晋中市市场监督管理局 2021年食品安全监督抽检信息公告（第十三期）
晋中市市场监督管理局
2021年食品安全监督抽检信息公告（第十三期）
本期公布85批次监督抽检结果, 涉及饼干、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、水果制品、糖果制品、调味品、饮料19大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品0批次，合格样品85批次。
合格样品85批次，具体为：饼干4批次，检验项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、铝的残留量(干样品，以Al计)、霉菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等10项指标。茶叶及相关制品 1批次，检验项目吡虫啉、草甘膦、灭多威、铅(以Pb计)、氧乐果等5项指标。炒货食品及坚果制品1批次，检验项目大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、霉菌、酸价(以脂肪计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等5项指标。蛋制品 2批次，检验项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、菌落总数、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等5项指标。豆制品 8批次，检验项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、金黄色葡萄球菌、铝的残留量(干样品，以Al计)、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等10项指标。方便食品6批次，检验项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、水分、酸价(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等9项指标。蜂产品 1批次，检验项目果糖和葡萄糖、菌落总数、氯霉素、霉菌计数、蔗糖等5项指标。糕点3批次，检验项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、过氧化值(以脂肪计)、金黄色葡萄球菌、菌落总数、铝的残留量(干样品，以Al计)、霉菌、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等14项指标。罐头10批次，检验项目阿斯巴甜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、无机砷(以As计)、组胺等11项指标。酒类2批次，检验项目二氧化硫残留量、甲醇、酒精度、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等5项指标。粮食加工品2批次，检验项目苯并[a]芘、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等5项指标。肉制品 4批次，检验项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铬(以Cr计)、菌落总数、氯霉素、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红等10项指标。乳制品 8批次，检验项目大肠菌群、蛋白质、非脂乳固体、菌落总数、乳酸菌数、三聚氰胺、商业无菌、酸度、脂肪等9项指标。食用油、油脂及其制品7批次，检验项目苯并[a]芘、过氧化值、黄曲霉毒素B₁、铅(以Pb计)、溶剂残留量、酸价(KOH)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚等8项指标。薯类和膨化食品 3批次，检验项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B₁、酸价(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)等5项指标。水果制品2批次，检验项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、二氧化硫残留量、菌落总数、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等5项指标。糖果制品4批次，检验项目大肠菌群、菌落总数、柠檬黄、铅(以Pb计)、日落黄、糖精钠(以糖精计)、苋菜红、胭脂红等8项指标。调味品 16批次，检验项目氨基酸态氮、氨基酸态氮(以氮计)、钡(以Ba计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、呈味核苷酸二钠、大肠菌群、碘(以I计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、谷氨酸钠、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B₁、菌落总数、罗丹明B、氯化钠(以干基计)、氯化钠(以湿基计)、铅(以Pb计)、三氯蔗糖、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)等24项指标。饮料1批次，检验项目茶多酚、菌落总数、咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等4项指标。
晋中市市场监督管理局
2021年8月24日
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