灵石县市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息通告（第一期）
本期公布280批次监督抽检结果,涉及饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮料等23大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品6批次，合格样品274批次。
一、不合格样品6批次为
1.食用农产品5批次，分别为
（1）灵石县翠峰镇老杨蔬菜水果店销售的生姜的噻虫胺结果实测值:0.28mg/kg，标准要求≤0.2mg/kg；检验机构为西安康派斯质量检测有限公司。
（2）灵石县翠峰镇永平门市部销售的生姜的噻虫胺结果实测值:0.60mg/kg，标准要求≤0.2mg/kg；检验机构为西安康派斯质量检测有限公司。
（3）灵石县翠峰镇老杨蔬菜水果店销售的娃娃菜(大白菜)的氧乐果结果实测值:0.026mg/kg，标准要求≤0.02mg/kg；检验机构为西安康派斯质量检测有限公司。
（4）灵石县翠峰镇小师水果批发店销售的香蕉的噻虫嗪结果实测值:0.025mg/kg，标准要求≤0.02mg/kg；检验机构为西安康派斯质量检测有限公司。
（5）灵石县翠峰镇生俊水果门市部销售的香蕉的吡虫啉结果实测值:0.115mg/kg，标准要求≤0.05mg/kg；检验机构为西安康派斯质量检测有限公司。
2.炒货食品及坚果制品1批次，为灵石县翠峰镇生俊水果门市部销售的南瓜子的过氧化值(以脂肪计)结果实测值:0.63mg/kg，标准要求≤0.50mg/kg；检验机构为西安康派斯质量检测有限公司。
二、合格样品274批次，具体为：
1.饼干3批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铝的残留量(干样品,以Al计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等指标。
2餐饮食品5批次，检验项目为罂粟碱,吗啡,可待因,那可丁，铝的残留量(干样品,以Al计)等指标。
3.茶叶及相关制品2批次，检验项目为总砷，以As计，镉，以Cd计，敌敌畏，联苯菊酯，灭多威，氰戊菊酯和S，氰戊菊酯，吡虫啉等指标。
4.炒货食品及坚果制品4批次，检验项目为酸价，以脂肪计，KOH，过氧化值，铅，以Pb计，黄曲霉毒素B，糖精钠，以糖精计，甜蜜素，以环己基氨基磺酸计，二氧化硫残留量等指标。
5.淀粉及淀粉制品6批次，检验项目为铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),铝的残留量(干样品,以Al计),二氧化硫残留量，菌落总数,大肠菌群,霉菌和酵母等指标。
6.调味品16批次，检验项目为氯化钠,钡,以Ba计,铅,以Pb计,总砷,以As计,总汞,以Hg计,亚铁氰化钾,亚铁氰化钠,以亚铁氰根计,谷氨酸钠,苯甲酸及其钠盐,以苯甲酸计,山梨酸及其钾盐,以山梨酸计,脱氢乙酸及其钠盐,以脱氢乙酸计,氨基酸态氮,糖精钠,以糖精计,以氮计,全氮,铵盐,以占氨基酸态氮的百分比计,总酸,以乙酸计,甜蜜素,以环己基氨基磺酸计,三氯蔗糖等指标。
7.豆制品15批次，检验项目为铅,以Pb计,苯甲酸及其钠盐,以苯甲酸计,山梨酸及其钾盐,以山梨酸计,糖精钠,以糖精计,铝的残留量,干样品,以Al计,黄曲霉毒素B,脱氢乙酸及其钠盐,以脱氢乙酸计,二氧化硫残留量等指标。
8.方便食品9批次，检验项目为酸价，以脂肪计，KOH，过氧化值，苯甲酸及其钠盐，以苯甲酸计，山梨酸及其钾盐，以山梨酸计，脱氢乙酸及其钠盐，以脱氢乙酸计，菌落总数，大肠菌群，水分，铅，以Pb计，铬，以Cr计，总砷，以As计，糖精钠，以糖精计等指标。
9.蜂产品1批次，检验项目为蔗糖,甲硝唑,菌落总数,霉菌计数,嗜渗酵母计数等指标。
10.糕点8批次，检验项目为酸价，以脂肪计，KOH，过氧化值，苯甲酸及其钠盐，以苯甲酸计，山梨酸及其钾盐，以山梨酸计，糖精钠，以糖精计，甜蜜素，以环己基氨基磺酸计，铝的残留量，干样品，以Al计，脱氢乙酸及其钠盐，以脱氢乙酸计，菌落总数，大肠菌群，铅，以Pb计，丙酸及其钠盐，钙盐，以丙酸计等指标。
11.罐头9批次，检验项目为铅,以Pb计,无机砷,以As计,脱氢乙酸及其钠盐,以脱氢乙酸计,苯甲酸及其钠盐,以苯甲酸计,山梨酸及其钾盐,以山梨酸计,镉,以Cd计,糖精钠,以糖精计,柠檬黄,日落黄,苋菜红,胭脂红,赤藓红,诱惑红,亮蓝,乙二胺四乙酸二钠等指标。
12.酒类5批次，检验项目为酒精度,铅(以Pb计),甲醇,氰化物(以HCN计),甲醛等指标。
13.粮食加工品3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐,以苯甲酸计,山梨酸及其钾盐,以山梨酸计,铅,以Pb计,镉,以Cd计,苯并,a,芘,玉米赤霉烯酮,赭曲霉毒素A,黄曲霉毒素B,苯甲酸及其钠盐,脱氢乙酸及其钠盐,以脱氢乙酸计,糖精钠,以糖精计等指标。
14.肉制品3批次，检验项目为铅,以Pb计,亚硝酸盐,以亚硝酸钠计,苯甲酸及其钠盐,以苯甲酸计,山梨酸及其钾盐,以山梨酸计,氯霉素等指标。
15.食糖5批次，检验项目为干燥失重,不溶于水杂质,螨,总糖分,蔗糖分,还原糖分,色值,二氧化硫残留量,铅,以Pb计,总砷,以As计等指标。
16.食用农产品151批次，检验项目为氟苯尼考,甲硝唑,氯霉素,莱克多巴胺,沙丁胺醇,克伦特罗,替米考星,氯丙嗪,甲氧苄啶,地塞米松,喹乙醇,挥发性盐基氮,呋喃西林代谢物,呋喃唑酮代谢物,五氯酚酸钠(以五氯酚计),恩诺沙星,磺胺类(总量),多西环素,土霉素,土霉素/金霉素/四环素(组合含量),孔雀石绿,培氟沙星,诺氟沙星,氧氟沙星,呋喃妥因代谢物,多氯联苯,地西泮,环丙氨嗪,呋喃它酮代谢物,沙拉沙星,金霉素,尼卡巴嗪,呋虫胺,氰戊菊酯和S-氰戊菊酯,乙酰甲胺磷,三唑磷,乐果,噻虫胺,甲氨基阿维菌素苯甲酸盐,镉(以Cd计),氟虫腈,克百威,啶虫脒,铅(以Pb计),吡唑醚菌酯,吡虫啉,噻虫嗪,甲拌磷,倍硫磷,氧乐果,水胺硫磷,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,甲胺磷,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,联苯菊酯,敌敌畏,杀扑磷,毒死蜱,丙溴磷,六六六,铬(以Cr计),腐霉利,阿维菌素,哒螨灵,乙螨唑,异丙威,多菌灵,辛硫磷,甲基异柳磷,二甲戊灵,三氯杀螨醇,灭蝇胺,马拉硫磷,腈菌唑,苯醚甲环唑,百菌清,氯吡脲,霜霉威和霜霉威盐酸盐,甲氰菊酯,狄氏剂,噻唑膦,烯唑醇,氟环唑,腈苯唑,灭多威,氯唑磷,烯酰吗啉,杀虫脒,2,4-滴和2,4-滴钠盐,茚虫威,灭线磷,无机砷(以As计),甲基汞(以Hg计),三唑醇,溴氰菊酯,氟硅唑,赭曲霉毒素A,环丙唑醇,己唑醇,唑虫酰胺,涕灭威,咪鲜胺和咪鲜胺锰盐,糖精钠(以糖精计),嘧菌酯,戊唑醇,总砷(以As计),酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),黄曲霉毒素B₁,地美硝唑,甲砜霉素等指标。
17.食用油、油脂及其制品10批次，检验项目为酸价,KOH,过氧化值,苯并,a,芘,溶剂残留量,特丁基对苯二酚,TBHQ,酸价,乙基麦芽酚,铅,以Pb计等指标。
18.蔬菜制品3批次，检验项目为铅(以Pb计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等指标。
19.薯类和膨化食品2批次，检验项目为酸价,以脂肪计,KOH,过氧化值,糖精钠,以糖精计,苯甲酸及其钠盐,以苯甲酸计,山梨酸及其钾盐,以山梨酸计,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,铅,以Pb计,水分,黄曲霉毒素B,大肠菌群,菌落总数等指标。
20.水果制品4批次，检验项目为铅,以Pb计,山梨酸及其钾盐,以山梨酸计,糖精钠,以糖精计,菌落总数,大肠菌群,霉菌,铅,二氧化硫残留量,苯甲酸及其钠盐,以苯甲酸计,甜蜜素,以环己基氨基磺酸计,亮蓝,柠檬黄,日落黄,苋菜红,胭脂红等指标。
21速冻食品5批次，检验项目为过氧化值,以脂肪计,铅,以Pb计,铬,以Cr计,氯霉素,胭脂红,脱氢乙酸及其钠盐,以脱氢乙酸计,糖精钠,以糖精计,苯甲酸及其钠盐,以苯甲酸计,山梨酸及其钾盐,以山梨酸计,过氧化值等指标。
22糖果制品3批次，检验项目为山梨酸及其钾盐,以山梨酸计,苯甲酸及其钠盐,以苯甲酸计,菌落总数,大肠菌群,霉菌,铅,以Pb计,糖精钠,以糖精计,柠檬黄,苋菜红,胭脂红,日落黄等指标。
23.饮料2批次，检验项目为铅,以Pb计,苯甲酸及其钠盐,以苯甲酸计,山梨酸及其钾盐,以山梨酸计,糖精钠,以糖精计,蛋白质,三聚氰胺,脱氢乙酸及其钠盐,以脱氢乙酸计等指标。
针对上述抽检发现的不合格产品，我局已按照《中华
人民共和国食品安全法》的规定，责成相关单位及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。
备注：(不合格的项目，检验机构专业解释)
噻虫胺
噻虫胺是一种有机化合物，是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂。该药具有高效广谱、毒性较低等优点。蔬菜等农产品中噻虫胺残留量超标，可能为种植者未严格按照《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定用量使用，或者使用后未严格落实农药使用后安全间隔期有关规定而导致。
氧乐果
氧乐果属于有机磷类杀虫剂，属于高毒农药。以前主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。由于其毒性高，2002年我国农业部公告第194号已经停止氧乐果等产品的新增临时登记申请，并规定自2002年6月1日起，撤销氧乐果在甘蓝上的登记；中华人民共和国第1586号公告规定停止受理氧乐果等药新增田间试验申请、登记申请及生产许可申请；停止批准含有上述农药的新增登记证和农药生产许可证（生产批准文件），撤销氧乐果在柑橘树上的登记；《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）规定,蔬菜中氧乐果的最大残留限量为0.02 mg/kg。
噻虫嗪
噻虫嗪是一种具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。能被迅速吸收到植物体内，并在木质部向顶传导。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，噻虫嗪在香蕉中的最大残留限量为0.02mg/kg。超标的原因可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康也有一定影响。
吡虫啉
吡虫啉是烟碱类超高效杀虫剂，具有广谱、高效、低毒、低残留等特点，害虫不易产生抗性，对人、畜、植物和天敌安全等特点，并有触杀、胃毒和内吸等多重作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。
过氧化值(以脂肪计)
过氧化值反映了食用油脂新鲜度和氧化酸败程度,一般来说过氧化值越高其酸败度越厉害。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）中规定过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.50mg/kg。造成过氧化值超标的原因可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，也可能是终产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。
灵石县市场监督管理局
2023年10月09日
