晋中市市场监督管理局 2021年食品安全监督抽检信息公告（第三十二期）
晋中市市场监督管理局
2021年食品安全监督抽检信息公告（第三十二期）
本期公布135批次监督抽检结果, 涉及保健食品、茶叶及相关制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、糖果制品、特殊膳食食品、调味品、饮料18大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品3批次，合格样品132批次。
合格样品132批次，具体为：
豆制品8批次,检验项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、金黄色葡萄球菌、铝的残留量(干样品，以Al计)、铅(以Pb计)、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等12项指标。
方便食品8批次,检验项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B₁、金黄色葡萄球菌、菌落总数、霉菌、铅(以Pb计)、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、水分、酸价(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)等13项指标。
蜂产品2批次,检验项目地美硝唑、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、果糖和葡萄糖、甲硝唑、菌落总数、洛硝达唑、氯霉素、霉菌计数、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、嗜渗酵母计数、蔗糖等13项指标。
糕点1批次,检验项目安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、丙二醇、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、富马酸二甲酯、过氧化值(以脂肪计)、金黄色葡萄球菌、菌落总数、铝的残留量(干样品，以Al计)、霉菌、纳他霉素、铅(以Pb计)、三氯蔗糖、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等21项指标。
罐头4批次,检验项目阿斯巴甜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、赤藓红、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、亮蓝、柠檬黄、铅(以Pb计)、日落黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、商业无菌、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、无机砷(以As计)、苋菜红、胭脂红、乙二胺四乙酸二钠、诱惑红、组胺等20项指标。
酒类1批次,检验项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、甲醇、酒精度、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等8项指标。
粮食加工品18批次,检验项目苯并[a]芘、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、二氧化硫残留量、镉(以Cd计)、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素B₁、菌落总数、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等14项指标。
肉制品11批次,检验项目苯并[a]芘、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠埃希氏菌O157:H7、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、镉(以Cd计)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、氯霉素、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红、总砷(以As计)等16项指标。
乳制品12批次,检验项目大肠菌群、蛋白质、酵母、金黄色葡萄球菌、菌落总数、霉菌、乳酸菌数、三聚氰胺、沙门氏菌、商业无菌、酸度、脂肪等12项指标。
食用油、油脂及其制品17批次,检验项目苯并[a]芘、过氧化值、铅(以Pb计)、溶剂残留量、酸价(KOH)、酸值(KOH)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚等8项指标。
薯类和膨化食品1批次,检验项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B₁、菌落总数、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、水分、酸价(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)等9项指标。
糖果制品2批次,检验项目大肠菌群、菌落总数、柠檬黄、铅(以Pb计)、日落黄、糖精钠(以糖精计)、苋菜红、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和(红色)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和(黄色)、胭脂红等10项指标。
调味品27批次,检验项目氨基酸态氮、氨基酸态氮(以氮计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、钡(以Ba计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、碘(以I计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、镉(以Cd计)、镉（以Cd计）、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B₁、菌落总数、罗丹明B、氯化钠(以干基计)、铅(以Pb计)、全氮(以氮计)、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、酸价(以脂肪计)(KOH)、酸值(以KOH计)(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、总酸(以乙酸计)等34项指标。
饮料3批次,检验项目茶多酚、菌落总数、咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等4项指标。
茶叶及相关制品3批次，检验项目铅（以Pb计）、草甘膦、吡虫啉、灭多威、氧乐果等5项指标。
冷冻饮品4批次，检验项目蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿力甜、菌落总数、大肠菌群等5项指标。
保健食品5批次，检验项目功效/标志性成分、铅（Pb）、N，N-双去甲基西布曲明、那红地那非、红地那非5项指标。
特殊膳食食品5批次，检验项目能量、蛋白质、脂肪、维生素A、黄曲霉毒素B1等5项指标。
晋中市市场监督管理局
2021年11月15日
