平遥县市场监督管理局2020年食品安全监督抽检信息通告（第四期）
平遥县市场监督管理局
2020年食品安全监督抽检信息通告
（第四期）
本期公布101批次监督抽检结果,涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、方便食品、饼干、糖果制品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品、食用农产品9大类。其中：合格样品100批次，不合格样品1批次。
一.合格样品100批次，具体为：
1.粮食加工品29批次，检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、过氧化苯甲酰等4项指标。
2.食用油、油脂及其制品11批次，检验项目为酸价(KOH)、过氧化值、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚(TBHQ)等4项指标。
3.调味品4批次，检验项目为总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、氨基酸态氮(以氮计)、铵盐(以氮计)、铅(以Pb计)、罗丹明B、苏丹红Ⅰ-Ⅳ等11项指标。
4.方便食品1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等2项指标。
5.饼干1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、霉菌等5项指标。
6.糖果制品6批次，检验项目为铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、柠檬黄、日落黄、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、沙门氏菌等6项指标。
7.淀粉及淀粉制品5批次，检验项目为铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品，以Al计)等3项指标。
8.餐饮食品5批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)等3项指标。
9.食用农产品38批次，检验项目为克百威、水胺硫磷、氧乐果、甲胺磷、毒死蜱、灭线磷、苯醚甲环唑、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫嗪、腐霉利、多菌灵、甲基毒死蜱、久效磷、乙酰甲胺磷、甲基异柳磷、氟虫腈、氟苯尼考、氧氟沙星、恩诺沙星、诺氟沙星、氯霉素、氯唑磷、杀扑磷、霜霉威和霜霉威盐酸盐、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、赭曲霉毒素A、甲基对硫磷、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B₁、阿维菌素、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、敌敌畏、硫线磷、啶虫脒、吡唑醚菌酯、腈苯唑、敌百虫、吡虫啉、三唑醇、丙溴磷、镉(以Cd计)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、二氧化硫残留量等46项指标。
二.不合格样品1批次，分别为：
1.食用农产品1批次，为平遥县第三中学校食堂使用的韭菜中腐霉利超标；检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。
备注：
腐霉利
腐霉利, 又称速克灵等, 为新型、低毒、广谱、内吸性杀菌剂, 持效期长, 能防治韭菜、番茄、黄瓜等作物的灰霉病和菌核病等。灰霉病, 俗称“白点”病, 其病菌可以菌丝体或菌核的形式随病残体在土壤中越冬, 喜冷凉、高湿环境,发病最适气候条件为温度 15~21 ℃, 相对湿度 80%以上。因此冬春低温及多雨年份危害严重。对于韭菜来说, 冬季到早春(11 月~次年 3 月), 韭菜为大棚种植, 温室环境满足灰霉病病菌繁殖条件, 菜农多用腐霉利点燃放烟熏地防治病菌侵染韭菜。而夏秋季节, 韭菜露天生长。7~8 月多为雨季, 湿度较大, 适宜病菌生长繁殖, 菜农多用腐霉利喷雾防治病菌侵染。为保证产量, 存在过量使用农药的可能。
平遥县市场监督管理局
2020年6月28日
