灵石县市场监督管理局 2022年第三期食品安全监督抽检信息通告
灵石县市场监督管理局
2022年食品安全监督抽检信息通告 （第三期）
本期公布176批次监督抽检结果，涉及粮食加工品、食用油和油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、罐头、糖果制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、食糖、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、食用农产品、饼干、蜂产品、薯类和膨化食品、特殊膳食食品、茶叶及相关制品、餐饮食品、速冻食品、保健食品二十六个大类。其中：不合格样品4批次，合格样品172批次。
不合格样品4批次，具体为：
灵石县翠峰镇陈海诚信食醋加工坊销售的香醋，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准。检验机构为上海微谱检测科技集团股份有限公司。
灵石县翠峰镇健君醋坊销售的6.6°手工原浆陈醋，总酸（以乙酸计）不符合食品安全国家标准。检验机构为上海微谱检测科技集团股份有限公司。
灵石县翠峰镇光林小吃店销售的油条，铝的残留量不符合食品安全国家标准。检验机构为上海微谱检测科技集团股份有限公司。
灵石县翠峰镇妙连水果门市部销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准。检验机构为上海微谱检测科技集团股份有限公司。
合格样品172批次，具体为：
1. 巴氏杀菌乳检测项目为：蛋白质、酸度、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群等5项。
2. 白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）检测项目为：酒精度，铅（以Pb计），甲醇，氰化物（以CN⁻计），糖精钠（以糖精计），环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计），三氯蔗糖等7项。
3. 白砂糖检测项目为：蔗糖分，还原糖分，色值，二氧化硫残留量，螨等5项。
4. 保健食品检测项目为：那红地那非，红地那非，伐地那非，那莫西地那非，西地那非，伪伐地那非等6项。
5. 饼干肉检测项目为：酸价（以脂肪计）(KOH)，过氧化值（以脂肪计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），铝，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），菌落总数，大肠菌群等8项。
6. 贝类检测项目为：氯霉素，氟苯尼考，镉（以Cd计），呋喃唑酮代谢物（AOZ)，呋喃西林代谢物（SEM）等5项。
7. 菠菜检测项目为：阿维菌素，毒死蜱，氟虫腈，氯氟氰菊酯，腐霉利等5项。
8. 草莓检测项目为：阿维菌素，敌敌畏，多菌灵，烯酰吗啉，氧乐果等5项。
9. 菜籽油检测项目为：酸价（KOH)，过氧化值（以脂肪计），铅（以Pb计），苯并（a）芘，溶剂残留量，叔丁基对苯二酚（TBHQ)，乙基麦芽酚等7项。
10. 畜禽肉类罐头检测项目为：镉（以Cd计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），商业无菌等5项。
11. 橙检测项目为：丙溴磷，联苯菊酯，三唑磷，杀扑磷，水胺硫磷等5项。
12. 大白菜检测项目为：毒死蜱，甲拌磷，乐果，水胺硫磷，氧乐果等5项。
13. 蛋白饮料检测项目为：蛋白质，三聚氰胺，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），沙门氏菌等4项。
14. 代用茶检测项目为：铅（以Pb计）等1项。
15. 大豆油检测项目为：酸价（KOH)，过氧化值（以脂肪计），苯并（a）芘，溶剂残留量，叔丁基对苯二酚（TBHQ）等5项。
16. 淀粉检测项目为：铅（以Pb计），菌落总数，大肠菌群，霉菌和酵母等4项。
17. 调味面制品检测项目为：酸价（以脂肪计）(KOH)，过氧化值（以脂肪计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），糖精钠（以糖精计），菌落总数，大肠菌群等8项。
18. 淡水鱼检测项目为：恩诺沙星、孔雀石绿、地西泮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物等5项。
19. 豆干、豆腐、豆皮等检测项目为：铅（以Pb计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精钠（以糖精计），铝等8项。
20. 豆类检测项目为：赭曲霉毒素A,2,4－滴，铅（以Pb计），铬（以Cr计），吡虫啉等5项。
21. 液体乳检测项目为：脂肪，蛋白质，酸度，三聚氰胺，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），金黄色葡萄球菌，沙门氏菌等7项。
22. 发酵面制品检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）等4项。
23. 豆芽桃检测项目为：铅（以Pb计）,4－氯苯氧乙酸钠（以4－氯苯氧乙酸计）,6－苄基腺嘌呤，二氧化硫残留量，总汞（以Hg计）等5项。
24. 番茄检测项目为：敌敌畏，甲胺磷，甲拌磷，毒死蜱，腐霉利等5项。
25. 方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等检测项目为：铅（以Pb计），黄曲霉毒素B₁，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），菌落总数，大肠菌群等7项。
26. 粉丝粉条检测项目为：铅（以Pb计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），铝，二氧化硫残留量等5项。
27. 蜂蜜检测项目为：蔗糖，氯霉素，甲硝唑，二甲硝咪唑，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），菌落总数，霉菌，嗜渗酵母计数等8项。
28. 腐乳、豆豉、纳豆等检测项目为：黄曲霉毒素B₁，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），糖精钠（以糖精计），环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计），铝等7项。
29. 腐竹、油皮及其再制品检测项目为：铝，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等4项。
30. 柑、橘检测项目为：丙溴磷，克百威，联苯菊酯，苯醚甲环唑，氧乐果等5项。
31. 糕点检测项目为：酸价（以脂肪计）(KOH)，过氧化值（以脂肪计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计），铝，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），菌落总数，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌等12项。
32. 固体饮料检测项目为：铅（以Pb计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精钠（以糖精计），霉菌，蛋白质，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），柠檬黄，日落黄等9项。
33. 挂面检测项目为：铅（以Pb计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等2项。
34. 果冻检测项目为：山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），糖精钠（以糖精计），环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计），菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母等8项。
35. 含油型膨化食品和非含油型膨化食品检测项目为：水分，酸价（以脂肪计）(KOH)，过氧化值（以脂肪计），糖精钠（以糖精计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），黄曲霉毒素B₁等7项。
36. 红糖检测项目为：总糖分（蔗糖分+还原糖分），不溶于水杂质，水分，螨等4项。
37. 果酱检测项目为：脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计），菌落总数，大肠菌群，霉菌等5项。
38. 胡萝卜检测项目为：铅（以Pb计），氟虫腈，甲拌磷，乐果，氯氟氰菊酯等5项。
39. 黄豆酱、甜面酱等检测项目为：氨基酸态氮，黄曲霉毒素B₁，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精钠（以糖精计）等7项。
40. 黄瓜检测项目为：哒螨灵，敌敌畏，毒死蜱，腐霉利，氧乐果等5项。
41. 火锅底料、辣烫底料检测项目为：铅（以Pb计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等5项。
42. 火锅麻辣烫底料（自制）检测项目为：罂粟碱，吗啡，可待因，那可丁等4项。
43. 鸡蛋检测项目为：甲硝唑，地美硝唑，氟虫腈，氯霉素，呋喃唑酮代谢物 (AOZ）等5项。
44. 火龙果检测项目为：氟虫腈，甲胺磷，克百威，氧乐果等4项。
45. 姜检测项目为：铅（以Pb计），镉（以Cd计），吡虫啉，氯氟氰菊酯，氯氰菊酯，氯唑磷，噻虫胺，噻虫嗪，氧乐果等9项。
46. 鸡肉检测项目为：恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计），沙拉沙星，甲氧苄啶，氯霉素，五氯酚酸钠（以五氯酚计）等5项。
47. 煎炸过程用油检测项目为：酸价（KOH)，极性组分等2项。
48. 酱卤肉制品检测项目为：铅（以Pb计），镉（以Cd计），铬（以Cr计），总砷（以As计），亚硝酸盐（以NaNO₂计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，胭脂红，糖精钠（以糖精计），菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌等15项。
49. 酱油检测项目为：氨基酸态氮，铵盐（以氨计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，对羟基苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）乙酯，糖精钠（以糖精计），菌落总数，大肠菌群，全氮（以N计）等11项。
50. 酱腌菜检测项目为：铅（以Pb计），亚硝酸盐（以NaNO₂计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），糖精钠（以糖精计），环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计），阿斯巴甜，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，大肠菌群等10项。
51. 酱卤肉制品（自制）检测项目为：铅（以Pb计），铬（以Cr计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等4项。
52. 酱腌菜（自制）检测项目为：铅（以Pb计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等3项。
53. 结球甘蓝检测项目为：甲胺磷，甲基异柳磷，灭线磷，氧乐果，乙酰甲胺磷等5项。
54. 开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子检测项目为：酸价（以脂肪计）(KOH)，过氧化值（以脂肪计），铅（以Pb计），黄曲霉毒素B₁，糖精钠（以糖精计），环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计），大肠菌群，霉菌等8项。
55. 韭菜检测项目为：镉（以Cd计），啶虫脒，腐霉利，甲胺磷，氯氟氰菊酯，氯氰菊酯，氧乐果，毒死蜱等8项。
56. 辣椒检测项目为：镉（以Cd计），啶虫脒，克百威，氯氟氰菊酯，噻虫胺，噻虫嗪，水胺硫磷，氧乐果等8项。
57. 辣椒酱检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计）等5项。
58. 梨检测项目为：敌敌畏，毒死蜱，氯氟氰菊酯，氧乐果，水胺硫磷等5项。
59. 莲藕检测项目为：镉（以Cd计），铅（以Pb计），铬（以Cr计），总砷（以As计），氧乐果等5项。
60. 料酒检测项目为：氨基酸态氮（以氮计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），糖精钠（以糖精计），环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计），三氯蔗糖等7项。
61. 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶检测项目为：铅（以Pb计），吡虫啉，乙酰甲胺磷，联苯菊酯，灭多威，氰戊菊酯，甲拌磷，灭螨醌，甲氧滴滴涕，特乐酚等10项。
62. 馒头花卷（自制）检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计）等3项。
63. 芒果检测项目为：苯醚甲环唑，多菌灵，戊唑醇，氧乐果，吡唑醚菌酯，噻虫胺等6项。
64. 猕猴桃检测项目为：氯吡脲，氧乐果，多菌灵，敌敌畏等4项。
65. 泥（糊）状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品检测项目为：钠（以Na计），铅（以Pb计），无机砷（以As计），总汞（以Hg计），亚硝酸盐（以NaNO₂计）等5项。
66. 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类检测项目为：铅（以Pb计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精钠（以糖精计），环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计），胭脂红，苋菜红，菌落总数，大肠菌群，霉菌等12项。
67. 啤酒检测项目为：酒精度，甲醛等2项。
68. 苹果检测项目为：敌敌畏，毒死蜱，甲拌磷，克百威，氧乐果等5项。
69. 普通白菜检测项目为：阿维菌素，吡虫啉，啶虫脒，毒死蜱，氟虫腈，甲胺磷，克百威，水胺硫磷，氧乐果等9项。
70. 葡萄检测项目为：苯醚甲环唑，己唑醇，氯氰菊酯，氰戊菊酯，氯氟氰菊酯等5项。
71. 其他炒货食品及坚果制品检测项目为：酸价（以脂肪计）(KOH)，过氧化值（以脂肪计），铅（以Pb计），黄曲霉毒素B₁，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），糖精钠（以糖精计），环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计），大肠菌群等10项。
72. 其他淀粉制品检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），铝等3项。
73. 调味料（自制）检测项目为：罂粟碱，吗啡，可待因，那可丁等4项。
74. 普通食用盐检测项目为：氯化钠（以干基计），钙（以Ca计），镁（以Mg计），氯化钾，水分，氯离子，硫酸根，钡，碘（以I计），铅（以Pb计），总砷（以As计），镉（以Cd计），总汞（以Hg计），亚铁氰化钾（以[Fe(CN))₆]⁴⁻计）等14项。
75. 其他罐头检测项目为：脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），乙二胺四乙酸二钠，商业无菌，黄曲霉毒素B₁等7项。
76. 巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品检测项目为：铅（以Pb计），沙门氏菌等2项。
77. 芹菜检测项目为：阿维菌素，百菌清，毒死蜱，氟虫腈，甲拌磷，甲基异柳磷，克百威，氯氟氰菊酯，噻虫胺，噻虫嗪，水胺硫磷，氧乐果等12项。
78. 茄子检测项目为：镉（以Cd计），甲胺磷，甲拌磷，甲氰菊酯，克百威，噻虫胺，噻虫嗪，氧乐果等8项。
79. 山药检测项目为：铅（以Pb计），克百威，氯氟氰菊酯，涕灭威等4项。
80. 生干籽类检测项目为：酸价（以脂肪计）(KOH)，过氧化值（以脂肪计），黄曲霉毒素B₁，镉（以Cd计）等4项。
81. 生湿面制品（餐饮）检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等3项。
82. 食醋检测项目为：总酸，不挥发酸（以乳酸计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），对羟基苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）乙酯，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，糖精钠（以糖精计），菌落总数等9项。
83. 水果干制品（含干枸杞）检测项目为：山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），铅（以Pb计），水分等4项。
84. 水产动物类罐头检测项目为：无机砷（以As计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），商业无菌等6项。
85. 水果类罐头检测项目为：柠檬黄，日落黄，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计），阿斯巴甜，商业无菌等9项。
86. 糖果检测项目为：铅（以Pb计），糖精钠（以糖精计），柠檬黄，日落黄，苋菜红，胭脂红，相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，菌落总数，大肠菌群等9项。
87. 甜瓜类检测项目为：克百威，烯酰吗啉，氧乐果，乙酰甲胺磷等4项。
88. 桃检测项目为：苯醚甲环唑，敌敌畏，甲胺磷，氧乐果，溴氰菊酯等5项。
89. 速冻调制水产制品检测项目为：过氧化值（以脂肪计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等3项。
90. 速冻面米生制品检测项目为：过氧化值（以脂肪计），铅（以Pb计）等2项。
91. 速冻面米熟制品检测项目为：过氧化值（以脂肪计）等1项。
92. 速冻调理肉制品检测项目为：过氧化值（以脂肪计），铅（以Pb计），铬（以Cr计），氯霉素，胭脂红等5项。
93. 甜椒检测项目为：吡虫啉，啶虫脒，甲胺磷，水胺硫磷，氧乐果等5项。
94. 鲜食用菌检测项目为：镉（以Cd计），总砷（以As计），百菌清，氯氟氰菊酯，氯氰菊酯等5项。
95. 香蕉检测项目为：吡唑醚菌酯，多菌灵，甲拌磷，腈苯唑，吡虫啉，噻虫嗪，噻虫胺，联苯菊酯等8项。
96. 香辛料调味油检测项目为：铅（以Pb计），过氧化值（以脂肪计），酸价（KOH）等3项。
97. 婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品检测项目为：铅（以Pb计），无机砷（以As计），黄曲霉毒素B₁，硝酸盐（以NO₃⁻计），亚硝酸盐（以NaNO₂计），钙（以Ca计），铁（以Fe计），锌（以Zn计），维生素B₁（以硫胺素计），水分，灰分，蛋白质，脂肪，膳食纤维，能量等15项。
98. 熏煮香肠火腿制品检测项目为：氯霉素，亚硝酸盐（以NaNO₂计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和，胭脂红，菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌等11项。
99. 羊肉检测项目为：恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计），磺胺类（总量），莱克多巴胺，沙丁胺醇，克伦特罗等5项。
100. 油饼油条（自制）检测项目为：铝等1项。
101. 油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝检测项目为：水分，酸价（以脂肪计）(KOH)，过氧化值（以脂肪计），菌落总数，大肠菌群等5项。
102. 油麦菜检测项目为：阿维菌素，氟虫腈，甲胺磷，甲拌磷，克百威等5项。
103. 油桃检测项目为：甲胺磷，氧乐果，敌敌畏，苯醚甲环唑，克百威等5项。
104. 柚检测项目为：水胺硫磷，联苯菊酯，氯氟氰菊酯，氯唑磷，多菌灵等5项。
105. 枣检测项目为：多菌灵，氟虫腈，氰戊菊酯，氧乐果，糖精钠（以糖精计）等5项。
106. 芝麻油检测项目为：酸价（KOH)，过氧化值（以脂肪计），溶剂残留量，乙基麦芽酚，苯并（a）芘等5项。
107. 猪肉检测项目为：恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、克伦特罗、莱克多巴胺、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃它酮代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）等10项。
备注：
1.吡虫啉
吡虫啉属氯化烟酰类杀虫剂，具有广谱、高效、低毒等特点。长期食用吡虫啉超标的食品，可能对人体产生危害。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）中规定，吡虫啉在香蕉的最大残留限量值为0.05mg/kg，在姜的最大残留限量值为0.5mg/kg，吡虫啉超标的原因可能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。
2、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）是食品工业中常用的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在酱油、食醋中最大使用限量为1.0g/kg。酱油、食醋中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检测值超标的原因，可能是生产企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用；也可能是在使用过程中未准确计量。长期食用苯甲酸及其钠盐超标的食品，可能会造成肝脏积累性中毒，危害肝脏健康。
3、铝的残留量
硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，油炸面制品中铝的最大残留限量值（干样品，以Al计）为100mg/kg。油炸面制品中铝的残留量（干样品，以Al计）超标的原因，可能是个别商家为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育。
4、总酸（以乙酸计）
总酸是食醋的特征性品质指标之一。一般而言，总酸含量越高说明食醋发酵程度越高，酸味越浓。总酸不合格主要影响产品的品质。《食品安全国家标准 食醋》（GB 2719—2018）中规定，食醋中总酸（以乙酸计）含量不得低于3.5g/100mL，该批次产品中总酸的含量符合食品安全国家标准规定，但不符合产品标签明示值要求“总酸≥4.5g/100mL”。食醋中总酸（以乙酸计）含量不符合产品标签明示值要求的原因，可能是生产企业未按明示值要求组织生产，也可能是出厂检验把关不严造成.
灵石县市场监督管理局
2022年11月29日
