晋中市市场监督管理局 2022年食品监督抽检信息公告（第十期）
晋中市场监督管理局
2022年食品安全监督抽检信息通告（第十期）
本期公布104批次监督抽检结果,涉及饼干、餐饮食品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、调味品、饮料十八个大类。其中合格样品101批次，不合格样品3批次。
不合格样品3批次，具体为：
1. 榆社县三明蔬菜批发部的1批次姜，其中噻虫胺检出值为0.58mg/kg，标准规定为≤0.2mg/kg。检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。
2. 榆社县百信超市有限公司的1批次鸡蛋，其中氯霉素检出值为0.50μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。
3. 榆社县河南街蔬菜批零店的1批次芹菜，其中氧乐果检出值为0.41mg/kg，标准规定为≤0.02mg/kg。检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。
合格样品101批次，具体为：
1．白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)检测项目为：酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖等7项。
2．饼干检测项目为：酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)等2项。
3．菜籽油检测项目为：酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚等6项。
4．大豆油检测项目为：酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)等5项。
5．大米检测项目为：铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B1等3项。
6．蛋白饮料检测项目为：蛋白质、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、沙门氏菌等4项。
7．粉丝粉条检测项目为：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量等5项。
8．蜂蜜检测项目为：甲硝唑、地美硝唑、氯霉素、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物等5项。
9．腐乳、豆豉、纳豆等检测项目为：黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等6项。
10．腐竹、油皮及其再制品检测项目为：蛋白质、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)等6项。
11．橄榄油、油橄榄果渣油检测项目为：酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)等4项。
12．糕点检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品,以Al计)等6项。
13．果蔬汁类及其饮料检测项目为：展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、等9项。
14．火锅底料、麻辣烫底料检测项目为：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等5项。
15．酱卤肉制品检测项目为：亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、糖精钠(以糖精计)等2项。
16．酱腌菜检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、亚硝酸盐(以NaNO,计)、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等6项。
17．酱油检测项目为：氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等3项。
18．料酒检测项目为：氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等3项。
19．蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量等7项。
20．灭菌乳检测项目为：蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、商业无菌等6项。
21．生湿面制品检测项目为：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢7酸计)等4项。
22．食醋检测项目为：总酸(以乙酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数等6项。
23．食用植物调和油检测项目为：酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚等6项。
24．碳酸饮料(汽水)检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等4项。
25．调味面制品检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖等5项。
26．调制乳检测项目为：蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群等5项。
27．小麦粉检测项目为：苯并[a]芘、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B1、等4项。
28．饮用纯净水检测项目为：电导率、亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、三氯甲烷、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌等8项。
29．油饼油条(自制)检测项目为：铝的残留量(干样品,以Al计)等1项。
30．油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝检测项目为：水分、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群等5项。
31．月饼检测项目为：酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)等6项。
32．再制蛋检测项目为：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等3项。
33．菠菜检测项目为：毒死蜱、氟虫腈、阿维菌素、克百威、氧乐果、镉(以Cd计)、铬（以Cr计）、甲拌磷等8项。
34．草莓检测项目为：阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、克百威、烯酰吗啉、氧乐果等6项。
35．鸡蛋检测项目为：氯霉素、甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈等5项。
36．姜检测项目为：克百威、氧乐果、噻虫胺、铅(以Pb计)、噻虫嗪、吡虫啉、镉(以Cd计)、水胺硫磷等8项。
37．豇豆检测项目为：灭蝇胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫嗪、倍硫磷、克百威、氧乐果、水胺硫磷、噻虫胺等8项。
38．韭菜检测项目为：镉(以Cd计)、腐霉利、啶虫脒、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、阿维菌素、甲拌磷等8项。
39．猕猴桃检测项目为：氯吡脲、敌敌畏、多菌灵、氧乐果等4项。
40．芹菜检测项目为：毒死蜱、噻虫胺、甲拌磷、氧乐果、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、阿维菌素、百菌清等8项。
41．生干籽类检测项目为：酸价(以脂肪计)、黄曲霉毒素B、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、苯醚甲环唑(仅花生检测黄曲霉毒素B1)等6项。
42．香蕉检测项目为：吡虫啉、噻虫嗪、腈苯唑、甲拌磷、噻虫胺、联苯菊酯、烯唑醇、百菌清等8项。
43．猪肉检测项目为：磺胺类(总量)、甲氧苄啶、恩诺沙星、克伦特罗、喹乙醇、地塞米松、氯霉素、沙丁胺醇等8项。
晋中市场监督管理局
2022年8月23
