晋中市市场监督管理局 2022年食品监督抽检信息公告（第十四期）
晋中市场监督管理局
2022年食品安全监督抽检信息通告（第十四期）
本期公布61批次监督抽检结果,涉及餐饮食品、方便食品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、特殊膳食食品、调味品、饮料十三个大类。其中合格样品61批次，不合格样品0批次。
合格样品61批次，具体为：
1．白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)检测项目为：酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖等7项。
2．菜籽油检测项目为：酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚等6项。
3．大米检测项目为：铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B1等3项。
4．含油型膨化食品和非含油型膨化食品检测项目为：酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群等6项。
5．火锅底料、麻辣烫底料检测项目为：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等5项。
6．火锅麻辣烫底料(自制)检测项目为：罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁等4项。
7．煎炸过程用油检测项目为：酸价、极性组分等2项。
8．酱卤肉制品检测项目为：亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、糖精钠(以糖精计)等2项。
9．料酒检测项目为：氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等3项。
10．灭菌乳检测项目为：蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、商业无菌等6项。
11．肉冻、皮冻(自制)检测项目为：铬(以Cr计)等1项。
12．食醋检测项目为：总酸(以乙酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数等6项。
13．食用植物调和油检测项目为：酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚等6项。
14．碳酸饮料(汽水)检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等4项。
15．调制乳检测项目为：蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群等5项。
16．小麦粉检测项目为：苯并[a]芘、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B1、等4项。
17．饮用纯净水检测项目为：电导率、亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、三氯甲烷、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌等8项。
18．婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品检测项目为：维生素A、维生素D、维生素B1、钙、铁、锌、维生素E、维生素B2等8项。
19．油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝检测项目为：水分、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群等5项。
20．月饼检测项目为：酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)等6项。
21．蘸料(自制)检测项目为：罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁等4项。
22．菠菜检测项目为：毒死蜱、氟虫腈、阿维菌素、克百威、氧乐果、镉(以Cd计)、铬（以Cr计）、甲拌磷等8项。
23．姜检测项目为：克百威、氧乐果、噻虫胺、铅(以Pb计)、噻虫嗪、吡虫啉、镉(以Cd计)、水胺硫磷等8项。
24．芹菜检测项目为：毒死蜱、噻虫胺、甲拌磷、氧乐果、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、阿维菌素、百菌清等8项。
25．香蕉检测项目为：吡虫啉、噻虫嗪、腈苯唑、甲拌磷、噻虫胺、联苯菊酯、烯唑醇、百菌清等8项。
26．油麦菜检测项目为：阿维菌素、氟虫腈、啶虫脒、腈苯唑、克百威、甲拌磷、噻虫嗪、氧乐果等8项。
晋中市场监督管理局
2022年9月15日
