祁县市场监督管理局2022年食品安全监督抽检信息通告（第4期）
祁县市场监督管理局
2022年食品安全监督抽检信息通告（第4期）
本期公布54批次监督抽检结果,分别为粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，糕点，酒类，食糖，餐饮食品，食用农产品等十大类样品。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品0批次，合格样品54批次。
合格样品54批次，具体为：
1.发酵面制品2批次，检测项目为：山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等4项指标。
2.小麦粉1批次，检测项目为：脱氧雪腐镰刀菌烯醇、苯并（α）芘、黄曲霉毒素B₁等3项指标。
3.大米1批次，检测项目为：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B₁等3项指标。
4.菜籽油1批次，检测项目为：乙基麦芽酚、溶剂残留量、苯并（α）芘、过氧化值、酸价（KOH）、铅（以Pb计）等6项指标。
5.食用植物调和油1批次，检测项目为：乙基麦芽酚、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、苯并（α）芘、酸价（KOH）等5项指标。
6.芝麻油1批次，检测项目为：乙基麦芽酚、溶剂残留量、苯并（α）芘、过氧化值、酸价（以KOH计）等5项指标。
7.酱油1批次，检测项目为：全氮（以氮计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氨基酸态氮（以氮计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铵盐（以氮计）等7项指标。
8.食醋1批次，检测项目为：不挥发酸（以乳酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、总酸（以乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数等7项指标。
9.酱卤肉制品2批次，检测项目为：亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等5项指标。
10.调制乳1批次，检测项目为：三聚氰胺、商业无菌、蛋白质等3项指标。
11.灭菌乳1批次，检测项目为：三聚氰胺、商业无菌、脂肪、蛋白质、酸度、非脂乳固体等6项指标。
12.发酵乳1批次，检测项目为：三聚氰胺、山梨酸及其钾盐、脂肪、蛋白质、酸度等5项指标。
13.粽子8批次，检测项目为：安赛蜜、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、沙门氏菌、糖精钠（以糖精计）、金黄色葡萄球菌、商业无菌等6项指标。
14.白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）1批次，检测项目为：三氯蔗糖、氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、甲醇、糖精钠（以糖精计）、酒精度、铅（以Pb计）等7项指标。
15.啤酒1批次，检测项目为：原麦汁浓度、甲醛、酒精度等3项指标。
16.红糖1批次，检测项目为：螨等1项指标。
17.白砂糖1批次，检测项目为：二氧化硫残留量、螨等2项指标。
18.绵白糖1批次，检测项目为：二氧化硫残留量、螨等2项指标。
19.糕点2批次，检测项目为：安赛蜜、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、过氧化值（以脂肪计）、铝的残留量（干样品，以Al计）等8项指标。
20.菠菜1批次，检测项目为：毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、甲拌磷、阿维菌素等5项指标。
21.草莓1批次，检测项目为：克百威、多菌灵、敌敌畏、氧乐果、烯酰吗啉、阿维菌素等6项指标。
22.淡水虾1批次，检测项目为：呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿（以孔雀石绿和隐性孔雀石绿之和计）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氯霉素、镉（以Cd计）等5项指标。
23.淡水鱼2批次，检测项目为：地西泮、孔雀石绿、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氟苯尼考、氯霉素等5项指标。
24.豆芽1批次，检测项目为：4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐（以SO₂计）、总汞（以Hg计）、铅（以Pb计）等5项指标。
25.柑、橘1批次，检测项目为：丙溴磷、克百威、水胺硫磷、甲拌磷、苯醚甲环唑等5项指标。
26.鸡蛋2批次，检测项目为：呋喃唑酮代谢物、地美硝唑、氟虫腈（以氟虫腈、氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜之和计）、氯霉素、甲硝唑等5项指标。
27.鸡肉1批次，检测项目为：五氯酚酸钠（以五氯酚计）、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氟苯尼考、氯霉素、甲氧苄啶等5项指标。
28.姜1批次，检测项目为：吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺、氧乐果、水胺硫磷、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）等7项指标。
29.韭菜1批次，检测项目为：啶虫脒、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腐霉利、镉（以Cd计）、阿维菌素等8项指标。
30.辣椒1批次，检测项目为：啶虫脒、噻虫胺、氧乐果、甲胺磷、镉（以Cd计）等5项指标。
31.莲藕1批次，检测项目为：克百威、总砷（以As计）、氧乐果、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）等5项指标。
32.普通白菜1批次，检测项目为：吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、百菌清等6项指标。
33.茄子1批次，检测项目为：敌敌畏、氧乐果、甲拌磷、甲胺磷、镉（以Cd计）等5项指标。
34.芹菜1批次，检测项目为：克百威、噻虫胺、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、百菌清等8项指标。
35.甜瓜类2批次，检测项目为：乙酰甲胺磷、克百威、氧乐果、烯酰吗啉等4项指标。
36.香蕉2批次，检测项目为：吡虫啉、噻虫嗪、百菌清、腈苯唑等4项指标。
37.油麦菜1批次，检测项目为：啶虫脒、氟虫腈、甲拌磷、甲胺磷、阿维菌素等5项指标。
38.油桃1批次，检测项目为：克百威、多菌灵、敌敌畏、氧乐果、甲胺磷等5项指标。
39.猪肉2批次，检测项目为：恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氯霉素、沙丁胺醇、甲氧苄啶、磺胺类（总量）等5项指标。
附件：1.本次检验项目
2.食品抽检合格信息表
祁县市场监督管理局
2022年 6月2日
