晋中市市场监督管理局 2021年食品安全监督抽检信息公告（第十四期）
晋中市市场监督管理局
2021年食品安全监督抽检信息公告（第十四期）
本期公布130批次监督抽检结果, 涉及保健食品、饼干、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料等25大类。合格样品130批次，无不合格样品。
合格样品130批次，具体为：
1．保健食品4批次，检测项目西地那非、那红地那非、红地那非、伐地那非、铅(以Pb计)等5项指标。
2．饼干2批次，检测项目酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌等6项指标。
3．茶叶及相关制品1批次，检测项目铅(以Pb计)、吡虫啉、草甘膦、灭多威、氧乐果等5项指标。
4．炒货食品及坚果制品1批次，检测项目酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌等6项指标。
5．蛋制品1批次，检测项目铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、商业无菌等4项指标。
6．淀粉及淀粉制品10批次，检测项目铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等8项指标。
7．豆制品10批次，检测项目铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、大肠菌群、糖精钠(以糖精计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)等8项指标。
8．方便食品6批次，检测项目糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、水分等6项指标。
9．蜂产品3批次，检测项目果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、霉菌计数、氯霉素等5项指标。
10．糕点2批次，检测项目铝的残留量(干样品，以Al计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、大肠菌群、菌落总数等5项指标。
11．罐头8批次，检测项目糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、无机砷(以As计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、黄曲霉毒素B₁、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)等10项指标。
12．酒类5批次，检测项目酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、酒精度(20℃)(体积分数)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量等8项指标。
13．冷冻饮品2批次，检测项目蛋白质、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿力甜、菌落总数、大肠菌群、糖精钠(以糖精计)等6项指标。
14．粮食加工品5批次，检测项目脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、苯并[a]芘等7项指标。
15．肉制品5批次，检测项目氯霉素、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铬(以Cr计)、菌落总数、大肠菌群、镉(以Cd计)等9项指标。
16．乳制品8批次，检测项目蛋白质、酸度、脂肪、三聚氰胺、酵母、菌落总数、大肠菌群、铅(以Pb计)、非脂乳固体等9项指标。
17．食糖3批次，检测项目蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨等5项指标。
18．食用油、油脂及其制品11批次，检测项目酸价(以KOH计)、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚、酸值(KOH)、铅(以Pb计)、酸价、特丁基对苯二酚(TBHQ)、酸价(KOH)、黄曲霉毒素B₁等11项指标。
19．蔬菜制品3批次，检测项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、大肠菌群、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量等9项指标。
20．薯类和膨化食品3批次，检测项目酸价(以脂肪计)(KOH)、菌落总数、大肠菌群、铅(以Pb计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)等8项指标。
21．水果制品2批次，检测项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量等6项指标。
22．速冻食品3批次，检测项目过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等6项指标。
23．糖果制品1批次，检测项目铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、日落黄、菌落总数、大肠菌群等5项指标。
24．调味品28批次，检测项目山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、氨基酸态氮、黄曲霉毒素B₁、大肠菌群、谷氨酸钠、铅(以Pb计)、氯化钾(以干基计)、钡(以Ba计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以[Fe(CN)₆]⁴⁻)计、碘(以I计)、苏丹红Ⅰ-Ⅳ、罗丹明B、菌落总数、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、酸值(以KOH计)、过氧化值、沙门氏菌、氨基酸态氮(以氮计)、氯化钠(以干基计)、总酸(以乙酸计)、亚铁氰化钾(以亚铁氰根计)、金黄色葡萄球菌、呈味核苷酸二钠等27项指标。
25．饮料3批次，检测项目茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数等4项指标。
晋中市市场监督管理局
2021年8月24日
