平遥县市场监督管理局 2022年食品安全监督抽检信息公告 （第15期）
平遥县市场监督管理局
2022年食品安全监督抽检信息公告
（第15期）
本期公布100批次监督抽检结果, 涉及食用农产品、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、饮料等12大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品2批次，合格样品98批次。
不合格样品2批次，分别为：
1、被抽样单位名称平遥县洪善村温清莲副食商店销售的，标称山西杏花山庄酒业有限公司生产的太原高粱白酒中酒精度超标，检验机构为安徽科博产品检测研究院有限公司；
2、被抽样单位名称为平遥县万福隆商贸有限公司洪善店销售的广西香蕉中吡虫啉和噻虫嗪超标，检验机构为安徽科博产品检测研究院有限公司。
合格样品98批次，具体为：
1．餐饮食品1批次，检验项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计）等3项指标。
2．淀粉及淀粉制品1批次，检验项目铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等6项指标。
3．豆制品5批次，检验项目铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）等6项指标。
4．方便食品9批次，检验项目酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群等9项指标。
5．糕点2批次，检验项目铅（以Pb计）、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等16项指标。
6．罐头1批次，检验项目合成着色剂（柠檬黄、日落黄）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、商业无菌等8项指标。
7．酒类21批次，检验项目酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等9项指标。
8．粮食加工品3批次，检验项目铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、过氧化苯甲酰等7项指标。
9．食用油、油脂及其制品1批次，检验项目酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚等5项指标。
10．调味品29批次，检验项目氨基酸态氮、谷氨酸钠、总酸（以乙酸计）、不挥发酸(以乳酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、呈味核苷酸二钠、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群等15项指标。
11．饮料2批次，检验项目铅(以Pb计)、展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、合成着色剂(柠檬黄、日落黄)、大肠菌群、菌落总数等15项指标。
12.食用农产品23批次⑴畜禽肉及副产品检验项目包括磺胺类(总量)、甲氧苄啶、恩诺沙星、挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、土霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松;⑵蔬菜检验项目镉（以Cd计）、铅(以Pb计)、阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、克百威、水胺硫磷、氧乐果、甲胺磷、敌敌畏、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、腐霉利、噻虫胺、噻虫嗪、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、甲基异柳磷、乙酰甲胺磷、倍硫磷、多菌灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲氰菊酯、氯唑磷；⑶水果检验项目三唑磷、丙溴磷、氯唑磷、氯吡脲、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、克百威、氧乐果、吡虫啉、噻虫嗪、腈苯唑、苯醚甲环唑、多菌灵、氟虫腈、甲拌磷、噻虫胺、水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯；⑷鲜蛋检验项目包括甲硝唑、地美硝唑、氟虫腈、氯霉素、呋喃唑酮代谢物等61项指标。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关单位及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。
风险解析及消费提示：
酒精度
酒精度是指酒中乙醇含量，通常是指20℃条件下每100毫升酒中含有的乙醇的毫升数，单位为%vol。酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol。白酒中酒精度未达到产品标准要求的原因可能是：一酒类产品企业的质量管理水平和能力不足；二企业为谋求更高利益偷工减料，以次充好，以低度酒冒充高度酒；三产品包装不严密造成酒精挥发。
吡虫啉
吡虫啉属氯化烟酰类杀虫剂，具有广谱、高效、低毒等特点。长期食用吡虫啉超标的食品，可能对人体产生危害。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。吡虫啉超标的原因，可能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。
食用少量的残留农药，人体自身会降解，不会突然引起急性中毒，但长期食用没有清洗干净带有残留农药的农产品，可能会导致身体免疫力下降，加重肝脏的负担，或者引起恶心等。
噻虫嗪
噻虫嗪是新烟碱类杀虫剂，具有杀虫谱广，活性高，传导性强，毒性低等特点，既可以叶面喷雾，也可以进行种子处理、灌根和土壤处理，施药后能迅速被植株的根、茎、叶吸收，并传导到植株的各部位，达到快速杀虫的目的。
噻虫嗪不合格可能是部分生产者缺少对农药安全使用标准和农药合理使用准则的了解，在生产过程中为了减少损失，超范围、超量使用农药所致；可能是土壤中农药残留过高导致；也可能是使用被农药污染的水源灌溉，水中的农药会随着用水转移至植株体内，导致噻虫嗪检出超标。
平遥县市场监督管理局
2022年11月30日
