晋中市市场监督管理局 2022年食品监督抽检信息公告（第二十三期）
晋中市场监督管理局
2022年食品安全监督抽检信息通告（第二十三期）
本期公布83批次监督抽检结果,涉及保健食品、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、酒类、粮食加工品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、饮料17个大类。其中合格样品81批次，不合格样品2批次。
不合格样品2批次，具体为：蔬菜2批次
1.和顺县府东便利万和店销售的姜噻虫胺、噻虫嗪超标，检验机构为山东润达检测技术有限公司。
2.和顺县王凤英综合门市部销售的姜噻虫胺超标，检验机构为山东润达检测技术有限公司。
合格样品81批次，具体为：
1. 保健食品检测项目为：铅(Pb)、总砷(As)、总汞(Hg)、硬胶囊壳中的铬、那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等20项。
2. 餐饮食品检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、大肠菌群、黄曲霉毒素B₁等5项。
3. 淀粉及淀粉制品检测项目为：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、二氧化硫残留量等6项。
4. 调味品检测项目为：菌落总数、总酸(以乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、氨基酸态氮(以氮计)、铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、罗丹明B、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ等14项。
5. 豆制品检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、铝的残留量(干样品、以Al计)、蛋白质、铅(以Pb计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、黄曲霉毒素B₁等12项。
6. 方便食品检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、水分、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群等10项。
7. 糕点检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品、以Al计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等11项。
8. 酒类检测项目为：酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖等7项。
9. 粮食加工品检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯并[a]芘、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B₁、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮等11项。
10. 乳制品检测项目为：脂肪、蛋白质、酸度、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、商业无菌、非脂乳固体等9项。
11. 食用油、油脂及其制品检测项目为：特丁基对苯二酚(TBHQ)、酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚等6项。
12. 蔬菜制品检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群等6项。
13. 薯类和膨化食品检测项目为：酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群、黄曲霉毒素B₁、糖精钠(以糖精计)等6项。
14. 水果制品检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等6项。
15. 速冻食品检测项目为：过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)等2项。
16. 菠菜检测项目为：镉(以Cd计)、阿维菌素、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、克百威、氧乐果、铬(以Cr计)等8项。
17. 淡水虾检测项目为：苯镉(以Cd计)、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)等8项。
18. 淡水鱼检测项目为：挥发性盐基氮、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、甲硝唑、地西泮等8项。
19. 番茄检测项目为：镉(以Cd计)、毒死蜱、腐霉利、克百威、烯酰吗啉、溴氰菊酯、氧乐果、乙酰甲胺磷等8项。
20. 柑、橘检测项目为：苯醚甲环唑、丙溴磷、克百威、联苯菊酯、氯唑磷、三唑磷、水胺硫磷、毒死蜱等8项。
21. 黄瓜检测项目为：阿维菌素、倍硫磷、毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、克百威、噻虫嗪、异丙威等8项。
22. 鸡蛋检测项目为：氯霉素、甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈等5项。
23. 鸡肉检测项目为：恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、甲氧苄啶、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、四环素、甲硝唑、金霉素等8项。
24. 韭菜检测项目为：镉(以Cd计)、阿维菌素、啶虫脒、毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果等8项。
25. 辣椒检测项目为：镉(以Cd计)、倍硫磷、啶虫脒、克百威、噻虫胺、水胺硫磷、氧乐果、噻虫嗪等8项。
26. 猕猴桃检测项目为：氧乐果、氯吡脲、多菌灵、敌敌畏等4项。
27. 牛肉检测项目为：恩诺沙星、呋喃西林代谢物、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氯霉素、克伦特罗、沙丁胺醇、地塞米松、林可霉素等9项。
28. 葡萄检测项目为：阿维菌素、百菌清、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、克百威、氧乐果等8项。
29. 普通白菜检测项目为：恩诺沙星、氧氟沙星、磺胺类（总量）、金刚烷胺、培氟沙星、沙拉沙星等6项。
30. 茄子检测项目为：镉(以Cd计)、甲胺磷、甲拌磷、甲氰菊酯、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、氧乐果等8项。
31. 芹菜检测项目为：阿维菌素、百菌清、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、氧乐果等8项。
32. 甜椒检测项目为：阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、噻虫胺、水胺硫磷、氧乐果、甲胺磷等7项。
33. 鲜食用菌检测项目为：镉(以Cd计)、总砷(以As计)、百菌清等3项。
34. 香蕉检测项目为甲拌磷、腈苯唑、吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪、联苯菊酯、烯唑醇、百菌清等8项。
35. 羊肉检测项目为恩诺沙星、磺胺类(总量)、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、林可霉素等7项。
36. 油麦菜检测项目为阿维菌素、啶虫脒、氟虫腈、甲拌磷、克百威、噻虫嗪、氧乐果、腈苯唑等8项。
37. 猪肉检测项目为恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氯霉素、克伦特罗、沙丁胺醇、地塞米松、喹乙醇等8项。
备注：风险提示及消费提示
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 2763-2021中规定，噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。姜中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
噻虫嗪是新烟碱类杀虫剂，具有杀虫谱广，活性高，传导性强，毒性低等特点，既可以叶面喷雾，也可以进行种子处理、灌根和土壤处理，施药后能迅速被植株的根、茎、叶吸收，并传导到植株的各部位，达到快速杀虫的目的。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，姜中噻虫嗪残留限量值不得超过0.3mg/kg。噻虫嗪不合格可能是部分生产者不缺少对农药安全使用标准和农药合理使用准则的了解，在生产过程中为了减少损失，超范围、超量使用农药所致；可能是土壤中农药残留过高导致；也可能是使用被农药污染的水源灌溉，水中的农药会随着用水转移至植株体内，导致噻虫嗪检出超标。
晋中市场监督管理局
2022年11月8日
