昔阳县市场监督管理局 2022年食品安全监督抽检信息通告（第3期）
本期公布108批次监督抽检结果,涉及饼干、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、调味品、饮料、食用农产品16大类。其中：合格样品107批次，不合格样品1批次。
一.合格样品107批次，具体为：
1.饼干1批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等5项指标。
2.淀粉及淀粉制品4批次，检验项目为二氧化硫残留量、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)等3项指标。
3.豆制品4批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)等5项指标。
4.糕点6批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、安赛蜜等7项指标。
5.罐头4批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、镉(以Cd计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、商业无菌等8项指标。
6.酒类5批次，检验项目为警示语标注、酒精度、甲醛、铅(以Pb计)、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、甲醇、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酒精度(20℃)等11项指标。
7.粮食加工品5批次，检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、糖精钠(以糖精计)等10项指标。
8.肉制品2批次，检验项目为亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等8项指标。
9.乳制品1批次，检验项目为脂肪、蛋白质、非脂乳固体、商业无菌、三聚氰胺等5项指标。
10.食糖1批次，检验项目为二氧化硫残留量、螨等2项指标。
11.食用农产品52批次，检验项目为镉(以Cd计)、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氧乐果、克百威、阿维菌素、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、甲拌磷、吡虫啉、啶虫脒、噻虫嗪、苯醚甲环唑、敌敌畏、溴氰菊酯、甲胺磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、多菌灵、腈苯唑、噻虫胺、丙溴磷、联苯菊酯、腐霉利、二甲戊灵、烯酰吗啉、杀扑磷、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、恩诺沙星、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、环丙沙星、甲基异柳磷、乙酰甲胺磷、甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氯吡脲、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐(以SO₂计)、涕灭威、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、金霉素、四环素等54项指标。
12.食用油、油脂及其制品4批次，检验项目为酸价(KOH)、过氧化值、特丁基对苯二酚(TBHQ)、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、乙基麦芽酚等6项指标。
13.蔬菜制品3批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、阿斯巴甜等6项指标。
14.薯类和膨化食品8批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、水分、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等23项指标。
15.调味品9批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、总酸(以乙酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、氨基酸态氮(以氮计)、铅(以Pb计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、亚铁氰化钾(以[Fe(CN)₆]⁴⁻计)、钡(以Ba计)、氯化钠(以干基计)、碘(以I计)、总砷(以As计)、硫酸根(SO₄²⁻)(辅助)、钙(Ca²⁺)(辅助)、氯离子(Cl⁻)(辅助)、镁(Mg²⁺)(辅助)、水分(辅助)、碘(以I计)、氯化钾(以干基计)等22项指标。
16.饮料4批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、霉菌、酵母、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、锶、亚硝酸盐(以NO₂⁻计)、铜绿假单胞菌、镍、锑、硝酸盐(以NO₃⁻计)、溴酸盐、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜等20项指标
二.不合格样品1批次，具体为：
1.食用农产品1批次，为昔阳县方信商贸有限公司购进的韭菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不合格；检验机构为陕西科仪阳光检测技术服务有限公司。
备注：
一、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
氯氟氰菊酯又叫三氟氯氰菊酯，属拟除虫菊酯类仿生物农药；具有杀虫广谱、高效、速度快、持效期长的特点；对害虫和螨类具有强烈的触杀和胃毒作用，有渗透性而无内吸作用，可有效地防治鳞翅目、鞘翅目、半翅目和螨类害虫；其性质稳定，耐雨水冲刷。
韭菜中不合格的原因可能是：（1）种植者未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后，种植者为达到快速上市追求利益最大化，未遵守农药安全间隔期规定提前将产品收获上市，或是在采收期间使用农药，导致农药残留超标。（2）农药质量低劣，农药行业制药水平参差不齐，农民使用的农药品质不纯，导致出现农药残留超标问题。（3）化学农药在环境中的降解速度缓慢，易在表面残留较长时间
昔阳县市场监督管理局
2022年7月11日
