祁县市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息通告（第4期）
祁县市场监督管理局
2023年食品安全监督抽检信息通告（第4期）
本期公布81批次监督抽检结果,涉及饼干、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、水产制品、糖果制品、调味品等16大类。合格样品81批次，无不不合格样品。
合格样品81批次，具体为：
1．饼干1批次，检测项目酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等5项指标。
2．茶叶及相关制品1批次，检测项目铅(以Pb计)、草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果等11项指标。
3．淀粉及淀粉制品1批次，检测项目铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量等5项指标。
4．豆制品1批次，检测项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)等6项指标。
5．方便食品1批次，检测项目过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖等6项指标。
6．糕点5批次，检测项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等7项指标。
7．罐头5批次，检测项目无机砷(以As计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、商业无菌、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等7项指标。
8．粮食加工品5批次，检测项目苯并[a]芘、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、黄曲霉毒素B₁、铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等5项指标。
9．肉制品1批次，检测项目铅(以Pb计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)等6项指标。
10．乳制品1批次，检测项目蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、商业无菌等6项指标。
11．食用农产品44批次，检测项目镉(以Cd计)、噻虫胺、毒死蜱、吡虫啉、啶虫脒、克百威、氧乐果、阿维菌素、铅(以Pb计)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、涕灭威、氟虫腈、甲拌磷、哒螨灵、敌敌畏、腐霉利、甲胺磷、甲基异柳磷、灭线磷、乙酰甲胺磷、多菌灵、水胺硫磷、噻虫嗪、灭多威、苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、总砷(以As计)、百菌清、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、地西泮、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、甲硝唑、甲氧苄啶、铬(以Cr计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、黄曲霉毒素B₁、过氧化值(以脂肪计)、嘧菌酯、地美硝唑、磺胺类(总量)、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、呋喃妥因代谢物、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、总汞(以Hg计)、亚硫酸盐(以SO₂计)等55项指标。
12．食用油、油脂及其制品5批次，检测项目酸价(以KOH计)、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚、酸价(KOH)、特丁基对苯二酚(TBHQ)等8项指标。
13．薯类和膨化食品2批次，检测项目酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群等5项指标。
14．水产制品1批次，检测项目镉(以Cd计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、沙门氏菌等6项指标。
15．糖果制品1批次，检测项目山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群等6项指标。
16．调味品6批次，检测项目总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、氨基酸态氮(以氮计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计)、三氯蔗糖、氯化钠(以干基计)、钡(以Ba计)、碘(以I计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、亚铁氰化钾(以亚铁氰根计)等17项指标。
附件：1. 本次检验项目
2. 食品抽检合格信息
祁县市场监督管理局
2023年8月7日
