晋中市市场监督管理局 2021年食品安全监督抽检信息公告（第三十四期）
晋中市市场监督管理局
2021年食品安全监督抽检信息公告（第三十四期）
本期公布62批次监督抽检结果, 涉保健食品、饼干、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、糖果制品、特殊膳食食品、调味品等17大类。合格样品62批次，
合格样品62批次，具体为：
1．保健食品6批次，检测项目菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、铅(以Pb计)、霉菌和酵母、总砷(以As计)、等8项指标。
2．饼干1批次，检测项目菌落总数、大肠菌群、酸价(以脂肪计)(KOH)、铝的残留量(干样品，以Al计)、过氧化值(以脂肪计)、霉菌等6项指标。
3．淀粉及淀粉制品1批次，检测项目铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量等5项指标。
4．豆制品3批次，检测项目铝的残留量(干样品，以Al计)、大肠菌群、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、金黄色葡萄球菌等7项指标。
5．方便食品3批次，检测项目水分、菌落总数、大肠菌群、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等8项指标。
6．蜂产品1批次，检测项目氯霉素、菌落总数、霉菌计数、果糖和葡萄糖、蔗糖等5项指标。
7．酒类1批次，检测项目铅(以Pb计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、氰化物(以HCN计)、酒精度、甲醇等5项指标。
8．粮食加工品13批次，检测项目铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、苯并[a]芘、铬(以Cr计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等11项指标。
9．肉制品3批次，检测项目氯霉素、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、商业无菌、铬(以Cr计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、大肠菌群、镉(以Cd计)等8项指标。
10．乳制品5批次，检测项目脂肪、蛋白质、酸度、三聚氰胺、非脂乳固体等5项指标。
11．食用油、油脂及其制品2批次，检测项目酸价(KOH)、过氧化值、溶剂残留量、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B₁、酸价(以KOH计)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、苯并[a]芘等8项指标。
12．薯类和膨化食品3批次，检测项目糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群等8项指标。
13．水果制品1批次，检测项苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、二氧化硫残留量等5项指标。
14．速冻食品7批次，检测项目糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B₁、N-二甲基亚硝胺、氯霉素、胭脂红、铬(以Cr计)等10项指标。
15．糖果制品1批次，检测项目铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、日落黄、菌落总数、大肠菌群等5项指标。
16．特殊膳食食品6批次，检测项目能量、蛋白质、脂肪、维生素A、黄曲霉毒素B₁等5项指标。
17．调味品5批次，检测项目氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、大肠菌群、总酸(以乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、罗丹明B、菌落总数等9项指标。
晋中市市场监督管理局
2021年11月16日
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