晋中市市场监督管理局 2021年食品安全监督抽检信息公告（第二十七期）
晋中市市场监督管理局 2021年食品安全监督抽检信息公告（第二十七期）
本期公布81批次监督抽检结果, 涉及饼干、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食用油、油脂及其制品、水产制品、速冻食品、糖果制品、特殊膳食食品、调味品等19大类。合格样品81批次，无不合格样品。
合格样品81批次，具体为：
1．饼干1批次，检测项目酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌等6项指标。
2．茶叶及相关制品1批次，检测项目铅(以Pb计)、吡虫啉、灭多威、氧乐果、草甘膦等5项指标。
3．炒货食品及坚果制品2批次，检测项目甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)等4项指标。
4．豆制品11批次，检测项目铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、铝的残留量(干样品，以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、金黄色葡萄球菌等9项指标。
5．方便食品2批次，检测项目菌落总数、大肠菌群、黄曲霉毒素B₁等3项指标。
6．蜂产品2批次，检测项目氯霉素、菌落总数、霉菌计数、果糖和葡萄糖、蔗糖等5项指标。
7．糕点9批次，检测项目菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、铝的残留量(干样品，以Al计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等7项指标。
8．罐头8批次，检测项目糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、商业无菌、无机砷(以As计)等10项指标。
9．酒类1批次，检测项目铅(以Pb计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、氰化物(以HCN计)、酒精度、甲醇等5项指标。
10．粮食加工品10批次，检测项目铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、苯并[a]芘、铬(以Cr计)等7项指标。
11．肉制品3批次，检测项目氯霉素、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、铬(以Cr计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、大肠菌群等6项指标。
12．乳制品2批次，检测项目蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、铅(以Pb计)等5项指标。
13．食品添加剂4批次，检测项目金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌、铅(Pb)、溶血性链球菌、沙门氏菌、砷(以As计)、志贺氏菌等7项指标。
14．食用油、油脂及其制品6批次，检测项目酸价(KOH)、过氧化值、特丁基对苯二酚(TBHQ)、溶剂残留量、苯并[a]芘、铅(以Pb计)、酸值(KOH)、乙基麦芽酚、黄曲霉毒素B₁、酸价(以KOH计)等10项指标。
15．水产制品2批次，检测项目铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)等6项指标。
16．速冻食品1批次，检测项目糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、铅(以Pb计)等4项指标。
17．糖果制品1批次，检测项目铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、菌落总数、大肠菌群等8项指标。
18．特殊膳食食品1批次，检测项目能量、蛋白质、脂肪、维生素A、黄曲霉毒素B₁等5项指标。
19．调味品14批次，检测项目防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以Pb计)、氨基酸态氮、大肠菌群、黄曲霉毒素B₁、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、罗丹明B、氨基酸态氮(以氮计)、总酸(以乙酸计)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、氯化钠(以干基计)、碘(以I计)、钡(以Ba计)、亚铁氰化钾(以亚铁氰根计)、硫酸根(以SO₄²ˉ计)、菌落总数等24项指标。
晋中市市场监督管理局
2021年10月25日
附件：1 
附件1：本次检验项目(第二十七期）(1).docx
