晋中市市场监督管理局2020年食品安全监督抽检信息通告（第二十期）
晋中市市场监督管理局
2021年食品安全监督抽检信息公告(第二十期）
本期公布119批次监督抽检结果, 涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、薯类和膨化食品、食糖、水产制品、酒类、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、糕点、豆制品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品等20大类,合格样品119批次。
合格样品119批次，具体为：
1.饼干3批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌等6项指标。
2. 炒货食品及坚果制品3批次，检验项目为酸价(以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌等5项指标。
3.蛋制品2批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群等5项指标。
4. 淀粉及淀粉制品6批次，检验项目为铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等5项指标。
豆制品9批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）等5项指标。
5.方便食品8批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群等5项指标。
6.糕点5批次，检验项目为铝的残留量（干样品，以Al计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等5项指标。
7.罐头11批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜等5项指标。
8.酒类6批次，检验项目为酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等5项指标。
9.粮食加工品10批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1等3项指标。
10.肉制品7批次，检验项目为氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等5项指标。
11.乳制品9批次，检验项目为蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群等5项指标。
12.食糖1批次，检验项目为蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨等5项指标。
13.食用油、油脂及其制品4批次，检验项目为酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、乙基麦芽酚等5项指标。
14.蔬菜制品3批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等5项指标。
15. 薯类和膨化食品2批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、等5项指标。
16.水产制品2批次，检验项目为镉（以Cd计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等5项指标。
17.水果制品1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群等5项指标。
18.调味品24批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等4项指标。
19.饮料3批次，检验项目为茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数等4项指标。
晋中市市场监督管理局
2021年9月14日
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