5月11日，晋中市市场监督管理局组织榆次区食醋行业协会5家食醋生产企业相关负责人召开食醋行业座谈会。市市场监管局四级调研员原旭升参加。

座谈会旨在持续深入学习贯彻习近平总书记考察调研山西重要指示精神，贯彻落实市场监管总局《关于开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的通知》及省局《关于开展全省食醋生产领域专项整治行动的通知》精神，全面保障食醋生产质量安全。

会上通报了近期我市食醋生产企业监督检查和产品抽检中发现的问题情况，并就《食品安全国家标准 山西老陈醋》及如何制定山西陈醋相关标准进行了解读。5家食醋生产企业负责人就落实企业主体责任做了表态发言，提出了当前食醋产业中存在的问题。

大家一致认为，习近平总书记考察调研山西时，走进平遥牛肉店、推光漆器店、东湖老醋坊，了解当地文化遗产保护利用和开展特色经营情况，并购买了平遥牛肉、饺子醋等年货，还参与了陈醋发酵打耙。这给我们山西食醋行业带来了机遇，但也面临着新的挑战。全市食醋生产企业要严格履行主体责任，全面规范和加强食醋生产全过程的风险控制，做到行为合法、流程规范，质量合规，风险可控。大型食醋企业要发挥示范带头作用，行业协会要凝聚共识，加强管理，把握需求，明确定位，针对食醋行业发展问题要积极协同协调企业与政府部门的沟通，为消费者提供更安全、更优质、更放心的产品。市场监管部门要切实履行压实监管职责，创新监管方式，提升监管能力，推进监管联动，市局食品生产监管科、标准科要与榆次食醋行业协会做好对接，筹划山西陈醋相关标准的起草制定工作，促进行业高质量发展，确保习近平总书记考察调研山西重要指示精神落地生根、开花结果。