2023年介休市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（第7期）
介休市市场监督管理局
2023年食品安全监督抽检信息通告（第7期）
本期公布70批次监督抽检结果,涉及餐饮食品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、水产制品、水果制品、饮料等16大类。根据食品安全国家标准，经检验合格批次70批次。
合格样品70批次，分别为：
1.餐饮食品10批次，检验项目为那可丁、可待因、吗啡、罂粟碱、铝的残留量(干样品,以Al计)、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等12项指标。
2.蛋制品1批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等3项指标。
3.淀粉及淀粉制品5批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量等5项指标。
4.调味品4批次，检验项目为酸价（KOH）、过氧化值、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、谷氨酸钠等7项指标。
5.豆制品1批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)等5项指标。
6.糕点5批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品,以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等9项指标。
7.罐头1批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)等4项指标。
8.酒类2批次，检验项目为酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖等7项指标。
9.粮食加工品9批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、苯并[a]芘、过氧化苯甲酰等9项指标。
10.肉制品11批次，检验项目为亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、胭脂红、糖精钠(以糖精计)、氯霉素等7项指标。
11.乳制品5批次，检验项目为蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、脂肪、酸度、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、非脂乳固体等8项指标
12.食糖4批次，检验项目为蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨、干燥失重、总糖分（蔗糖分+还原糖分）、不溶于水杂质等8项指标。
13.食用油、油脂及其制品6批次，检验项目为过氧化值、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B₁、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚、酸价(以KOH计)等8项指标。
14.水产制品1批次，检验项目为铅(以Pb计)（以干重计）等1项指标。
15.水果制品2批次，检验项目为铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量等9项指标。
16.饮料制品3批次，检验项目为
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、柠檬黄、日落黄、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等8项指标。
介休市市场监督管理局
2023年8月12日
