本期公布57批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、蔬菜制品、豆制品、食用农产品9个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品1批次，合格样品56批次。

不合格样品1批次，具体为：昔阳县乐美商贸有限公司经销的姜中检出噻虫嗪、噻虫胺，检验机构为国检（青岛）检测技术有限公司。

合格样品56批次，具体为：

一、粮食加工品

1.普通挂面、手工面4批次，检验项目为铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等2项指标。

二、食用油、油脂及其制品

1.玉米油1批次，检验项目为酸值/酸价、过氧化值、特丁基对苯二酚（TBHQ）等3项指标。

2.食用植物调和油1批次，检验项目为酸值/酸价、过氧化值、特丁基对苯二酚（TBHQ）等3项指标。

三、调味品

1.酱油2批次，检验项目为氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等4项指标。

2.食醋1批次，检验项目为总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等4项指标。

3.料酒1批次，检验项目为氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等4项指标。

4.辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉1批次，检验项目为铅（以Pb计）、罗丹明B、苏丹红I-IV等6项指标。

四、肉制品

1.酱卤肉制品2批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等8项指标。

五、乳制品

1.发酵乳1批次，检验项目为蛋白质、乳酸菌数、金黄色葡萄球菌、霉菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母等7项指标。

六、饮料

1.果、蔬汁饮料1批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计）等8项指标。

2.蛋白饮料1批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等5项指标。

3.茶饮料1批次，检验项目为咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数等3项指标。

4.其他饮用水1批次，检验项目为耗氧量(以O2计)、亚硝酸盐(以NO2 计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌等6项指标。

七、蔬菜制品

1.酱腌菜1批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜、大肠菌群等7项指标。

八、豆制品

1.腐竹、油皮1批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等4项指标。

2.腐乳、豆豉、纳豆等1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）等5项指标。

九、食用农产品

1.畜禽肉及副产品4批次，检验项目为甲氧苄啶、磺胺类（总量）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、五氯酚酸钠、四环素、金霉素、氯霉素、沙丁胺醇、克伦特罗、莱克多巴胺、土霉素等11项指标。

2.蔬菜16批次，检验项目为铅（以Pb计)、镉（以Cd计）、毒死蜱、腐霉利、敌敌畏、多菌灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氧乐果、氯唑磷、霜霉威和霜霉威盐酸盐、克百威、甲胺磷、杀扑磷、毒死蜱、阿维菌素、氟虫腈、甲拌磷、啶虫脒、噻虫嗪、吡虫啉、甲基异柳磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、镉、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、溴氰菊酯、二甲戊灵、虫螨腈、4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐（以SO2计）、联苯菊酯等33项指标。

3.水果类14批次，检验项目为氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氟虫腈、多菌灵、氧乐果、糖精钠（以糖精计）、敌敌畏、毒死蜱、水胺硫磷、吡虫啉、腈苯唑、噻虫胺、噻虫嗪、甲胺磷、克百威、氯吡脲、丙溴磷、苯醚甲环唑、甲拌磷、联苯菊酯、杀虫脒、溴氰菊酯、嘧菌酯、戊唑醇等24项指标。

4.鲜蛋1批次，检验项目为恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、磺胺类（总量）、氟苯尼考、甲硝唑、沙拉沙星、氯霉素等6项指标。

不合格样品1批次，具体为：

一、食用农产品

1.姜1批次，检验项目为噻虫嗪、吡虫啉、铅（以Pb计）、噻虫胺、镉（以Cd计）等5项指标。其中噻虫嗪、噻虫胺项目不合格。

针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关单位及时进行核查处置，采取封存、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促相关单位查找原因，消除隐患。

备注：1.噻虫嗪、噻虫胺

噻虫嗪是高效低毒杀虫剂，对害虫具有胃毒、触杀及内吸活性，用于叶面喷雾及土壤灌根处理；噻虫胺是一种高效安全、高选择性的新型烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸活性，主要用于防治水稻、蔬菜、果树及其他作物上的害虫。蔬菜中农药残留项目超标的原因分析：

（1）种植者未严格遵守农药安全间隔期，或是在蔬菜采收期间使用农药，导致农药残留超标；（2）农药行业存在技术水平和产品质量参差不齐的问题，标签上没有直接标注禁用农药名称但本身含有禁用农药成分的农药，使用后会导致蔬菜中此成分农药残留超标；（3）在受污染的环境中种植蔬菜，也会导致蔬菜通过环境污染而富集农残；（4）化学农药在环境中的降解速度缓慢，易在蔬菜表面残留较长时间。

                         昔阳县市场监督管理局

                    2021年10月16日

本次检验项目(6).docx

昔阳县2021年食品安全监督抽检产品合格信息第8期(1).xls

昔阳县市场监督管理局2021年食品安全监督抽检信息公告（第8期）.doc

昔阳县2021年食品安全监督抽检产品不合格信息第8期(1).xls