晋中市市场监督管理局 2022年食品安全监督抽检信息公告（第三期）
晋中市场监督管理局
2022年食品安全监督抽检信息通告（第三期）
本期公布96批次监督抽检结果,涉及食用农产品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、方便食品、罐头、酒类、糕点、豆制品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、饼干、餐饮食品十七个大类。其中合格样品93批次，不合格样品3批次。
合格样品93批次，具体为：
1. 小麦粉检测项目为：苯并[a]芘、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B1等3项。
2. 大米检测项目为：铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B1等3项。
3. 菜籽油检测项目为：酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚等6项。
4. 粉条检测项目为：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量等5项。
5. 其他淀粉制品检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)等3项。
6. 饼干检测项目为：酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)等2项。
7. 速冻面米生制品检测项目为：过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)等2项。
8. 膨化食品检测项目为：酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群等6项。
9. 酱油检测项目为：氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等3项。
10. 食醋检测项目为：总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数等5项。
11. 芝麻香油检测项目为：酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚等5项。
12. 饮用纯净水检测项目为：电导率、亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、三氯甲烷、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌等9项。
13. 其他饮用水检测项目为：亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、三氯甲烷、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌等7项。
14. 乳粉检测项目为：蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群等4项。
15. 含乳饮料检测项目为：蛋白质、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、沙门氏菌等4项。
16. 方便食品检测项目为：水分、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群等5项。
17. 调味面制品检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖等5项。
18. 发酵乳检测项目为：脂肪、蛋白质、酸度、山梨酸及其钾盐、三聚氰胺等5项。
19. 食用植物调和油检测项目为：酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚等6项。
20. 灭菌乳检测项目为：蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、商业无菌等6项。
21. 熏煮香肠火腿制品检测项目为：亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、氯霉素、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等4项。
22. 玉米粉(片、渣)检测项目为：黄曲霉毒素B、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮等3项。
23. 大豆油检测项目为：酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)等5项。
24. 其他香辛料调味品检测项目为：铅(以Pb计)、沙门氏菌等2项。
25. 非发酵性豆制品检测项目为：蛋白质、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)等6项。
26. 油炸面制品检测项目为：铝的残留量(干样品,以Al计)1项。
27. 油炸花生检测项目为：黄曲霉毒素B1等1项。
28. 火锅底料检测项目为：罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁等4项。
29. 酱腌菜检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、亚硝酸盐(以NaNO,计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等5项。
30. 粉条检测项目为：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量等5项。
31. 餐具检测项目为：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群等2项。
32. 花生油检测项目为：酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)等6项。
33. 料酒检测项目为：氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等3项。
34. 罐头检测项目为：镉(以Cd计)、商业无菌等2项。
35. 冰糖雪梨检测项目展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等8项。
36. 百事可乐检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等4项。
37. 酒检测项目为：酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖等7项。
38. 调味茶饮品检测项目为：茶多酚、咖啡因、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数等4项。
39. 包装饮用水检测项目为：亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、三氯甲烷、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌等7项。
40. 豆腐检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、铝的残留量(干样品,以Al计)等8项。
41. 速冻馒头检测项目为： 糖精钠(以糖精计)等1项。
42. 馒头检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)等4项。
43. 糕点检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品,以Al计)等6项。
44. 猪肉检测项目为：磺胺类(总量)、甲氧苄啶、恩诺沙星、克伦特罗、喹乙醇、地塞米松、氯霉素、沙丁胺醇)等8项。
45. 韭菜检测项目为：镉(以Cd计)、腐霉利、啶虫脒、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、阿维菌素、甲拌磷等8项。
46. 辣椒检测项目为：氧乐果、镉(以Cd计)、噻虫胺、啶虫脒、水胺硫磷、克百威、噻虫嗪、倍硫磷等8项。
47. 黄瓜检测项目为：毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、克百威、噻虫嗪、异丙威、阿维菌素、倍硫磷等8项。
48. 牛肉检测项目为：磺胺类(总量)、克伦特罗、恩诺沙星、呋喃西林代谢物、甲氧苄啶、氯霉素、地塞米松、沙丁胺醇、林可霉素等10项。
49. 鸡蛋检测项目为：氯霉素、甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈等5项。
50. 花菇检测项目为：镉(以Cd计)、总砷(以As计)、百菌清等3项。
51. 芹菜检测项目为：毒死蜱、噻虫胺、甲拌磷、氧乐果、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、阿维菌素、百菌清等8项。
52. 香蕉检测项目为：吡虫啉、噻虫嗪、腈苯唑、甲拌磷、噻虫胺、联苯菊酯、烯唑醇、百菌清等8项。
53. 葡萄检测项目为：苯醚甲环唑、己唑醇、甲胺磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧霉胺、氟虫腈、氯吡脲等8项。
54. 茄子检测项目为：镉(以Cd计)、氧乐果、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、甲胺磷、甲拌磷、甲氰菊酯等8项。
55. 上海青检测项目为：阿维菌素、百菌清、吡虫啉、克百威、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果等8项。
56. 菠菜检测项目为：毒死蜱、氟虫腈、阿维菌素、克百威、氧乐果、镉(以Cd计)、铬（以Cr计）、甲拌磷等8项。
57. 油麦菜检测项目为：阿维菌素、氟虫腈、啶虫脒、腈苯唑、克百威、甲拌磷、噻虫嗪、氧乐果等8项。
58. 姜检测项目为：克百威、氧乐果、噻虫胺、铅(以Pb计)、噻虫嗪、吡虫啉、镉(以Cd计)、水胺硫磷等8项。
59. 甜椒检测项目为：阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、甲胺磷、噻虫胺、水胺硫磷、氧乐果等7项。
60. 番茄检测项目为：腐霉利、克百威、烯酰吗啉、溴氰菊酯、氧乐果、乙酰甲胺磷、镉(以Cd计)、毒死蜱等8项。
61. 三黄鸡检测项目为：五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氯霉素、恩诺沙星、甲氧苄啶、呋喃唑酮代谢物、甲硝唑、四环素、金霉素等8项。
62. 冻巴沙鱼检测项目为：孔雀石绿、恩诺沙星、地西泮、甲氧苄啶、挥发性盐基氮、氯霉素、磺胺类、甲硝唑等8项。
63. 速冻虾仁检测项目为：恩诺沙星、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、土霉素/金霉素四环素(组合含量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、镉(以Cd计)等9项。
64. 花生籽检测项目为：酸价(以脂肪计)、黄曲霉毒素B、过氧化值(以脂肪计)、镉(以Cd计)、苯醚甲环唑(仅花生检测黄曲霉毒素B1)等5项。
不合格样品3批次，具体为：
1.鸡蛋检测项目为：氯霉素、甲硝唑、地美硝唑、
呋喃唑酮代谢物、氟虫腈等5项。不合格项目为地美硝唑|29.7μg/kg|不得检出。
2. 粉条检测项目为：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量等5项。不合格项目为铝的残留量(干样品，以Al计)|1.14×10³mg/kg|200mg/kg。
3. 筷子检测项目为：大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（十二烷基苯磺酸钠计）等2项。不合格项目为阴离子合成洗涤剂（十二烷基苯磺酸钠计）|0.070mg/100cm²|不得检出。
附件：
晋中市市场监督管理局
2022年7月27日
