晋中市场监督管理局 2020年食品安全监督抽检信息通告（第十四期）
晋中市场监督管理局
2020年食品安全监督抽检信息通告（第十四期）
本期公布63批次监督抽检结果,涉及饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、酒类、粮食加工品、食糖、食盐、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料等大类。根据食品安全国家标准，63批次全部合格。
合格样品63批次，具体为：
1. 饼干2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(以干基计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等4项指标。
2.餐饮食品7批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品，以Al计)等5项指标。
3.茶叶及相关制品2批次，检验项目为铅(以Pb计)等1项指标。
4.蛋制品2批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、商业无菌等4项指标。
5.淀粉及淀粉制品4批次，检验项目为二氧化硫残留量(以SO₂计)、铝的残留量(以干基计)、铅(以Pb计)、大肠菌群、菌落总数、霉菌和酵母等6项指标。
6.豆制品2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、大肠菌群、铅(以Pb计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)等9项指标。
7.方便食品1批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群等4项指标。
8.糕点1批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等8项指标。
9.酒类1批次，检验项目为酒精度、甲醛、警示语标注等3项指标。
10.粮食加工品7批次，检验项目为苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B₁、镉(以Cd计)、无机砷(以As计)、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、无机砷(以As计)等10项指标。
11.食糖4批次，检验项目为蔗糖分、还原糖分、色值、螨、二氧化硫残留量(以SO₂计)、总糖分、蔗糖分(辅助)、干燥失重（辅助）等8项指标。
12.食盐3批次，检验项目为碘(以I计)、氯化钠(以湿基计)、硫酸根(SO₄²⁻)、钙(Ca²⁺)、氯离子(Cl⁻)、镁(Mg²⁺)、亚铁氰化钾(以[Fe(CN)₆]⁴⁻计)、钡(以Ba计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、氯化钾（以KCl计）、钾离子(K⁺)（辅助）等14项指标。
13.食用油、油脂及其制品2批次，检验项目为苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚等4项指标。
14.蔬菜制品3批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量(以SO₂计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、阿斯巴甜、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等8项指标。
15.薯类和膨化食品9批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、黄曲霉毒素B₁等8项指标。
16.水果制品2批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和(黄色)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和(红色)、二氧化硫残留量(以SO₂计)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、唑螨酯、肟菌酯、噁唑菌酮等16项指标。
17.速冻食品2批次，检验项目为过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、铅(以Pb计)等3项指标。
18.糖果制品1批次，检验项目为铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、日落黄、柠檬黄、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等5项指标。
19.调味品7批次，检验项目为总酸(以乙酸计)、氨基酸态氮(以氮计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等7项指标。
20.饮料1批次，检验项目为甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、柠檬黄、日落黄、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、纳他霉素等9项指标。
晋中市场监督管理局
2020年9月14日
