2021年食品安全监督抽检信息通告（第八期）
晋中市太谷区市场监督管理局
2021年食品安全监督抽检信息通告（第8期）
本期公布73批次监督抽检结果,主要为保健食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、肉制品、食品添加剂、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、特殊膳食食品、调味品、饮料等19大类。根据食品安全国家标准，本次抽检样品73批次全部合格。
合格样品73批次，具体为：
1.炒货食品及坚果制品1批次，检验项目为过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌等5项指标。
2.保健食品2批次，检验项目为牛磺酸、赖氨酸、肌醇、咖啡因、烟酰胺、维生素B₆、维生素B₁₂、铅、那红地那非、红地那非、伐地那非、西地那非等12项指标。
3.淀粉及淀粉制品1批次，检验项目为铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量(以SO₂计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等5项指标。
4.豆制品3批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、铝的残留量(干样品，以Al计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群等10项指标。
5.方便食品3批次，检验项目为过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计))(KOH)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群等5项指标。
6.糕点6批次，检验项目为糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等8项指标。
7.罐头7批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)等6项指标。
8.酒类8批次，检验项目为酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量(以SO₂计)、糖精钠(以糖精计)等7项指标。
9.冷冻饮品2批次，检验项目为阿力甜、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群等5项指标。
10.食品添加剂2批次，检验项目为铅(以Pb计)、砷(以As计)、致病性微生物、沙门氏菌(f辅助)、志贺氏菌(f辅助)、致泻大肠埃希氏菌(f辅助)、金黄色葡萄球菌(f辅助)、β型溶血性链球菌(f辅助)、大肠埃希氏菌(f辅助)等9项指标。
11.肉制品6批次，检验项目为亚硝酸盐(以NaNO₂计)、铬(以Cr计)、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌等8项指标。
12.食用油、油脂及其制品2批次，检验项目为酸价(KOH)、过氧化值、丙二醛、总砷(以As计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、苯并芘、乙基麦芽酚等8项指标。
13.蔬菜制品4批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)等8项指标。
14.薯类和膨化食品1批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群等5项指标。
15.水果制品5批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、商业无菌等7项指标。
16.速冻食品13批次，检验项目为胭脂红、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、氯霉素、铬(以Cr计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、N-二甲基亚硝胺、菌落总数、大肠菌群等11项指标。
17.特殊膳食食品1批次，检验项目为蛋白质、脂肪、能量、维生素A、黄曲霉毒素B₁、碳水化合物(辅助)、膳食纤维(辅助)、水分(辅助)、灰分(辅助)等9项指标。
18.调味3批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、罗丹明B等7项指标。
19.饮料3批次，检验项目为亚硝酸盐(以NO₂⁻计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌、硝酸盐(以NO₃⁻计)等6项指标。
晋中市太谷区市场监督管理局
2021年12月8日
