2021年食品安全监督抽检信息通告（第三期）
晋中市太谷区市场监督管理局
2021年食品安全监督抽检信息通告（第3期）
本期公布88批次监督抽检结果,主要为饼干、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、糖果制品、调味品、饮料等21大类。根据食品安全国家标准，本次抽检样品88批次全部合格。
合格样品88批次，具体为：
1.饼干2批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌等6项指标。
2.茶叶及相关制品1批次，检验项目为铅(以Pb计)等1项指标。
3.炒货食品及坚果制品3批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B1、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌等6项指标。
4.淀粉及淀粉制品7批次，检验项目为铝的残留量(干样品，以Al计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、二氧化硫残留量(以SO₂计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、大肠菌群、霉菌和酵母、菌落总数等9项指标。
5.豆制品7批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、三氯蔗糖、糖精钠(以糖精计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等9项指标。
6.方便食品4批次，检验项目为水分、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群、糖精钠(以糖精计)等6项指标。
7.蜂产品1批次，检验项目为大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数等3项指标。
8.糕点10批次，检验项目为铝的残留量(干样品，以Al计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)等8项指标。
9.罐头6批次，检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、无机砷(以As计)、阿斯巴甜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等8项指标。
10.酒类5批次，检验项目为警示语标注、铅(以Pb计)、酒精度、甲醇、氰化物(以HCN计)、二氧化硫残留量(以SO₂计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等8项指标。
11.粮食加工品4批次，检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等7项指标。
12.肉制品5批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯并[a]芘、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、铬(以Cr计)、氯霉素、菌落总数、大肠菌群等7项指标。
13.乳制品5批次，检验项目为蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、非脂乳固体、商业无菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、脂肪、酸度、酵母、霉菌等12项指标。
14.食糖2批次，检验项目为蔗糖分(辅助）、还原糖分、总糖分、色值、不溶于水杂质、二氧化硫残留量、螨、干燥失重(辅助参数)等8项指标。
15.食用油、油脂及其制品4批次，检验项目为过氧化值、酸价(KOH)、苯并(α)芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚等6项指标。
16.蔬菜制品3批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群等5项指标。
17.薯类和膨化食品1批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、黄曲霉毒素B₁等5项指标。
18.水果制品4批次，检验项目为二氧化硫残留量(以SO₂计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌等8项指标。
19.糖果制品1批次，检验项目为糖精钠(以糖精计)、铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、柠檬黄、苋菜红等6项指标。
20.调味品9批次，检验项目为过氧化值、酸值(以KOH计)、黄曲霉毒素B₁、沙门氏菌、总酸(以乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、罗丹明B、氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、谷氨酸钠含量、铅(以Pb计)、碘强化剂(以I计)、氯化钠(以干基计)、亚铁氰化钾(以[Fe(CN)₆]⁴⁻计)、钡(以Ba计)、硫酸根(辅助)、氯离子(辅助)、镁离子(辅助)、钙离子(辅助)、水分(辅助)等31项指标。
21.饮料4批次，检验项目为茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群等11项指标。
晋中市太谷区市场监督管理局
2021年 11月29日
