2023年介休市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（第2期）
介休市市场监督管理局
2023年食品安全监督抽检信息通告（第2期）
本期公布167批次监督抽检结果, 涉及饼干、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料、食用农产品等17大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品1批次，合格样品166批次。
不合格样品1批次，为：
食用农产品1批次，为介休市连福镇来小蔬菜水果店销售的姜中铅(以 Pb 计)超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。
合格样品166批次，分别为：
1．饼干5批次，检验项目为酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等7项指标。
2．炒货食品及坚果制品1批次，检验项目为酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等7项指标。
3．淀粉及淀粉制品5批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量等5项指标。
4．豆制品5批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）等5项指标。
5．糕点11批次，检验项目为酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）等10项指标。
6．罐头2批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铅（以Pb计）等4项指标。
7．酒类3批次，检验项目为酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖等7项指标。
8．粮食加工品19批次，检验项目为苯并[a]芘、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、镉（以Cd计）、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素B1、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等9项指标。
9．肉制品5批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红等5项指标。
10．乳制品10批次，检验项目为丙二醇、大肠菌群、蛋白质、非脂乳固体、菌落总数、三聚氰胺、商业无菌、酸度、脂肪等9项指标。
11．食用油、油脂及其制品5批次，检验项目为苯并[a]芘、过氧化值、黄曲霉毒素B1、铅（以Pb计）、溶剂残留量、酸值/酸价、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚等8项指标。
12．水果制品2批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量等8项指标。
13．速冻食品9批次，检验项目为镉（以Cd计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）等5项指标。
14．糖果制品5批次，检验项目为铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等4项指标。
15．调味品24批次，检验项目为氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、镉（以Cd计）、罗丹明B、氯化钠、铅（以Pb计）、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、总酸（以乙酸计）等16项指标。
16．饮料11批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、耗氧量（以O2计）、三氯甲烷、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、溴酸盐、亚硝酸盐（以NO2-计）、余氯（游离氯）等12项指标。
17．食用农产品44批次，检验项目为4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、阿维菌素、百菌清、吡虫啉、地西泮、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、恩诺沙星、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、氟虫腈、腐霉利、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、磺胺类（总量）、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、甲氧苄啶、克百威、克伦特罗、孔雀石绿、莱克多巴胺、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯霉素、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭线磷、铅（以Pb计）、噻虫胺、噻虫嗪、沙丁胺醇、水胺硫磷、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、亚硫酸盐（以SO2计）、氧乐果、乙酰甲胺磷、总汞(以Hg计）、总砷（以As计）等43项指标。
备注：
铅（以Pb计）
铅是一种常见的重金属元素污染物，长期食用铅含量超标的食品，可能会对人体的血液系统、神经系统产生损害。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，铅（以Pb计）在新鲜蔬菜(芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外)中的限量为0.1mg/kg。姜中铅（以Pb计）检测值超标的原因，可能是种植基地的土壤、环境中铅污染所致。
介休市市场监督管理局
2023年4月24日
