本期公布30批次监督抽检结果, 涉及肉制品、速冻食品等2大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。合格样品30批次。

合格样品30批次，具体为：

肉制品28批次，检验项目菌落总数、大肠菌群、商业无菌、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、胭脂红等13项指标。

速冻食品2批次，检验项目镉（以Cd计）、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、过氧化值(以脂肪计)、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、胭脂红等9项指标。

  平遥县市场监督管理局

                         2022年12月30日

附件1：本次检验项目(13).docx

附件2：食品抽检合格信息(15).xls