祁县市场监督管理局2020年食品安全监督抽检信息公告（第十八期）
祁县市场监督管理局
2020年食品安全监督抽检信息通告（第18期）
本期公布133批次监督抽检结果,涉及茶叶及相关制品、饼干等大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品1批次，合格样品132批次。
不合格样品1批次，为：
糖果制品（糖果）1批次，为祁县俊明小食品批发部经销的糖果制品中糖果中检出苋菜红。检验机构为河北德诺商品检测技术服务有限公司。
合格样品132批次，具体为：
1. 饼干（饼干）中6批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,酸价（以脂肪计）/（KOH）,铝的残留量（干样品，以Al计）等6项指标。
2. 茶叶及相关制品（茶叶）中17批次，检验项目为铅（以Pb计）,联苯菊酯,甲拌磷,吡虫啉,氰戊菊酯,草甘膦,氯氰菊酯,灭多威,灭线磷,水胺硫磷,三氯杀螨醇,甲胺磷,啶虫脒,毒死蜱,莠去津,克百威,内吸磷,氧乐果,乙酰甲胺磷,丙溴磷,吡蚜酮,敌百虫-气相气质,氯唑磷-气相气质,茚虫威等24项指标。
3. 茶叶及相关制品（代用茶）中3批次，检验项目为铅（以Pb计）等1项指标。
4. 炒货食品及坚果制品（炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)）中10批次，检验项目为铅（以Pb计）,黄曲霉毒素B₁,过氧化值（以脂肪计）,甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）,酸价（以脂肪计）（KOH）,糖精钠（以糖精计）,大肠菌群*5,霉菌*1等8项指标。
5. 方便食品（方便面）中4批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）,酸价（以脂肪计）（KOH）,水分等3项指标。
6. 方便食品（调味面制品）中4批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,糖精钠（以糖精计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,酸价（以脂肪计）（KOH）T/LFSA,过氧化值（以脂肪计）T/LFSA等6项指标。
7. 罐头（畜禽水产罐头）中3批次，检验项目为铅（以Pb计）,镉（以Cd计）,糖精钠（以糖精计）,铬（以Cr计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,无机砷（以As计）等8项指标。
8. 酒类（黄酒）中1批次，检验项目为糖精钠（以糖精计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,甜蜜素(以环已基氨基磺酸计)-酒,酒精度（20℃）等5项指标。
9. 酒类（配制酒）中5批次，检验项目为糖精钠（以糖精计）,三氯蔗糖,甲醇（按100%酒精度折算）,甜蜜素(以环已基氨基磺酸计)-酒,氰化物（以HCN计）（按100%酒精度折算）,酒精度（20℃）Q/JJ 0001S-2020,酒精度（20℃）Q/JLST0002S,氰化物Q/JLST0002S,甲醇Q/JLST0002S等9项指标。
10. 酒类（葡萄酒）中2批次，检验项目脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,糖精钠（以糖精计）,二氧化硫残留量,三氯蔗糖,酒精度（20℃）（体积分数）-理化,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),甜蜜素(以环已基氨基磺酸计)-酒等8项指标。
11. 酒类（啤酒）中1批次，检验项目为标签,酒精度-啤酒,甲醛-理化等3项指标。
12. 冷冻饮品（冷冻饮品）中10批次，检验项目为甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）,蛋白质,阿力甜等3项指标。
13. 蔬菜制品（酱腌菜）中1批次，检验项目铅（以Pb计）,甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,糖精钠（以糖精计）,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,三氯蔗糖,阿斯巴甜,纽甜等10项指标。
14. 蔬菜制品（食用菌制品）中6批次，检验项目为铅（以Pb计）,总砷（以As计）,镉（以Cd计）,总汞（以Hg计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,二氧化硫残留量,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等9项指标。
15. 薯类和膨化食品（膨化食品）中6批次，检验项目为黄曲霉毒素B₁,过氧化值（以脂肪计）,酸价（以脂肪计）（KOH）,糖精钠（以糖精计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,水分GB/T 22699等7项指标。
16. 薯类和膨化食品（薯类食品）中2批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)-2686,过氧化值(以脂肪计)-2686等2项指标。
17. 水果制品（果酱）中4批次，检验项目甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,糖精钠（以糖精计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等4项指标。
18. 水果制品（蜜饯）中2批次，检验项目为铅（以Pb计）,甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,胭脂红,糖精钠（以糖精计）,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,日落黄,柠檬黄,二氧化硫残留量,苋菜红,亮蓝,乙二胺四乙酸二钠,红色着色剂各自用量占其最大使用量比例之和,黄色着色剂各自用量占其最大使用量比例之和等16项指标。
19. 水果制品（水果干制品）中2批次，检验项目为铅（以Pb计）,糖精钠（以糖精计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,哒螨灵,氯氰菊酯,啶虫脒,唑螨酯等7项指标。
20. 速冻食品（速冻面米食品）中10批次，检验项目为铅（以Pb计）,过氧化值（以脂肪计）,糖精钠（以糖精计）等3项指标。
21. 速冻食品（速冻肉制品）中7批次，检验项目为铅（以Pb计）,过氧化值（以脂肪计）,胭脂红,氯霉素,铬（以Cr计）等5项指标。
22. 速冻食品（速冻水产制品）中1批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等3项指标。
23. 糖果制品（糖果）中5批次，检验项目为铅（以Pb计）,胭脂红,糖精钠（以糖精计）,日落黄,柠檬黄,苋菜红,红色着色剂各自用量占其最大使用量比例之和,黄色着色剂各自用量占其最大使用量比例之和等8项指标。
24. 饮料（包装饮用水）中2批次，检验项目为浑浊度,三氯甲烷,耗氧量（以O<sub>₂</sub>计）,余氯（游离氯）,溴酸盐,亚硝酸盐(以NO₂<sup>-</sup>计)等6项指标。
25. 饮料（茶饮料）中6批次，检验项目为甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）,咖啡因,茶多酚等3项指标。
26. 饮料（蛋白饮料）中4批次，检验项目为甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）,糖精钠（以糖精计）,蛋白质,三聚氰胺等4项指标。
27. 饮料（固体饮料）中6批次，检验项目为铅（以Pb计）,胭脂红,糖精钠（以糖精计）,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,日落黄,柠檬黄,苋菜红,亮蓝,安赛蜜等11项指标。
28. 饮料（果、蔬汁饮料）中2批次，检验项目为铅（以Pb计）,甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,胭脂红,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,日落黄,柠檬黄,苋菜红,亮蓝,纳他霉素,安赛蜜等13项指标。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督导相关办案机构及时进行核查处置，采取有效措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。
备注：
1.苋菜红
苋菜红是常见的人工合成着色剂，在现代食品业中使用广泛。相比于天然色素，具有着色力强，成本低等特点。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，蜜饯凉果中苋菜红的最大使用量为0.05g/kg，人工合成着色剂混合使用时，应根据最大使用量按比例折算。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，苋菜红在3类致癌物清单中。
祁县市场监督管理局
2020年10 月 19 日
