晋中市场监督管理局 2020年食品安全监督抽检信息通告 （第三十六期）
晋中市场监督管理局
2020年食品安全监督抽检信息通告
（第三十六期）
本期公布114批次监督抽检结果,涉及饼干等大类。其中：合格样品114批次。
合格样品114批次，具体为：
1.饼干中饼干7批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,铝的残留量（干样品，以Al计）等4项指标。
2.茶叶及相关制品中代用茶3批次，检验项目为铅(以Pb计)等1项指标。
3.炒货食品及坚果制品中炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)3批次，检验项目为铅（以Pb计）,黄曲霉毒素B₁,过氧化值（以脂肪计）,霉菌,甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）,酸价（以脂肪计）（KOH）,糖精钠（以糖精计）等7项指标。
4.淀粉及淀粉制品中淀粉1批次，检验项目为铅（以Pb计）,霉菌和酵母,菌落总数*5,大肠菌群*5等4项指标
5.淀粉及淀粉制品中淀粉制品4批次，检验项目为铅（以Pb计）,二氧化硫残留量,铝的残留量（干样品，以Al计）等3项指标
6.豆制品中发酵性豆制品1批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,糖精钠（以糖精计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,铝的残留量（干样品，以Al计）,大肠菌群*5等6项指标。
7.豆制品中非发酵性豆制品2批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,铝的残留量（干样品，以Al计）,丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）,铅（以Pb计）-Q/HLFT 0008S等7项指标。
8.蜂产品中蜂蜜3批次，检验项目为铅（以Pb计）,果糖和葡萄糖,蔗糖,嗜渗酵母计数等4项指标。
9.糕点中糕点1批次，检验项目为铅（以Pb计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,糖精钠（以糖精计）,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,铝的残留量（干样品，以Al计）,丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）等8项指标。
10.酒类中白酒3批次，检验项目为糖精钠（以糖精计）,三氯蔗糖,酒精度-20822,甜蜜素(以环已基氨基磺酸计)-酒,氰化物（以HCN计）（按100%酒精度折算）,甲醇（按酒精度60%vol折算）-20822等6项指标。
11.粮食加工品中大米8批次，检验项目为铅（以Pb计）,黄曲霉毒素B₁,镉（以Cd计）,无机砷（以As计）等4项指标。
12.粮食加工品中谷物粉类制成品1批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等3项指标。
13.粮食加工品中谷物碾磨加工品12批次，检验项目为铅（以Pb计）,赭曲霉毒素A,铬（以Cr计）等3项指标。
14.粮食加工品中小麦粉3批次，检验项目为苯并[α]芘,黄曲霉毒素B₁,赭曲霉毒素A,脱氧雪腐镰刀菌烯醇,玉米赤霉烯酮等5项指标。
15.肉制品中熏煮香肠火腿制品2批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）,氯霉素,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等6项指标。
16.乳制品中液体乳1批次，检验项目为蛋白质,三聚氰胺,商业无菌等3项指标。
17.食糖中食糖4批次，检验项目为二氧化硫残留量,还原糖分,色值,螨,总糖分等5项指标。
18.食盐中食盐1批次，检验项目为总砷（以As计）,总汞（以Hg计）,碘（以I计）26878,镉(以Cd计),铅(以Pb计),钡（以Ba计）-GB 2721,氯化钠（以干基计）2721,亚铁氰化钾（以亚铁氰根计）5461等8项指标。
19.食用油、油脂及其制品中食用植物油(半精炼、全精炼)5批次，检验项目为酸值(KOH),溶剂残留量,苯并[α]芘,特丁基对苯二酚（TBHQ）,过氧化值,乙基麦芽酚等6项指标。
20.蔬菜制品中食用菌制品2批次，检验项目为铅（以Pb计）,总砷（以As计）,镉（以Cd计）,总汞（以Hg计）,二氧化硫残留量等5项指标。
21.糖果制品中糖果5批次，检验项目为铅（以Pb计）,糖精钠（以糖精计）,日落黄,柠檬黄,黄色着色剂各自用量占其最大使用量比例之和等5项指标。
22.特殊膳食食品中婴幼儿谷类辅助食品3批次，检验项目为铅（以Pb计）,黄曲霉毒素B₁,镉（以Cd计）,无机砷（以As计）,亚硝酸盐（以NaNO<sub>₂</sub>计）等5项指标。
23.调味品中半固体复合调味料24批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等4项指标。
24.调味品中酱油2批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,氨基酸态氮（以氮计）,铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）等5项指标。
25.调味品中食醋13批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,总酸（以乙酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等4项指标。
附件：
附件2：晋中市场监督管理局2020年食品安全监督抽检信息通告（第36期）.xls
晋中市市场监督管理局
2020年11月2日
