晋中市市场监督管理局 2020年食品安全监督抽检信息通告（第十三期）
晋中市场监督管理局
2020年食品安全监督抽检信息通告（第十三期）
本期公布60批次监督抽检结果,涉及餐饮具消毒等大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品5批次，合格样品55批次。
合格样品55批次，具体为：
1.餐饮食品（复用餐饮具）中碗、盘子、醋碟、口杯、勺子、筷子等55批次，检验项目为沙门氏菌、大肠菌群、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数等5项指标。
不合格样品5批次，分别为：
1.餐饮食品（复用餐饮具）1批次，为晋中市榆次区旭升烤鱼餐饮服务饭店使用的餐饮具中餐盘检出大肠菌群。检验机构为山西安弘检测技术有限公司。
2.餐饮食品（复用餐饮具）1批次，为晋中市榆次区蔡勇犟骨头餐厅使用的餐饮具中圆盘检出大肠菌群。检验机构为山西安弘检测技术有限公司。
3.餐饮食品（复用餐饮具）1批次，为晋中市榆次区擀匠焖面餐厅使用的餐饮具中杯子检出大肠菌群。检验机构为山西安弘检测技术有限公司。
4.餐饮食品（复用餐饮具）1批次，为晋中市榆次区土老巴鲜货火锅店使用的餐饮具中杯子中检出大肠菌群。检验机构为山西安弘检测技术有限公司。
5.餐饮食品（复用餐饮具）1批次，为晋中市榆次区令兵花千代烤鱼餐厅使用的餐饮具中餐盘检出大肠菌群。检验机构为山西安弘检测技术有限公司。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督导相关县（区）局及时进行核查处置，采取有效措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。
备注：
大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品或餐饮具污染常用指示菌之一。大肠菌群检出的原因可能由于产品的加工原料、包材受污染，或生产过程中产品受人员、生产设备、环境的污染，或者灭菌不彻底或存放过程中污染等原因导致。
晋中市场监督管理局
2020年9月14日
附件3：食品监督抽检产品不合格信息-20190912(1).xls
附件2：食品监督抽检产品合格信息-20190912(1).xls
