祁县市场监督管理局2021年食品安全监督抽检信息通告（第二十九期）
祁县市场监督管理局
2021年食品安全监督抽检信息通告（第29期）
本期公告56批次监督抽检结果,涉及食用农产品1个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，即判定为不合格。其中：不合格样品2批次，合格样品54批次。
不合格样品2批次，具体为：
1、祁县快乐购商贸有限公司销售的小白菜中毒死蜱超标；检验机构为奥迈检测有限公司。
2、祁县快乐购商贸有限公司销售的黄豆芽中6-苄基腺嘌呤超标；检验机构为奥迈检测有限公司。
合格样品54批次，具体为：
1、畜禽肉及副产品2批次，检验项目为磺胺类(总量)、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氯霉素、沙丁胺醇、莱克多巴胺、克伦特罗共6项指标。
2、豆类4批次，检验项目为铅(以Pb 计)、铬(以 Cr 计)、赭曲霉毒素A、吡虫啉共4项指标。
3、生干坚果与籽类食品1批次，检验项目为酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、镉(以 Cd 计)共3项指标。
4、蔬菜19批次，检验项目为敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、腐霉利、克百威(克百威与3-羟基克百威之和)、氧乐果、溴氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、啶虫脒、氟虫腈(氟虫腈、氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜之和)、水胺硫磷、丙溴磷、阿维菌素、甲拌磷、甲胺磷、吡虫啉、镉(以 Cd 计)、甲基异柳磷、涕灭威(涕灭威及其氧类似物(亚砜、砜)之和,以涕灭威表示)、噻虫嗪、氯唑磷、敌百虫共22项指标。
5、水产品2批次，检验项目为恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、孔雀石绿（孔雀石绿、隐性孔雀石绿之和）、地西泮、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）共7项指标。
6、水果类26批次，检验项目为苯醚甲环唑、多菌灵、氧乐果、己唑醇、甲胺磷、丙溴磷、哒螨灵、联苯菊酯、克百威(克百威与3-羟基克百威之和)、水胺硫磷、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、氟虫腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、乙螨唑、噻虫嗪、腈苯唑、吡虫啉、氯吡脲共20项指标。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成我局相关办案机构及时进行核查处置，采取有效措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。
备注：
1、毒死蜱：毒死蜱是一款化学药物，具有触杀、胃毒和熏蒸作用；对水稻、小麦、棉花、果树、蔬菜、茶树上多种咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好防效；杀虫谱广，易与土壤中的有机质结合，对地下害虫有特效；无内吸作用，适用于无公害优质农产品的生产。长期食用含毒死蜱超标的蔬菜，食用者会有头痛、头晕、无力，视力模糊、恶心、呕吐等症状，严重者会导致肺水肿、大小便失禁、昏迷等，消费者需要注意的是，不要生吃蔬菜，利用热水烫泡的方式去除农药残留的效果最佳。
小白菜中毒死蜱不合格的原因主要为：（1）种植者未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后，种植者为达到快速上市追求利益最大化，未遵守农药安全间隔期规定提前将产品收获上市，或是在蔬菜采收期间使用农药，导致农药残留超标。（2）农药质量低劣，农药行业制药水平参差不齐，农民使用的农药品质不纯，导致蔬菜出现农药残留超标问题。
2、6-苄基腺嘌呤(6-BA): 6-苄基腺嘌呤是一种生长调节剂，可以促进细胞分裂，加快豆芽生长。根据原国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会2015年第11号《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》规定：6-苄基腺嘌呤作为低毒农药登记管理并限定了使用范围，豆芽生产不在可使用范围之列，目前在豆芽生产过程中使用上述物质的安全性尚无结论。但为确保豆芽食用安全，豆芽生产过程中不得使用上述物质。
黄豆芽不合格的原因主要为：（1）部分农户未了解国家规定的变更，继续使用此类药物。（2）农户安全意识薄弱，无根豆芽便于清洗食用，市场需求大，为增加产量而增加用药量。（3）豆芽运输过程不耐贮藏，添加此类药物会增加其抗逆性，从而达到保鲜的目的。
附件：1.本次检验项目
2.食品抽检合格信息表
3.食品抽检不合格信息表
祁县市场监督管理局
2021年9月18日
