昔阳县市场监督管理局 2021年食品安全监督抽检信息通告（第6期）
本期公布117批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、糖果制品、水果制品、食糖、豆制品、食用农产品13个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品1批次，合格样品116批次。
不合格样品1批次，具体为：昔阳县常鲜蔬菜有限公司销售的猕猴桃中检出氯吡脲，检验机构为国检（青岛）检测技术有限公司。
合格样品116批次，具体为：
一、粮食加工品
1.大米4批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1等3项指标。
2.普通挂面、手工面3批次，检验项目为铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等2项指标。
3.其他谷物碾磨加工品2批次，检验项目为铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A等3项指标。
4.通用小麦粉、专用小麦粉2批次，检验项目为玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1等4项指标。
二、食用油、油脂及其制品
1.大豆油1批次，检验项目为酸值/酸价、过氧化值、特丁基对苯二酚（TBHQ）等3项指标。
2.菜籽油1批次，检验项目为酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、特丁基对苯二酚（TBHQ）等4项指标。
2.其他食用植物油（半精炼、全精炼）1批次，检验项目为酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、特丁基对苯二酚（TBHQ）等4项指标。
三、调味品
1.酱油1批次，检验项目为氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等4项指标。
2.食醋1批次，检验项目为总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等4项指标。
3.蚝油、虾油、鱼露1批次，检验项目为氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等4项指标。
4.黄豆酱、甜面酱等2批次，检验项目为氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等4项指标。
5.坚果与籽类的泥（酱）1批次，检验项目为酸价/酸值、过氧化值、铅（以Pb计）等3项指标。
6.料酒1批次，检验项目为氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等4项指标。
7.其他半固体调味料1批次，检验项目为罗丹明B、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等6项指标。
8.其他香辛料调味品1批次，检验项目为铅（以Pb计）等1项指标。
9.低钠食用盐1批次，检验项目为氯化钾、钡（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）等8项指标。
10.普通食用盐1批次，检验项目为氯化钠、钡（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）等8项指标。
四、肉制品
1.酱卤肉制品1批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等8项指标。
五、乳制品
1.发酵乳1批次，检验项目为蛋白质、乳酸菌数、金黄色葡萄球菌、霉菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母等7项指标。
六、饮料
1.果、蔬汁饮料1批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计）等8项指标。
2.碳酸饮料(汽水)1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、霉菌、酵母等7项指标。
3.固体饮料1批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)等5项指标。
七、方便食品
1.油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝3批次，检验项目为水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群等5项指标。
八、饼干
1.饼干1批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群等7项指标。
九、糖果制品
1.糖果2批次，检验项目为铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（日落黄）、菌落总数、大肠菌群等5项指标。
十、水果制品
1.蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类1批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等3项指标。
2.水果干制品1批次，检验项目为铅（以Pb计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等4项指标。
十一、食糖
1.绵白糖2批次，检验项目为总糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨等5项指标。
2.冰糖1批次，检验项目为蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨等5项指标。
十二、豆制品
1.腐竹、油皮1批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等4项指标。
十三、食用农产品
1.畜禽肉及副产品4批次，检验项目为氯霉素、磺胺类（总量）、沙丁胺醇、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、克伦特罗、莱克多巴胺、甲氧苄啶、五氯酚酸钠 、四环素、金霉素等10项指标。
2.蔬菜45批次，检验项目为氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、镉（以Cd计）、灭蝇胺、克百威、涕灭威、辛硫磷、吡虫啉、啶虫脒、氧乐果、甲基异柳磷、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻虫嗪、噻虫胺、毒死蜱、敌敌畏、溴氰菊酯、4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、铅（以Pb计)、亚硫酸盐（以SO2计）、甲拌磷、联苯菊酯、氟虫腈、阿维菌素、虫螨腈、杀扑磷、水胺硫磷、多菌灵、倍硫磷、氯唑磷、霜霉威和霜霉威盐酸盐、腐霉利、二甲戊灵、敌百虫、嘧菌酯等39项指标。
3.水产品2批次，检验项目为氯霉素、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿（以孔雀石绿和隐色孔雀石绿之和计）、地西泮、呋喃西林代谢物、氟苯尼考（以氟苯尼考与氟苯尼考胺之和计）等7项指标。
4.水果类19批次，检验项目为丙溴磷、苯醚甲环唑、水胺硫磷、甲拌磷、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟虫腈、敌敌畏、毒死蜱、三唑醇、啶虫脒、丙溴磷、多菌灵、杀虫脒、嘧菌酯、氧乐果、戊唑醇、氯吡脲、吡虫啉、溴氰菊酯、甲胺磷、克百威、乙酰甲胺磷、甲基异柳磷、烯酰吗啉、辛硫磷、乙螨唑等29项指标。
5.鲜蛋4批次，检验项目为恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、磺胺类（总量）、氟苯尼考、甲硝唑、沙拉沙星、氯霉素等6项指标。
不合格样品1批次，具体为：
一、食用农产品
1.猕猴桃1批次，检验项目为多菌灵、氯吡脲、敌敌畏、氧乐果等4项指标。其中氯吡脲项目不合格。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关单位及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。
备注：1.氯吡脲
氯吡脲是一种新型高效植物生长调节剂，即化学合成的植物膨大剂，能促进细胞分裂，促进细胞扩大伸长，促进果实肥大，提高产量。水果中农药残留项目超标的原因分析：
（1）种植者未严格遵守农药安全间隔期，或是在水果采收期间使用农药，导致农药残留超标；（2）农药行业存在技术水平和产品质量参差不齐的问题，标签上没有直接标注禁用农药名称但本身含有禁用农药成分的农药，使用后会导致水果中此成分农药残留超标；（3）在受污染的环境中种植水果，也会导致水果通过环境污染而富集农残；（4）化学农药在环境中的降解速度缓慢，易在水果表面残留较长时间。
昔阳县市场监督管理局
2021年09月30日
昔阳县市场监督管理局2021年食品安全监督抽检信息公告（第6期）.doc
