和顺县市场监督管理局2022年食品安全监督抽检信息通告（第3期）
和顺县市场监督管理局
2022年食品安全监督抽检信息通告（第3期）
本期公布128批次监督抽检结果涉及餐饮食品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、糖果制品、饮料16个大类。其中合格样品128批次，不合格样品0批次。
合格样品128批次，具体为：
1.餐饮食品中10批次，检测项目为：铝的残留量(干样品，以Al计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)等4项指标。
2.淀粉及淀粉制品中4批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、二氧化硫残留量、菌落总数、铝的残留量(干样品，以Al计)、霉菌和酵母、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等8项指标。
3.调味品中18批次，检测项目为：氨基酸态氮（以氮计）、钡(以Ba计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、不挥发酸（以乳酸计）、呈味核苷酸二钠、大肠菌群、碘(以I计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、镉(以Cd计)、谷氨酸钠、菌落总数、氯化钠、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、总酸(以乙酸计)等22项指标。
4.豆制品中6批次，检测项目为：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、丙酸及其钠盐，钙盐(以丙酸计)、蛋白质、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铝的残留量(干样品，以Al计)、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等10项指标。
5.方便食品中5批次，检测项目为：水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值、菌落总数、大肠菌群等5项指标。
6.糕点中2批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)等5项指标。
7.罐头中6批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、镉(以Cd计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、商业无菌、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、乙二胺四乙酸二钠等7项指标。
8.粮食加工品中12批次，检测项目为：玉米赤霉烯酮、苯并[a]芘、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A等8项指标。
9.肉制品中1批次，检测项目为：亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、氯霉素、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等4项指标。
10.乳制品中2批次，检测项目为：蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群等8项指标。
11.食用油、油脂及其制品中1批次，检测项目为：过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、酸价(以脂肪计)、特丁基对苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量计)等5项指标。
12.蔬菜制品中6批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、亚硝酸盐（以 NaNO2 计）等6项指标。
13.水果制品中4批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等6项指标。
14.糖果制品中7批次，检测项目为：大肠菌群、菌落总数、铅(以Pb计)、日落黄、沙门氏菌、糖精钠(以糖精计)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等7项指标。
15.食用农产品中34批次，抽检项目为：镉(以Cd计)、阿维菌素、百菌清、倍硫磷、苯醚甲环唑、吡虫啉、丙溴磷、地美硝唑、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、腐霉利、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、甲氰菊酯、甲硝唑、腈苯唑、克百威、联苯菊酯、氯吡脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯霉素、氯唑磷、灭线磷、铅(以Pb计)、噻虫胺、噻虫嗪、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、异丙威等37项指标。
16.饮料中10批次，检测项目为：安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、茶多酚、大肠菌群、蛋白质、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、咖啡因、铅(以Pb计)、三聚氰胺、三氯甲烷、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铜绿假单胞菌、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苋菜红、溴酸盐、亚硝酸盐(以NO2-计)、胭脂红、余氯(游离氯)等21项指标。
和顺县市场监督管理局
2022年11月 21 日
