晋中市场监督管理局 2023年食品安全监督抽检信息通告（第十二期）
晋中市场监督管理局
2023年食品安全监督抽检信息通告（第十二期）
本期公布97批次监督抽检结果,涉及食用农产品一个大类。其中合格样品89批次，不合格样品为8批次。
合格样品97批次，具体为：
1.菠菜检测项目为：毒死蜱、氧乐果、甲拌磷、镉(以Cd计)、氟虫腈、克百威、阿维菌素、铬(以Cr计)等8项。
2.菜豆检测项目为：毒死蜱,吡虫啉,多菌灵,噻虫胺,克百威,甲胺磷,三唑磷,甲氨基阿维菌素苯甲酸盐等8项。
3.葱检测项目为：氧乐果,毒死蜱,甲拌磷,噻虫嗪,克百威,三唑磷,水胺硫磷,甲基异柳磷,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,戊唑醇,铅(以Pb计),镉(以Cd计)等12项。
4.鲈鱼检测项目为：恩诺沙星,孔雀石绿,氯霉素,磺胺类（总量）,甲氧苄啶,五氯酚酸钠（以五氯酚计）,甲硝唑,挥发性盐基氮 ,地西泮等9项。
5.豆芽检测项目为：亚硫酸盐（以SO₂计）,6-苄基腺嘌呤（6-BA）,4-氯苯氧乙酸钠 （以 4-氯苯氧乙酸计）,铅(以Pb计),总汞(以Hg计)等5项。
6.番茄检测项目为：甲拌磷,氧乐果,腐霉利,镉(以Cd计),氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,烯酰吗啉,乙酰甲胺磷,毒死蜱等8项。
7.柑橘检测项目为：丙溴磷,联苯菊酯,水胺硫磷,毒死蜱,苯醚甲环唑,三唑磷,克百威,氯唑磷等8项。
8.多宝鱼检测项目为：恩诺沙星,镉(以Cd计),孔雀石绿,呋喃西林代谢物,呋喃唑酮代谢物,多氯联苯 ,氧氟沙星 ,培氟沙星 等8项。
9.黄瓜检测项目为：克百威,氧乐果,毒死蜱,甲拌磷,噻虫嗪,腐霉利,乐果,乙酰甲胺磷等8项。
10.鸡蛋检测项目为：甲硝唑,地美硝唑,恩诺沙星,氯霉素,氟虫腈,呋喃唑酮代谢物,多西环素,磺胺类（总量）等8项。
11.鸡胸肉检测项目为：恩诺沙星,甲氧苄啶,氯霉素,五氯酚酸钠（以五氯酚计）,甲硝唑,金霉素,多西环素,呋喃唑酮代谢物等8项。
12.生姜检测项目为：噻虫胺,噻虫嗪,氧乐果,镉(以Cd计) ,吡虫啉,铅(以Pb计),克百威等7项。
13.豇豆检测项目为：克百威,灭蝇胺,甲胺磷,甲氨基阿维菌素苯甲酸盐,倍硫磷,甲拌磷,啶虫脒,毒死蜱,氯唑磷,噻虫胺,噻虫嗪等11项。
14.韭菜检测项目为：腐霉利,毒死蜱,氧乐果,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,甲拌磷,镉(以Cd计),啶虫脒,阿维菌素等8项。
15.辣椒检测项目为：啶虫脒,倍硫磷,氧乐果,水胺硫磷,镉(以Cd计),噻虫胺,噻虫嗪,毒死蜱,克百威等9项。
16.芒果检测项目为：戊唑醇,苯醚甲环唑,多菌灵,嘧菌酯,吡唑醚菌酯,吡虫啉,噻虫胺,乙酰甲胺磷等8项。
17.猕猴桃检测项目为：氯吡脲,氧乐果,多菌灵,敌敌畏等4项。
18.牛肉检测项目为：恩诺沙星,磺胺类（总量）,甲氧苄啶,地塞米松,氯霉素,五氯酚酸钠（以五氯酚计）,呋喃西林代谢物,克伦特罗等8项。
19.葡萄检测项目为：氧乐果,氟虫腈,苯醚甲环唑,己唑醇,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,联苯菊酯,克百威,氯吡脲等8项。
20.油菜检测项目为：毒死蜱,啶虫脒,氧乐果,吡虫啉,阿维菌素,克百威,氟虫腈等7项。
21.鹌鹑蛋检测项目为：磺胺类（总量）,呋喃唑酮代谢物,多西环素等3项。
22.茄子检测项目为：噻虫胺,噻虫嗪,甲拌磷,甲胺磷,甲氰菊酯,镉(以Cd计) ,氧乐果,克百威等8项。
23.芹菜检测项目为：毒死蜱,甲拌磷,克百威,氧乐果,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,噻虫胺,百菌清 ,阿维菌素等8项。
24.花生米检测项目为：过氧化值(以脂肪计),酸价(以脂肪计)(KOH),黄曲霉毒素B₁,镉(以Cd计),铅(以Pb计)等5项。
25.甜椒检测项目为：水胺硫磷,啶虫脒,吡虫啉,噻虫胺,氧乐果,阿维菌素等6项。
26.鲜食用菌检测项目为：百菌清,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,甲氨基阿维菌素苯甲酸盐,镉（以 Cd 计）等5项。
27.香蕉检测项目为：吡虫啉,腈苯唑,甲拌磷,噻虫嗪,噻虫胺,联苯菊酯,百菌清,烯唑醇等8项。
28.羊肉检测项目为：恩诺沙星,磺胺类（总量）,克伦特罗,莱克多巴胺,沙丁胺醇,氯霉素,五氯酚酸钠（以五氯酚计）,林可霉素等8项。
29.油麦菜检测项目为：克百威,氟虫腈,噻虫嗪,甲拌磷,腈菌唑,氧乐果,阿维菌素,啶虫脒等6项。
30.生猪肉检测项目为：甲氧苄啶,磺胺类（总量）,克伦特罗,莱克多巴胺,氯霉素,恩诺沙星,五氯酚酸钠（以五氯酚计）,喹乙醇等6项。
不合格样品为8批次，具体为：
1.太谷县黄蓉食用菌经销店销售的油菜，检测项目为：毒死蜱,啶虫脒,氧乐果,吡虫啉,阿维菌素,克百威,氟虫腈,氟虫腈等8项。氟虫腈检出值为0.24，单位为mk/kg，标准值为≤0.02，单位为mk/kg。
2.晋中市太谷区花园超市有限公司销售的生姜，检测项目为：噻虫嗪,噻虫胺,,氧乐果,镉(以Cd计),吡虫啉,铅(以Pb计),克百威等7项。噻虫胺检出值为0.82，单位为mk/kg，标准值为≤0.2，单位为mk/kg。噻虫臻检出值为0.49，单位为mk/kg，标准值为≤0.3，单位为mk/kg。
3.晋中三创贸易有限公司销售的青椒（甜椒），检测项目为：水胺硫磷,啶虫脒,吡虫啉,噻虫胺,氧乐果,阿维菌素,噻虫胺等7项。噻虫胺检出值为0.23，单位为mk/kg，标准值为≤0.05，单位为mk/kg。
4.晋中市榆次区亚帅生鲜折扣超市销售的姜，检测项目为：噻虫胺,噻虫嗪,氧乐果,镉(以Cd计),吡虫啉,铅(以Pb计),克百威等7项。噻虫胺检出值为0.31，单位为mk/kg，标准值为≤0.2，单位为mk/kg。
5.晋中市榆次区禾淼购物超市销售的菠菜，检测项目为：氧乐果,毒死蜱,铬(以Cr计),氟虫腈,镉(以Cd计),阿维菌素,克百威,甲拌磷等8项。毒死蜱检出值为0.33，单位为mk/kg，标准值为≤0.02，单位为mk/kg。
6.晋中市榆次区瑞客隆生鲜超市销售的精品香蕉，检测项目为：吡虫啉,腈苯唑,百菌清,烯唑醇,联苯菊酯,噻虫胺,噻虫嗪,甲拌磷等8项。噻虫嗪检出值为0.048，单位为mk/kg，标准值为≤0.02，单位为mk/kg。
7.晋中市榆次区优选昌来顺批价超市销售的甜椒，检测项目为：吡虫啉,氧乐果,阿维菌素,水胺硫磷,噻虫胺,啶虫脒等6项。噻虫胺检出值为0.068，单位为mk/kg，标准值为≤0.05，单位为mk/kg。
8.晋中市榆次区新百佳生活超市销售的芹菜，检测项目为：氧乐果,毒死蜱,阿维菌素,百菌清 ,噻虫胺,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,克百威,甲拌磷等8项。甲拌磷检出值为0.10，单位为mk/kg，标准值为≤0.01，单位为mk/kg。
备注：风险提示及消费提示
1、毒死蜱
毒死蜱又名氯吡硫磷，是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，毒死蜱在韭菜中的最大残留限量值为0.02 mg/kg。韭菜中毒死蜱超标的原因，可能是为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。
2、噻虫胺
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。生姜中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
3、甲拌磷
甲拌磷可通过吸入、食入、经皮吸收侵入人体，进入人体后，会抑制胆碱酯酶活性，造成神经生理功能紊乱。短期内大量接触（口服、吸入、皮肤、粘膜）引起急性中毒。表现有头痛、头昏、食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、流涎、瞳孔缩小、呼吸道分泌物增多、多汗、肌束震颤等。重者出现肺水肿、脑水肿、昏迷、呼吸麻痹。部分病例可有心、肝、肾损害。少数严重病例在意识恢复后数周或数月发生周围神经病。个别严重病例可发生迟发性猝死。血胆碱酯酶活性降低。甲拌磷是否会导致慢性中毒尚无定论，长期接触可能会导致神经衰弱综合征、多汗、肌束震颤及血胆碱酯酶活性降低等。
4、氟虫腈
氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂，杀虫谱广，在此前的农业生产中应用十分广泛，但由于其对环境极其不友好，所以国家进行了禁用处理，农业部将氟虫腈确立重点检查农药产品。
食品中农药超标的原因可能有以下几点：
（1）我国现有农药结构不合理，产品质量不高；
（2）施药技术不到位，药械落后，施药中跑、冒、滴、漏问题突出，污染作物和环境；
（3）农民缺乏安排合理使用农药的意识和基本知识，任意加大用药量，长期使用高毒、高残留农药；
（4）不按照安全间隔期收获农作物。
阴离子合成洗涤剂是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分是十二烷基磺酸钠，这是一种低毒的化学物质，它具有使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，被我们在日常生活中广泛使用。但是，如果餐具清洗不干净，就会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体的健康产生不良影响，在《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，复用餐饮具中不得检出阴离子合成洗涤剂。
晋中市场监督管理局
2023年9月25日
