祁县市场监督管理局2021年食品安全监督抽检信息通告（第三十七期）
祁县市场监督管理局
2021年食品安全监督抽检信息通告（第37期）
本期公告57批次监督抽检结果,涉及食用农产品1个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，即判定为不合格。其中：不合格样品4批次，合格样品53批次。
不合格样品4批次，具体为：
1、祁县邦荣蔬菜水果店销售的芹菜中毒死蜱超标；检验机构为奥迈检测有限公司。
2、祁县邦荣蔬菜水果店销售的姜中噻虫嗪、噻虫胺超标；检验机构为奥迈检测有限公司。
3、祁县来儿蔬菜店销售的姜中噻虫胺超标；检验机构为奥迈检测有限公司。
4、祁县根生瓜果蔬菜店销售的芹菜中毒死蜱超标；检验机构为奥迈检测有限公司。
合格样品53批次，具体为：
1、畜禽肉及副产品3批次，检验项目为磺胺类(总量)、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氯霉素、沙丁胺醇、克伦特罗、莱克多巴胺、甲氧苄啶、氟苯尼考、五氯酚酸钠、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物共11项指标。
2、生干坚果与籽类食品2批次，检验项目为过氧化值(以脂肪计)、镉(以 Cd 计)、黄曲霉毒素B1、酸价(以脂肪计)共4项指标。
3、蔬菜32批次，检验项目为阿维菌素、镉(以 Cd 计)、毒死蜱、吡虫啉、甲基异柳磷、啶虫脒、氟虫腈、克百威(克百威与3-羟基克百威之和)、氧乐果、水胺硫磷、甲胺磷、甲拌磷、敌敌畏、乐果、联苯菊酯、铅(以Pb 计)、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺、丙溴磷、涕灭威(涕灭威及其氧类似物(亚砜、砜)之和,以涕灭威表示)、噻虫嗪、噻虫胺、敌百虫、灭多威共25项指标。
4、水产品2批次，检验项目为氯霉素、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、镉(以 Cd 计)、孔雀石绿(孔雀石绿、隐性孔雀石绿之和)、五氯酚酸钠共7项指标。
5、水果类13批次，检验项目为苯醚甲环唑、敌敌畏、克百威(克百威与3-羟基克百威之和)、多菌灵、氧乐果、丙溴磷、水胺硫磷、啶虫脒、甲拌磷、三唑醇、氯吡脲、氟虫腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、己唑醇、联苯菊酯、乙螨唑共17项指标。
6、鲜蛋1批次，检验项目为恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氟苯尼考、磺胺类(总量)、甲硝唑、金刚烷胺、呋喃唑酮代谢物共6项指标。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督导县局相关办案机构及时进行核查处置，采取有效措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。
备注：
1、毒死蜱：毒死蜱是一款化学药物，具有触杀、胃毒和熏蒸作用；对水稻、小麦、棉花、果树、蔬菜、茶树上多种咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好防效；杀虫谱广，易与土壤中的有机质结合，对地下害虫有特效；无内吸作用，适用于无公害优质农产品的生产。长期食用含毒死蜱超标的蔬菜，食用者会有头痛、头晕、无力，视力模糊、恶心、呕吐等症状，严重者会导致肺水肿、大小便失禁、昏迷等，消费者需要注意的是，不要生吃蔬菜，利用热水烫泡的方式去除农药残留的效果最佳。
芹菜中毒死蜱不合格的原因主要为：（1）种植者未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后，种植者为达到快速上市追求利益最大化，未遵守农药安全间隔期规定提前将产品收获上市，或是在蔬菜采收期间使用农药，导致农药残留超标。（2）农药质量低劣，农药行业制药水平参差不齐，农民使用的农药品质不纯，导致蔬菜出现农药残留超标问题。
2、噻虫嗪：噻虫嗪为烟碱类杀虫剂，一般为白色结晶粉末。噻虫嗪杀虫原理为：阻断昆虫中枢神经系统的传导，造成昆虫出现麻痹而死亡。其作用跟啶虫脒、吡虫啉等相似，不仅具有触杀、胃毒、内吸活性，而且具有更高的活性、更好的安全性、更广的杀虫谱及作用、速度快、持效期长等特点。
姜中噻虫嗪超标的原因，可能是农户为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。
3、噻虫胺：噻虫胺是一类高效安全、高选择性的新型烟碱类杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂，具有高效、广谱、用量少、毒性低、药效持效期长、对作物无药害、使用安全、与常规农药无交互抗性等优点，有卓越的内吸和渗透作用，是替代高毒有机磷农药的又一品种。其结构新颖、特殊，性能与传统烟碱类杀虫剂相比更为优异。
姜中噻虫胺不合格的原因主要为：（1）种植者未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后，种植者为达到快速上市追求利益最大化，未遵守农药安全间隔期规定提前将产品收获上市，或是在农产品采收期间使用农药，导致农药残留超标。（2）农药质量低劣，农药行业制药水平参差不齐，农民使用的农药品质不纯，导致农产品出现农药残留超标问题。
附件：1.本次检验项目
2.食品抽检合格信息表
3.食品抽检不合格信息表
祁县市场监督管理局
2021年10月26日
