榆次区市场监督管理局 2022年食品安全监督抽检信息公告（第5期）
本期公布380批次监督抽检结果, 涉及保健食品、饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮料等26大类。根据食品安全国家标准，其中：合格样品376批次，不合格4批次。
不合格样品4批次，具体为：
1.酒类3批次，为晋中市通三涌酒坊有限责任公司销售的通三涌酒中酒精度不符合标准要求；晋中市顺当商贸有限公司销售的玉湖纯酿中酒精度不符合标准要求；晋中市榆次区雄杰超市销售的太原高粱白酒中酒精度不符合标准要求。检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。
2.餐饮食品1批次，为晋中市榆次区白志刚早餐店加工/自制的油条中铝的残留量（干样品，以Al计）不符合标准要求。检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。
合格样品376批次，具体为:
1. 保健食品4批次，检验项目为铅（Pb）、总砷（As）、总汞（Hg）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非等19项指标。
2. 饼干5批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）等2项指标。
3. 餐饮食品48批次，检验项目为酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、铝的残留量（干样品，以Al计）等11项指标。
4. 茶叶及相关制品3批次，检验项目为铅（以Pb计）、草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯等5项指标。
5. 炒货食品及坚果制品5批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌等10项指标。
6. 淀粉及淀粉制品6批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量等5项指标。
7. 调味品51批次，检验项目为氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、氨基酸态氮（以氮计）、总酸（以乙酸计）、不挥发酸（以乳酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、铅（以Pb计）、氨基酸态氮、丙溴磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、多菌灵、沙门氏菌等17项指标。
8. 豆制品9批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、黄曲霉毒素B1、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、蛋白质等12项指标。
9. 方便食品12批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群等10项指标。
10. 蜂产品3批次，检验项目为氯霉素、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、甲硝唑、地美硝唑等5项指标。
11. 糕点17批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）等8项指标。
12. 罐头11批次，检验项目为合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、商业无菌、镉（以Cd计）等9项指标。
13. 酒类15批次，检验项目为酒精度、氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、三氯蔗糖等10项指标。
14. 冷冻饮品4批次，检验项目为蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群、阿力甜等5项指标。
15. 粮食加工品35批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A、苯并[a]芘、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮等8项指标。
16. 肉制品29批次，检验项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、氯霉素、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、糖精钠（以糖精计）等5项指标。
17. 乳制品9批次，检验项目为蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等9项指标。
18. 食糖8批次，检验项目为总糖分、不溶于水杂质、干燥失重、螨、还原糖分、色值、二氧化硫残留量等7项指标。
19. 食用油、油脂及其制品32批次，检验项目为酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚、酸价、极性组分、黄曲霉毒素B1等9项指标。
20. 蔬菜制品4批次，检验项目为亚硝酸盐（以NaNO2计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等6项指标。
21. 薯类和膨化食品4批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、黄曲霉毒素B1等6项指标。
22. 水产制品3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、沙门氏菌等5项指标。
23. 水果制品5批次，检验项目为甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量等10项指标。
24. 速冻食品8批次，本次检验项目为过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）等2项指标。
25. 糖果制品11批次，检验项目为铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、霉菌、酵母等12项指标。
26. 饮料35批次，检验项目为茶多酚、咖啡因、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、展青霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、亚硝酸盐（以NO2-计）、余氯（游离氯）、溴酸盐、三氯甲烷、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌等18项指标。
榆次区市场监督管理局
2022年11月29日
