晋中市市场监督管理局 2022年食品监督抽检信息公告（第六期）
晋中市场监督管理局
2022年食品安全监督抽检信息通告（第六期）
本期公布64批次监督抽检结果,涉及食用农产品、保健食品、调味品、粮食加工品等共20大类。其中合格样品63批次，不合格样品1批次。
合格样品63批次，具体为：
1. 酱油检测项目为：氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等3项。
2. 食醋检测项目为：菌落总数、总酸(以乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)等6项。
3. 火锅底料、麻辣烫底料检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等4项。
4. 腐竹、油皮及其再制品检测项目为：铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、蛋白质等6项。
5. 蛋白饮料检测项目为：沙门氏菌、蛋白质、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、三聚氰胺等4项。
6. 碳酸饮料(汽水)检测项目为：甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等3项。
7. 调制乳检测项目为：商业无菌、三聚氰胺、蛋白质等3项。
8. 发酵乳检测项目为：三聚氰胺、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸度、蛋白质、脂肪等5项。
9. 饼干检测项目为：过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)等2项。
10. 白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)检测项目为：酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖等7项。
11. 酱卤肉制品检测项目为：脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)等5项。
12. 熏煮香肠火腿制品检测项目为：亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、氯霉素、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等4项。
13. 畜禽肉类罐头检测项目为：镉(以Cd计)、商业无菌等2项。
14. 粉丝粉条检测项目为：铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量等5项。
15. 油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝检测项目为：水分、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)等3项。
16. 蜂蜜检测项目为：氯霉素、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、甲硝唑、地美硝唑等5项。
17. 方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)等3项。
18. 调味面制品检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖等5项。
19. 熟制动物性水产制品检测项目为：脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、镉(以Cd计)等5项。
20. 糕点检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品，以Al计)等6项。
21. 月饼检测项目为：酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)等6项。
22. 全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉检测项目为：大肠菌群、菌落总数、三聚氰胺、蛋白质等4项。
23. 灭菌乳检测项目为：蛋白质、酸度、脂肪、三聚氰胺、商业无菌、非脂乳固体等6项。
24. 酱腌菜检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、大肠菌群等5项。
25. 饮用纯净水检测项目为：大肠菌群、电导率[(25±1)℃]、铜绿假单胞菌、溴酸盐、三氯甲烷、余氯(游离氯)、亚硝酸盐(以NO₂⁻计)、阴离子合成洗涤剂等8项。
26. 果蔬汁类及其饮料检测项目为：甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜等8项。
27. 料酒检测项目为：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、氨基酸态氮(以氮计)等3项。
28. 速冻面米生制品检测项目为：糖精钠(以糖精计)、过氧化值(以脂肪计)等2项。
29. 速冻面米熟制品检测项目为：糖精钠(以糖精计)等1项。
30. 大米检测项目为：黄曲霉毒素B₁、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)等3项。
31. 菜籽油检测项目为：乙基麦芽酚、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚(TBHQ)、溶剂残留量、过氧化值、酸价(KOH)等6项。
32. 小麦粉检测项目为：黄曲霉毒素B₁、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、苯并[a]芘等3项。
33. 茶饮料检测项目为：菌落总数、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、咖啡因、茶多酚等4项。
34. 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类检测项目为：二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等6项。
35. 普通白菜检测项目为：阿维菌素、百菌清、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、克百威、氧乐果等8项。
36. 茄子检测项目为：镉(以Cd计)、甲胺磷、甲拌磷、甲氰菊酯、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、氧乐果等8项。
37. 姜检测项目为：铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、吡虫啉、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、水胺硫磷、氧乐果等8项。
38. 芹菜检测项目为：阿维菌素、百菌清、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、氧乐果等8项。
39. 番茄检测项目为：镉(以Cd计)、毒死蜱、腐霉利、克百威、烯酰吗啉、溴氰菊酯、氧乐果、乙酰甲胺磷等8项。
不合格样品1批次，具体为：
1.韭菜检测项目为：镉(以Cd计)、阿维菌素、啶虫脒、毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果等8项。
晋中市场监督管理局
2022年7月29日
