昔阳县市场监督管理局 2021年食品安全监督抽检信息通告（第7期）
本期公布205批次监督抽检结果,涉及饼干、炒货及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、调味品、饮料等19个大类。根据食品安全国家标准，本期抽检样品全部合格。
具体为：
一、饼干
1.饼干3批次，检验项目为：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群等7项指标。
二、炒货及坚果制品
1.开心果、杏仁、松仁、瓜子1批次，检验项目为：酸价(以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等5项指标
2.其他炒货食品及坚果制品1批次，检验项目为：酸价(以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等5项指标。
三、淀粉及淀粉制品
1. 粉丝粉条等3批次，检验项目为：铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量等3项指标。
四、豆制品
1.豆干、豆腐、豆皮等1批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）等5项指标。
2.腐乳、豆豉、纳豆等2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）等5项指标。
五、方便食品
1.油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝等3批次，检验项目为：水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群等5项指标
2.调味面制品共3批次，检验项目为：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等6项指标
六、罐头
1.水产动物类罐头共2批次，检验项目为：脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌等5项指标。
2.水果类罐头共2批次，检验项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、商业无菌等6项指标。
七、酒类
1.白酒、白(液态)、白酒(原酒)共3批次，检验项目为：酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等6项指标。
2.啤酒共1批次，检验项目为：酒精度、甲醛、警示语标注等3项指标。
3.葡萄酒共1批次，检验项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等4项指标。
八、粮食加工品
1.挂面共3批次，检验项目为：铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等2项指标。
2.大米共1批，检验项目为：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1等3项指标。
3.通用小麦粉、专用小麦粉共1批，检验项目为：玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1等4项指标。
4.玉米粉、玉米片、玉米渣共2批，检验项目为：黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮等3项指标。
九、肉制品
1.酱卤肉制品共2批，检验项目为：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等8项指标。
十、乳制品
1.发酵乳共2批，检验项目为：蛋白质、乳酸菌数、金黄色葡萄球菌、霉菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母等7项指标。
2.巴氏杀菌乳共2批，检验项目为：金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群等4项指标。
十一、食糖
1.绵白糖1批，检验项目为：总糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨等5项指标。
2.红糖1批，检验项目为：总糖分、不溶于水杂质、螨等3项指标。
十二、食用农产品
1.畜禽肉及副产品共8批次，检验项目为：恩诺沙星、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氯霉素、地塞米松、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物等14项指标。
2.蔬菜共50批，检验项目为：吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫嗪、倍硫磷、甲拌磷、克百威、灭蝇胺、水胺硫磷、氧乐果、镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、噻虫胺、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威、阿维菌素、敌敌畏、氟虫腈、甲拌磷、二甲戊灵、氯唑磷、联苯菊酯、虫螨腈、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、溴氰菊酯、4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐（以SO计)、霜霉威和霜霉威盐酸盐、甲基异柳磷等31项指标。
3.水果共60批，检验项目为：甲胺磷、克百威、噻虫嗪、氧乐果、丙溴磷、多菌灵、联苯菊酯、杀虫脒、水胺硫磷、敌敌畏、氯吡脲、苯醚甲环唑、嘧菌酯、戊唑醇、氟虫腈、甲基异柳磷、烯酰吗啉、乙酰甲胺磷、吡虫啉、腈苯唑、噻虫胺、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、丙溴磷、甲拌磷、毒死蜱、三唑醇等28项指标。
4.水产品1批，检验项目为：地西泮,恩诺沙星,呋喃西林代谢物,呋喃唑酮代谢物,氟苯尼考,孔雀石绿,氯霉素等7项指标。
5.豆类共2批，检验项目为：吡虫啉,铬（以Cr计）,铅（以Pb计）,赭曲霉毒素A等4项指标。
6.蛋类共1批，检验项目为：恩诺沙星,氟苯尼考,磺胺类（总量）,甲硝唑,氯霉素,沙拉沙星等6项指标。
十三、食用油脂及其制品
1.大豆油1批，检验项目为：酸值/酸价、过氧化值、特丁基对苯二酚（TBHQ）等3项指标。
2.菜籽油1批，检验项目为：酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、特丁基对苯二酚（TBHQ）等4项指标。
3.玉米油1批，检验项目为：酸值/酸价、过氧化值、特丁基对苯二酚（TBHQ）等3项指标。
十四、蔬菜制品
1.酱腌菜1批，检验项目为：阿斯巴甜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等7项指标。
十五、薯类和膨化食品
1.含油型膨化食品和非含油型膨化食品1批，检验项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、水分、酸价（以脂肪计）等7项指标。
十六、水果制品
1.水果干制品（含干枸杞）1批，检验项目为：氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等4项指标。
2.蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类2批，检验项目为：苯甲酸及其钠盐、铅、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等3项指标。
3.果酱共2批，检验项目为：大肠菌群、菌落总数、霉菌、商业无菌、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等6项指标。
十七、速冻食品
1.水饺、元宵、馄饨等生制品1批，检验项目为：过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）等3项指标。
2.包子、馒头等熟制品1批，检验项目为：大肠菌群、过氧化值、菌落总数、糖精钠（以糖精计）等4项指标。
3.速冻调理肉制品1批，检验项目为：铬（以Cr计）、过氧化值（以脂肪计）、氯霉素、铅（以Pb计）、胭脂红及铝色淀等5项指标。
十八、调味品
1.酱油共2批，检验项目为：氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等4项指标。
2.食醋共3批，检验项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、总酸（以乙酸计）等4项指标。
3.料酒1批，检验项目为：氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等4项指标。
4.蚝油、虾油、鱼露共2批，检验项目为：氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等4项指标。
5.味精共2批，检验项目为：谷氨酸钠、铅（以Pb计）等2项指标。
6.鸡粉、鸡精调味料共2批，检验项目为：呈味核苷酸二钠、大肠菌群、谷氨酸钠、环己基氨基磺酸钠（以环已基氨基磺酸计）、菌落总数、糖精钠等6项指标。
7.火锅底料、麻辣烫底料共3批，检验项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等4项指标。
8.辣椒酱1批，检验项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等3项指标。
9.辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉1批，检验项目为：罗丹明B、铅、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ等6项指标。
10.低钠食用盐1批，检验项目为：钡（以Ba计）、碘（以I计）、镉（以Cd计）、氯化钾（以干基计）、铅（以Pb计）,亚铁氰化钾（以亚铁氰根计)、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）等8项指标。
11.普通食用盐共3批，检验项目为：钡（以Ba计）、碘（以I计）、镉（以Cd计）、氯化钠（以干基计）、铅（以Pb计）,亚铁氰化钾（以亚铁氰根计)、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）等8项指标。
十九、饮料
1.饮用天然矿泉水1批，检验项目为：大肠菌群、镍、偏硅酸、锑、铜绿假单胞菌、硝酸盐（以N计）、溴酸盐、亚硝酸盐（以NO计)等7项指标。
2.饮用纯净水1批，检验项目为：大肠菌群、电导率、耗氧量（以O计）、三氯甲烷、铜绿假单胞菌、溴酸盐、亚硝酸盐（以NO计)、余氯等8项指标。
3.其他饮用水2批，检验项目为：大肠菌群、耗氧量（以O计）、铜绿假单胞菌、溴酸盐、亚硝酸盐（以NO计)、余氯等6项指标。
4.碳酸饮料(汽水)1批，检验项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和,环己基氨基磺酸钠（以环已基氨基磺酸计）、酵母、菌落总数、霉菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等6项指标。
5.果、蔬汁饮料共2批，检验项目为：安赛蜜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和,环己基氨基磺酸钠（以环已基氨基磺酸计）、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等7项指标。
6.茶饮料1批，检验项目为：茶多酚、环己基氨基磺酸钠（以环已基氨基磺酸计）、菌落总数、咖啡因等4项指标。
昔阳县市场监督管理局
2021年09月30日
昔阳市场监督管理局2021年食品安全监督抽检信息公告（第7期）.doc
