晋中市市场监督管理局 2021年食品安全监督抽检信息公告（第三十一期）
晋中市市场监督管理局
2021年食品安全监督抽检信息公告（第三十一期）
本期公布78批次监督抽检结果, 保健食品，涉及茶叶及相关制品，淀粉及淀粉制品，豆制品，糕点，罐头，酒类，冷冻饮品，粮食加工品，肉制品，乳制品，食品添加剂，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，水产制品，水果制品，速冻食品，调味品等18大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品2批次，合格样品76批次。
不合格样品2批次，为：1、冷冻饮品1批次，具体为被抽样单位名称为山西就上便利店连锁经营管理有限公司晋中分公司，标称河南省京良饮料有限公司生产的牛奶提子（牛奶口味雪糕）中菌落总数超标。检验机构为青岛中一监测有限公司。
2、速冻食品1批次，具体为被抽样单位名称为晋中市东森超市（有限公司），标称山西天玉粮食品有限责任公司生产的荷叶饼中菌落总数超标。检验机构为青岛中一监测有限公司。
合格样品76批次，具体为：
保健食品5批次，检验项目维生素C、铅(以Pb计)等2项指标。
茶叶及相关制品1批次，检验项目吡虫啉、氧乐果、灭多威、草甘膦、铅（以Pb计）等5项指标。
淀粉及淀粉制品1批次，检验项目二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）等5项指标。
豆制品6批次，检验项目山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等8项指标。
糕点6批次，检验项目大肠菌群、沙门氏菌、菌落总数、金黄色葡萄球菌、铝的残留量（干样品，以Al计）等5项指标。
罐头2批次，检验项目山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、阿斯巴甜等5项指标。
酒类3批次，检验项目氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、甲醇、酒精度、铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）等7项指标。
冷冻饮品2批次，检验项目大肠菌群、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、蛋白质、阿力甜等7项指标。
粮食加工品15批次，检验项目玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）等5项指标。
肉制品2批次，检验项目亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氯霉素、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群铬（以Cr计）等7项指标。
乳制品4批次，检验项目三聚氰胺、沙门氏菌、蛋白质、酸度、金黄色葡萄球菌、商业无菌等6项指标。
食品添加剂2批次，检验项目沙门氏菌、砷（以As计）、金黄色葡萄球菌、铅（以Pb计）等4项指标。
食用油、油脂及其制品7批次，检验项目溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、苯并（α）芘、过氧化值、酸价（以KOH计）、乙基麦芽酚等6项指标。
蔬菜制品1批次，检验项目山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计等3项指标。
水产制品1批次，检验项目铅（以Pb计）等1项指标。
水果制品1批次，检验项目大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数等4项指标。
速冻食品9批次，检验项目大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）等5项指标。
调味品8批次，检验项目罗丹明B、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV、铅（以Pb计）、大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氨基酸态氮、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、黄曲霉毒素B₁、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、沙门氏菌、过氧化值（以脂肪计）、酸值（以KOH计）（以脂肪计）、亚铁氰化钾（以亚铁氰根计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）等19项指标
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关单位及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。
备注：
毒死蜱，毒死蜱有机磷杀虫剂，对水稻、小麦、棉花、果树、蔬菜、茶树上多种咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好防效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，毒死蜱在韭菜中的最大残留限量值为0.1mg/kg。水果、蔬菜中毒死蜱超标主要是因为采摘周期短。毒死蜱残留期长，属中等毒性药物，可经吸入、食入、皮肤接触吸收，少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响，长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会导致神经毒性、生殖毒性，影响胚胎的生长发育。
晋中市市场监督管理局
附件： 2021年11月4日
