晋中市市场监督管理局 2022年食品监督抽检信息公告（第二十五期）
晋中市市场监督管理局
2022年食品安全监督抽检信息公告（第二十五期）
本期公布134批次监督抽检结果, 涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、薯类和膨化食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、特殊膳食食品、餐饮食品、食用农产品21大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品0批次，合格样品134批次。
合格样品134批次，具体为：1.粮食加工品11批次，检验项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠（以糖精计）、镉（以 Cd 计）、黄曲霉毒素B₁、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A、苯并(a)芘、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮等12项指标。
2.食用油、油脂及其制品13批次，检验项目包括酸价(以KOH计)、过氧化值、溶剂残留量、苯并(a)芘、乙基麦芽酚、特丁基对苯二酚(TBHQ)、黄曲霉毒素B₁、极性组分等8项指标。
3.调味品15批次，检验项目包括总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠（以糖精计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、氨基酸态氮、不挥发酸(以乳酸计)、铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、多菌灵、沙门氏菌、丙溴磷、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、酸价(KOH)、过氧化值、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅳ、苏丹红Ⅲ、罗丹明 B等22项指标。
4.肉制品8批次，检验项目包括亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、糖精钠（以糖精计）、氯霉素、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、过氧化值(以脂肪计)等10项指标。
5.乳制品2批次，检验项目包括蛋白质、非脂乳固体、酸度、三聚氰胺、商业无菌等5项指标。
6.饮料13批次，检验项目包括余氯(游离氯)、溴酸盐、三氯甲烷、亚硝酸盐(以NO₂⁻计)、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌、茶多酚、咖啡因、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、三聚氰胺、蛋白质、沙门氏菌、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、展青霉素、电导率等22项指标。
7.方便食品5批次，检验项目包括水分、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖等10项指标。
8.饼干3批次，检验项目包括酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)等2项指标。
9.罐头1批次，检验项目包括镉（以 Cd 计）、商业无菌等2项指标。
10.薯类和膨化食品1批次，检验项目包括酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群、菌落总数等5项指标。
11.酒类7批次，检验项目包括酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等10项指标。
12.蔬菜制品3批次，检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠（以糖精计）、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等5项指标。
13.水果制品2批次，检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等6项指标。
14.水产制品1批次，检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、沙门氏菌等5项指标。
15.淀粉及淀粉制品3批次，检验项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量等5项指标。
16.糕点3批次，检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量(干样品,以Al计)等6项指标。
17.豆制品6批次，检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以Pb计)、蛋白质、黄曲霉毒素B₁、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等12项指标。
18.蜂产品2批次，检验项目包括氯霉素、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、甲硝唑、地美硝唑等5项指标。
19.特殊膳食食品1批次，检验项目包括维生素A、维生素D、维生素B1、铁、锌、维生素B₂、钙等7项指标。
20.餐饮食品12批次，检验项目包括大肠菌群、可待因、那可丁、吗啡、罂粟碱、铝的残留量(干样品,以Al计)等6项指标。
21.食用农产品22批次，检验项目包括磺胺类（总量）、甲氧苄啶、恩诺沙星、喹乙醇、地塞米松、氯霉素、沙丁胺醇、克仑特罗、挥发性盐基氮、组胺、镉（以 Cd 计）、孔雀石绿、氯霉素、甲硝唑、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、铅(以Pb计)、镉（以 Cd 计）、吡虫啉、克百威、噻虫嗪、氧乐果、噻虫胺、水胺硫磷、啶虫脒、倍硫磷、甲胺磷、甲拌磷、甲氰菊酯、阿维菌素、毒死蜱、腐霉利、异丙威、烯酰吗啉、溴氰菊酯、乙酰甲胺磷、百菌清、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、总砷(以As 计)、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、灭蝇胺、甲基异柳磷、腈菌唑、铬（以Cr计）、腈苯唑、联苯菊酯、烯唑醇、苯醚甲环唑、己唑醇、嘧霉胺、氯吡脲、丙溴磷、联苯菊酯、氯唑磷、三唑磷等57项指标
晋中市市场监督管理局
2022年11月10日
