本期公布100批次监督抽检结果,涉及饼干、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料十七个大类。其中合格样品100批次。

合格样品100批次，具体为：

1. 饼干检测项目为：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等5项。

2. 淀粉及淀粉制品检测项目为：铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量等3项。

3. 豆制品检测项目为：铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等4项。

4. 方便食品检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等3项。

5. 罐头检测项目为：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、商业无菌、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、镉（以Cd计）等8项。

6. 酒类检测项目为：酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、原麦汁浓度、甲醛、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等10项。

7. 粮食加工品检测项目为：铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A等7项。

8. 肉制品检测项目为：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等8项。

9. 食糖检测项目为：蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨、总糖分等6项。

10. 食用农产品检测项目为：氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、磺胺类（总量）、阿维菌素、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、克百威、氧乐果、镉（以 Cd 计）、总砷（以 As 计）、百菌清、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、霜霉威和霜霉威盐酸盐、吡虫啉、啶虫脒、水胺硫磷、甲胺磷、苯醚甲环唑、多菌灵、嘧菌酯、戊唑醇、吡唑醚菌酯、噻虫胺、烯酰吗啉、乙酰甲胺磷、噻虫嗪、敌敌畏、孔雀石绿、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、地西泮、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、镉(以 Cd 计)、杀扑磷、铅(以 Pb 计)、涕灭威、二甲戊灵、腈苯唑、氯吡脲、丙溴磷、联苯菊酯、腐霉利等49项。

11. 食用油、油脂及其制品检测项目为：酸值/酸价、过氧化值、特丁基对苯二酚（TBHQ）等3项。

12. 薯类和膨化食品检测项目为：水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等5项。

13. 水果制品检测项目为：铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等3项。

14. 速冻食品检测项目为：过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）等3项。

15. 糖果制品检测项目为：铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）等5项。

16. 调味品检测项目为：氯化钠、钡（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、罗丹明B、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV、氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、总酸（以乙酸计）等16项。

17. 饮料检测项目为：铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等8项。

不合格样品0批次。

昔阳市场监督管理局

             2023年5月22日

附件1：本次检验项目(1).docx

附件2：食品抽检合格信息（第3期）.xls