马拉硫磷,糖精钠（以糖精计）,氰戊菊酯和S-氰戊菊酯,灭线磷,甲基异柳磷,总砷（以As计）等60项指标。
食用油、油脂及其制品1批次，检验项目为苯并[α]芘,特丁基对苯二酚（TBHQ）,酸价（KOH）,过氧化值,溶剂残留量,乙基麦芽酚,黄曲霉毒素B₁等7项指标。
蔬菜制品1批次，检验项目为甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）,糖精钠（以糖精计）,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,亚硝酸盐（以NaNO₂计）,大肠菌群等7项指标。
薯类和膨化食品1批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）,酸价（以脂肪计）（KOH）,糖精钠（以糖精计）,菌落总数,大肠菌群等5项指标。
速冻食品2批次，检验项目为糖精钠（以糖精计）,铅（以Pb计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,三氯蔗糖,沙门氏菌,菌落总数,大肠菌群,金黄色葡萄球菌等8项指标。
饮料3批次，检验项目为甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,糖精钠（以糖精计）,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,安赛蜜,三氯甲烷,余氯（游离氯）,溴酸盐,铜绿假单胞菌,亚硝酸盐(以NO₂<sup>-</sup>计),大肠菌群,咖啡因,茶多酚,菌落总数,蛋白质,三聚氰胺等18项指标。
不合格样品1批次，具体为：
食用农产品中姜1批次，检验项目为铅（以Pb计）,镉（以Cd计）,吡虫啉,噻虫嗪,水胺硫磷,克百威,氧乐果,噻虫胺等8项指标，不合格项目为噻虫胺。噻虫胺属于新烟碱类杀虫剂，作用于烟碱乙酰胆碱受体，具有杀虫谱广、触杀、胃毒、内吸、高效安全和高选择性等特性。主要用于水稻、小麦、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫。噻虫胺作为一种杀虫剂，效果好、安全性高，但是要避免让儿童接触，使用之前一定要看好使用说明。检验机构为河北德诺商品检测技术服务有限公司。
和顺县市场监督管理局
2022年11月 21日
