晋中市市场监督管理局

通   告

2019年    第20号

2019年食品安全监督抽检信息公告

（第16期）

本期公布165批次监督抽检结果,涉及肉及肉制品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、餐饮食品、茶及其相关产品、食盐、淀粉及淀粉制品等7大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品1批次，合格样品164批次。

不合格样品1批次，分别为：

肉及肉制品1批次，分别为榆次李利圣熟肉店销售的卤驴肉中的亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）超标。检验机构为河南恒晟检测技术有限公司。

合格样品164批次，具体为：

1.肉及肉制品96批次，检验项目为污染物限量、食品添加剂、真菌毒素、兽药残留、微生物指标、非食用物质和易滥用的食品添加剂等6项指标。

2.粮食加工品3批次，检验项目为污染物限量、食品添加剂、理化指标、真菌毒素、非食用物质和易滥用的食品添加剂等5项指标。

3.食用油、油脂及其制品6批次，检验项目为污染物限量、食品添加剂、真菌毒素等3项指标。

4.茶及其相关产品6批次，检验项目为污染物限量、农药残留等2项指标。

5.食盐12批次，检验项目为非食用物质和易滥用的食品添加剂、理化指标等2项指标。

6.餐饮食品20批次，检验项目为非食用物质和易滥用的食品添加剂、污染物限量等2项指标。

7.淀粉及淀粉制品1批次，检验项目为污染物限量、非食用物质和易滥用的食品添加剂等2项指标。

针对抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华

人民共和国食品安全法》的规定，责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。

备注：1.亚硝酸盐：亚硝酸盐为强氧化剂，进入人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧的功能，致使组织缺氧，出现青紫而中毒。亚硝胺具有强烈的致癌作用，可引发食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。在食品加工时，常用亚硝酸盐作为某些鱼、肉加工品的发色剂，有时放得过多，就会引起中毒。

附件：1.本次检验项目

2.食品抽检合格-20191209.xls

3.食品抽检不合格-20191209.xls

                         晋中市市场监督管理局

                            2019年12月9日

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