平遥县市场监督管理局 2022年食品安全监督抽检信息公告 （第5期）
平遥县市场监督管理局 2022年食品安全监督抽检信息公告 （第5期）
本期公布101批次监督抽检结果, 涉及饼食用农产品、糕点、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、方便食品、饮料、粮食加工品、蔬菜制品、调味品、炒货食品及坚果制品、速冻食品、豆制品、特殊膳食食品、酒类、食用油、油脂及其制品、水果制品、薯类和膨化食品、乳制品、保健食品等19大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品4批次，合格样品97批次。
不合格样品4批次，全部为食用农产品，分别为：
1、被抽样单位名称为平遥县家家乐便利店销售的姜中噻虫胺超标，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司；
2、被抽样单位名称为平遥县志诚优鲜水果店销售的A级海南香蕉中吡虫啉超标，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司；
3、被抽样单位名称为山西省平遥县郭轩阳烟酒副食超市销售的生姜中噻虫胺超标，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司；
4、被抽样单位名称为山西省平遥县郭轩阳烟酒副食超市销售的香蕉中吡虫啉超标，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。
合格样品97批次，具体为：
1．保健食品1批次，检验项目沙门氏菌、总砷(As)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、铅(以Pb计)等7项指标。
2．餐饮食品2批次，检验项目酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等4项指标。
3．炒货食品及坚果制品1批次，检验项目酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B₁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌等11项指标。
4．淀粉及淀粉制品6批次，检验项目铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量等5项指标。
5．调味品5批次，检验项目铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、总酸(以乙酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、氯化钠(以干基计)、钡(以Ba计)、碘(以I计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以[Fe(CN)₆]⁴⁻计)等17项指标。
6．豆制品2批次，检验项目铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、糖精钠(以糖精计)等6项指标。
7．方便食品3批次，检验项目酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、铅(以Pb计)等13项指标。
8．糕点5批次，检验项目酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、铅(以Pb计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、三氯蔗糖、丙二醇等20项指标。
9．酒类2批次，检验项目酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖等7项指标。
10．粮食加工品1批次，检验项目脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以Pb计)等2项指标。
11．乳制品1批次，检验项目蛋白质、非脂乳固体、酸度、三聚氰胺、商业无菌等5项指标。
12．食用农产品57批次，检验项目铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、赭曲霉毒素A、吡虫啉、2,4-滴和2,4-滴钠盐、镉(以Cd计)、氧乐果、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲氰菊酯、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、水胺硫磷、毒死蜱、阿维菌素、倍硫磷、敌敌畏、腐霉利、多菌灵、氟硅唑、氟虫腈、啶虫脒、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、百菌清、灭蝇胺、腈菌唑、灭多威、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、总汞(以Hg计)、亚硫酸盐(以SO₂计)、苯醚甲环唑、丙溴磷、联苯菊酯、氯唑磷、三唑磷、乐果、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、糖精钠(以糖精计)、黄曲霉毒素B₁、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、腈苯唑、吡唑醚菌酯、嘧菌酯、戊唑醇、乙螨唑、草甘膦、甲硝唑、氯霉素、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、挥发性盐基氮、土霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松等64项指标。
13．食用油、油脂及其制品1批次，检验项目酸价(KOH)、极性组分等2项指标。
14．蔬菜制品1批次，检验项目铅(以Pb计)、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、大肠菌群等9项指标。
15．薯类和膨化食品1批次，检验项目黄曲霉毒素B₁、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等6项指标。
16．水果制品1批，检验项目铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、苋菜红、胭脂红、乙二胺四乙酸二钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌等13项指标。
17．速冻食品2批次，检验项目过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、铬(以Cr计)、氯霉素、胭脂红等6项指标。
18．特殊膳食食品1批次，检验项目蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B₁、钙、铁、锌、钠等8项指标。
19．饮料4批次，检验项目二氧化碳气容量(20℃)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、霉菌、酵母、电导率[(25±1)℃]、耗氧量(以O₂计)、亚硝酸盐(以NO₂⁻计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、三氯甲烷、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌、蛋白质、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、沙门氏菌等19项指标。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关单位及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。
风险解析及消费提示：
噻虫胺
噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有胃毒、触杀及内吸活性，主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫，具有高效、毒性低、药效持效期长等特点，通过内吸和渗透作用，可替代有机磷农药。噻虫嗪超标的原因，可能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下，长期食用噻虫胺超标的食品，可能对人体产生一定的危害。
吡虫啉
吡虫啉属氯化烟酰类杀虫剂，具有广谱、高效、低毒等特点。长期食用吡虫啉超标的食品，可能对人体产生危害。吡虫啉超标的原因，可能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。
平遥县市场监督管理局
2022年9月8日
附件：1. 本次检验项目
2. 食品抽检合格信息.xls
3. 食品抽检不合格信息.xls
