榆次区市场监督管理局 2021年食品安全监督抽检信息公告（第10期）
本期公布262批次监督抽检结果，涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、饮料、方便食品及淀粉及淀粉制品,共6大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品0批次，合格样品262批次。
合格样品262批次，具体为：
1. 粮食加工品104批次，其中(1)大米33批次，抽检项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1；（2）通用小麦粉、专用小麦粉29批次，抽检项目为镉（以Cd计）、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰；（3）其他粮食加工品中谷物加工品12批次，抽检项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1；（4）玉米粉、玉米片、玉米渣7批次，抽检项目为黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮；（5）其他粮食加工品中谷物碾磨加工品9批次，抽检项目为铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A；（6）谷物粉类制成品中生湿面制品5批次，抽检项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）；（7）谷物粉类制成品中发酵面制品4批次，抽检项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）；（8）谷物粉类制成品中米粉制品3批次，抽检项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量；（9）谷物粉类制成品中其他谷物粉类制成品2批次，抽检项目为黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）；
2.食用油、油脂及其制品75批次，其中（1）花生油8批次，抽检项目为酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）；（2）玉米油5批次，抽检项目为酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）；（3）芝麻油4批次，抽检项目为酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚；（4）菜籽油9批次，抽检项目为酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚；（5）大豆油9批次，抽检项目为酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）；（6）食用植物调和油16批次，抽检项目为酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚；（7）煎炸过程用油24批次，抽检项目为酸价、极性组分。
3.乳制品76批次，其中（1）巴氏杀菌乳1批次，抽检项目为蛋白质、酸度、三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群;（2）灭菌乳26批次，抽检项目为蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、商业无菌；（3）发酵乳33批次，抽检项目为蛋白质、酸度、脂肪、乳酸菌数、三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、霉菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母；（4）调制乳7批次，抽检项目为蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群；（5）全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉9批次，抽检项目为蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群。
4.饮料4批次，其中（1）蛋白饮料3批次，抽检项目为蛋白质，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌；（2）固体饮料1批次，抽检项目为铅(以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）。
5.方便食品2批次，抽检项目为黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铅(以Pb计）。
6、淀粉及淀粉制品1批次，抽检项目为铅（以Pb计）。
榆次区市场监督管理局
2021年11月29日
