晋中市市场监督管理局 2020年食品安全监督抽检信息通告（第十六期）
晋中市市场监督管理局
2020年食品安全监督抽检信息通告（第十六期）
本期公布50批次监督抽检结果,涉及饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、酒类、粮食加工品、肉制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料等大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品1批次，合格样品49批次。
合格样品49批次，具体为：
1. 饼干4批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(以干基计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等4项指标。
2.餐饮食品2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、黄曲霉毒素B₁等4项指标。
3.茶叶及相关制品5批次，检验项目为铅(以Pb计)等1项指标。
4.蛋制品1批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、商业无菌等4项指标。
5.淀粉及淀粉制品3批次，检验项目为二氧化硫残留量(以SO₂计)、铝的残留量(以干基计)、铅(以Pb计)等3项指标。
6.豆制品2批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)等5项指标。
7.方便食品1批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群等4项指标。
8.蜂产品1批次，检验项目为果糖和葡萄糖、蔗糖、铅(以Pb计)、嗜渗酵母计数等4项指标。
9.酒类1批次，检验项目为酒精度(20℃)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)等5项指标。
10.粮食加工品5批次，检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、无机砷(以As计)、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B₁等8项指标。
11.食糖1批次，检验项目为总糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量(以SO₂计)、螨、蔗糖分(辅助)等6项指标。
12.肉制品3批次，检验项目为氯霉素、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等6项指标。
13.食用油、油脂及其制品3批次，检验项目为溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、苯并[a]芘、乙基麦芽酚等4项指标。
14.蔬菜制品1批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等5项指标。
15.薯类和膨化食品3批次，检验项目为糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、黄曲霉毒素B₁等4项指标。
16.速冻食品6批次，检验项目为过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、氯霉素、胭脂红等7项指标。
17.糖果制品1批次，检验项目为铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、柠檬黄、日落黄、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和(黄色)等5项指标。
18.调味品6批次，检验项目为氨基酸态氮(以氮计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等7项指标。
19.饮料1批次，检验项目为蛋白质、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三聚氰胺等4项指标。
不合格样品1批次：
1.酒类1批次，为平遥县万福隆商贸有限公司春蕾路便民店购买的桂花黄酒中检出甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。检验机构为陕西科仪阳光检测技术服务有限公司。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按《中
华人民共和国食品安全法》的规定，督导相关县局及时进行核查处置，采取有效措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。
备注：
1.甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)
甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用的合成甜味剂。甜蜜素超标的原因，可能是个别企业为降低生产成本，同时为改善产品的口感，也有可能是原辅料及生产环节把关不严造成。
晋中市场监督管理局
2020年9月14日
附件2：食品监督抽检产品合格信息-20200911(3).xls
附件3：食品监督抽检产品不合格信息-20200911(3).xls
