晋中市市场监督管理局2021年食品安全监督抽检信息通告（第二十五期）
晋中市市场监督管理局
2021年食品安全监督抽检信息公告（第二十五期）
本期公布174批次监督抽检结果, 涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、速冻食品、方便食品、饼干、罐头、薯类和膨化食品、食糖、水产制品、酒类、水果制品、冷冻饮品、蜂产品、糖果制品、糕点、豆制品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、保健食品、特殊膳食食品、蔬菜制品、茶叶及相关制品等25大类,合格样品174批次。
合格样品174批次，具体为：
1.饼干1批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌等6项指标。
2. 淀粉及淀粉制品5批次，检验项目为铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等5项指标。
3.豆制品15批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）等5项指标。
4.方便食品6批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群等5项指标。
5.糕点7批次，检验项目为铝的残留量（干样品，以Al计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等5项指标。
6.罐头7批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜等5项指标。
7.酒类2批次，检验项目为酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等5项指标。
8.粮食加工品14批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1等3项指标。
9.肉制品3批次，检验项目为氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等5项指标。
10.乳制品3批次，检验项目为蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群等5项指标。
11.食糖2批次，检验项目为蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨等5项指标。
12.食用油、油脂及其制品16批次，检验项目为酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、乙基麦芽酚等5项指标。
13.蔬菜制品3批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等5项指标。
14. 薯类和膨化食品7批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、等5项指标。
15.水产制品2批次，检验项目为镉（以Cd计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等5项指标。
16.水果制品2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群等5项指标。
17.调味品29批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等4项指标。
18. 蜂产品6批次，检验项目为果糖和葡萄糖、蔗糖、氯霉素、菌落总数、霉菌计数等5项指标。
19.速冻食品13批次，检验项目为过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等6项指标。
20.冷冻饮品3批次，检验项目为蛋白质、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿力甜、菌落总数、大肠菌群、糖精钠(以糖精计)等6项指标。
21.保健食品10批次，检验项目为功效/标志性成分、牛磺酸、咖啡因、N，N-双去甲基西布曲明、那红地那非、红地那非、铅（Pb）等6项指标。
22. 茶叶及相关制品2批次，检验项目为铅（以Pb计）、吡虫啉、草甘膦、灭多威、氧乐果等5项指标。
23.糖果制品3批次，检验项目为铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂、菌落总数、大肠菌群等5项指标。
24.特殊膳食食品10批次，检验项目为果糖和葡萄糖、蔗糖、氯霉素、菌落总数、霉菌计数等4项指标。
25.食品添加剂3批次，检验项目为沙门氏菌、砷（以As计）、金黄色葡萄球菌、铅（以Pb计）等4项指标。
晋中市市场监督管理局
2021年10月19日
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