祁县市场监督管理局2020年食品安全监督抽检信息公告（第十一期）
祁县市场监督管理局
2020年食品安全监督抽检信息通告（第11期）
本期公布87批次监督抽检结果,涉及茶叶及相关制品饼干等大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品1批次，合格样品86批次。
不合格样品1批次，为：蔬菜制品（酱腌菜）1批次，为祁县娃哥副食经销部经销的蔬菜制品中酱腌菜中检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。检验机构为河北德诺商品检测技术服务有限公司。
合格样品86批次，具体为：
1. 饼干（饼干）中4批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,酸价（以脂肪计）（KOH）,铝的残留量（干样品，以Al计）等6项指标。
2. 茶叶及相关制品（代用茶）中1批次，检验项目为铅(以Pb计)等1项指标。
3. 炒货食品及坚果制品（炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)）中4批次，检验项目为铅（以Pb计）,黄曲霉毒素B₁,过氧化值（以脂肪计）,酸价（以脂肪计）（KOH）,糖精钠（以糖精计）,甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）,大肠菌群,霉菌等8项指标。
4. 方便食品（方便面）中6批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）,水分,酸价（以脂肪计）（KOH）等3项指标。
5. 方便食品（调味面制品）中6批次，检验项目糖精钠（以糖精计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,酸价（以脂肪计）（KOH）,过氧化值（以脂肪计）等6项指标。
6. 罐头（畜禽水产罐头）中7批次，检验项目为铅（以Pb计）,镉（以Cd计）,糖精钠（以糖精计）,铬（以Cr计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,无机砷（以As计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等8项指标。
7. 罐头（果蔬罐头）中10批次，检验项目甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）,胭脂红,诱惑红,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,糖精钠（以糖精计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,日落黄,柠檬黄,苋菜红,亮蓝,赤藓红,阿斯巴甜,靛蓝等14项指标。
8. 酒类（白酒）中6批次，检验项目为糖精钠（以糖精计）,三氯蔗糖,酒精度,甲醇（按100%酒精度折算）,甜蜜素(以环已基氨基磺酸计),氰化物（以HCN计）（按100%酒精度折算）等6项指标。
9. 酒类（黄酒）中1批次，检验项目为糖精钠（以糖精计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,甜蜜素(以环已基氨基磺酸计),酒精度（20℃）等5项指标。
10. 酒类（啤酒）中1批次，检验项目为标签,酒精度,甲醛等3项指标。
11. 蔬菜制品（酱腌菜）中3批次，检验项目为铅（以Pb计）,甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,糖精钠（以糖精计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,三氯蔗糖,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,阿斯巴甜,纽甜等10项指标。
12. 蔬菜制品（食用菌制品）中1批次，检验项目为铅（以Pb计）,总砷（以As计）,镉（以Cd计）,总汞（以Hg计）等4项指标。
13. 薯类和膨化食品（膨化食品）中5批次，检验项目为黄曲霉毒素B₁,过氧化值（以脂肪计）,酸价（以脂肪计）（KOH）,糖精钠（以糖精计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,水分,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等7项指标。
14. 薯类和膨化食品（薯类食品）中1批次，检验项目为铅（以Pb计）等1项指标。
15. 水果制品（果酱）中1批次，检验项目甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,糖精钠（以糖精计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）等4项指标。
16. 水果制品（蜜饯）中3批次，检验项目为铅（以Pb计）,甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）,胭脂红,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,糖精钠（以糖精计）,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,日落黄,柠檬黄,二氧化硫残留量,苋菜红,亮蓝,乙二胺四乙酸二钠,红色着色剂各自用量占其最大使用量比例之和,黄色着色剂各自用量占其最大使用量比例之和等16项指标。
17. 水果制品（水果干制品）中3批次，检验项目为铅（以Pb计）,甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,胭脂红,糖精钠（以糖精计）,日落黄,柠檬黄,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,二氧化硫残留量,苋菜红,亮蓝,乙二胺四乙酸二钠,红色着色剂各自用量占其最大使用量比例之和,黄色着色剂各自用量占其最大使用量比例之和等16项指标。
18. 糖果制品（糖果）中4批次，检验项目为铅（以Pb计）,胭脂红,糖精钠（以糖精计）,日落黄,柠檬黄,苋菜红,红色着色剂各自用量占其最大使用量比例之和,黄色着色剂各自用量占其最大使用量比例之和等8项指标。
19. 饮料（包装饮用水）中3批次，检验项目为浑浊度,三氯甲烷,溴酸盐,耗氧量（以O<sub>₂</sub>计）,余氯（游离氯）,亚硝酸盐(以NO₂<sup>-</sup>计)等6项指标。
20. 饮料（茶饮料）中3批次，检验项目为咖啡因,茶多酚,甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）等3项指标。
21. 饮料（蛋白饮料）中1批次，检验项目为甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）,糖精钠（以糖精计）,蛋白质,三聚氰胺等4项指标。
22. 饮料（固体饮料）中4批次，检验项目为铅（以Pb计）,胭脂红,糖精钠（以糖精计）,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,日落黄,柠檬黄,苋菜红,亮蓝,安赛蜜等11项指标。
23. 饮料（果、蔬汁饮料）中3批次，检验项目为铅（以Pb计）,胭脂红,日落黄,柠檬黄,甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,苋菜红,亮蓝,纳他霉素,安赛蜜等13项指标。
24. 饮料（碳酸饮料(汽水）中5批次，检验项目为甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,二氧化碳气容量（20℃）等5项指标。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成我局相关办案机构及时进行核查处置，采取有效措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。
备注：
1.防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。长期过量食用防腐剂超标的食品，会对人体健康造成一定影响。
祁县市场监督管理局
2020年9月25日
附件：1.本次检验项目
2. 食品抽检合格信息表
3. 食品抽检不合格信息表
