祁县市场监督管理局2021年食品安全监督抽检信息通告（第四十期）
祁县市场监督管理局
2021年食品安全监督抽检信息通告（第四十期）
本期公布64批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、肉制品、食用油、油脂及其制品、调味品等4大类。根据食品安全国家标准，本次抽检样品64批次全部合格。
合格样品64批次，具体为：
1.粮食加工品23批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铬(以Cr计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、过氧化苯甲酰、玉米赤霉烯酮、铅(以Pb计)等11项指标。
2.肉制品7批次，检验项目为镉(以Cd计)、总砷(以As计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、氯霉素、铅(以Pb计)等9项指标。
3.食用油、油脂及其制品2批次，检验项目为酸价(KOH)、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚、过氧化值等5项指标。
4.调味品32批次，检验项目为谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、菌落总数、总酸(以乙酸计)、氨基酸态氮(以氮计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、罗丹明B、氯化钠(以干基计)、铅(以Pb计)、亚铁氰化钾(以[Fe(CN)₆]⁴⁻计)、碘强化剂(以I计)、钡(以Ba计)、硫酸根(辅助)、氯离子(辅助)、镁离子(辅助)、钙离子(辅助)、水分(辅助)、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、三氯蔗糖、总砷(以As计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、酸值(以KOH计)、过氧化值、黄曲霉毒素B1等33项指标。
附件：1.本次检验项目
2.食品抽检合格信息表
祁县市场监督管理局
2021年11 月23日
